Festival Essence of Thailand (Bruksela), poświęcony kuchni tajskiej

Ci, którzy lubią gotować i chcą spróbować nowych potraw, już 9 września mogą odwiedzić Festiwalową Esencję Tajlandia w Brukseli.

kuchnia tajska

Coroczny festiwal Essence of Thailand poświęcony jest w tym roku kuchni tajskiej. Znani belgijscy i tajscy szefowie kuchni dają tego dnia pokazy gotowania, prezentują swoje techniki gotowania i wykorzystują zarówno belgijskie, jak i tajskie składniki. W rezultacie wpływy z obu krajów harmonijnie łączą się w potrawach.

Informacje turystyczne, zwłaszcza dotyczące „turystyki ekologicznej” i gastronomii, są dostępne dla zwiedzających na stoisku Tajskiego Biura Rolnictwa i Tajlandzkiej Organizacji Turystycznej.

Mogą również skosztować dwóch oryginalnych dań: „Kai Oep”, popisowego dania lokalnej społeczności Pa Long, przygotowanego przez szefa kuchni Doi Angkhang hotel w Chiangmai oraz „Yam Phakshee”, sałatkę z kolendry i specjalne danie z hotelu Ratchamankha w Chiangmai.

Festiwal odbędzie się 9 września w godzinach 10:18-XNUMX:XNUMX w Ambasadzie Tajlandii na Place Dumont w Brukseli.

Uczestnicy

Yves Mattagne, właściciel restauracji Sea Grill w Brukseli, która uważana jest za najlepszą i najbardziej wyrafinowaną restaurację rybną w krajach Beneluksu.

Patrick Vandecasserie przez 20 lat pracował w kuchni La Villa Lorraine, instytucji brukselskich restauracji. Wkrótce otworzy własną restaurację De Mayeur w Ruisbroeck.

Sathit Srijettanont jest szefem kuchni brukselskiej restauracji Blue Elephant i głównym partnerem grupy Bleu Elephant, belgijskiej sieci restauracji działającej w Europie oraz na Bliskim i Dalekim Wschodzie.

Obecni będą również Giovanni Bruno z Ristorante Zenzanome w Schaerbeek oraz Chef Apple z tajskiej restauracji Les Larmes du Tigre w Brukseli.

źródło: Knack.be