Tajlandia zapłaci więcej hodowcom ryżu
Tajlandia, największy eksporter ryżu na świecie, zapłaci więcej swoim rolnikom. Narastają obawy, że wyższe ceny sprawią, że ryż tajski stanie się mniej atrakcyjny na międzynarodowym rynku ryżu.
„Tajlandia będzie mogła przetestować lojalność konsumentów, gdy wpływ jej nowej polityki dotyczącej ryżu będzie odczuwalny na rynku międzynarodowym”, mówi ekonomista Samarendu Mohanty z Międzynarodowego Instytutu Badań nad Ryżem (IRRI). „Konsumenci będą musieli zapłacić więcej za ryż jaśminowy i inne odmiany. Rynki już zareagowały, od maja do sierpnia ceny systematycznie rosły.”
Nowa premier Tajlandii Yingluck Shinawatra obiecała podczas kampanii wyborczej, że będzie kupować ryż od rolników z biedniejszych regionów po cenach prawie o 50 proc. wyższych od cen rynkowych.
Znaczny wzrost
Rolnicy otrzymują bezpośrednio 15.000 387 bahtów (20.000 euro) za tonę niemielonego białego ryżu i 516 300 bahtów (XNUMX euro) za tonę ryżu jaśminowego. Stanowi to znaczny wzrost w porównaniu ze średnią z ostatnich dziesięciu lat dla białego ryżu, ryżu referencyjnego, za który na rynku międzynarodowym płacono XNUMX EUR za tonę.
Według tajskich urzędników ds. rolnictwa około czterech milionów hodowców ryżu zarejestrowało się do nowego planu. Bodziec finansowy pojawia się właśnie wtedy, gdy rolnicy zmagają się z rosnącymi kosztami produkcji (nawozy, pestycydy, olej).
600 euro za tonę ryżu
W połowie września tajski ryż kosztował na rynku międzynarodowym 471 euro, co było najwyższą ceną od grudnia 2009 roku. Stowarzyszenie Eksporterów Ryżu Tajskiego (TREA) twierdzi, że w tym roku cena ta może wzrosnąć do 600 euro. To wiąże się z ryzykiem - mówi.
„Rząd podnosi cenę o 50 procent z dnia na dzień”, powiedział Vichai Sriprasert, były przewodniczący TREA. „W rezultacie ryż tajski nie będzie już w stanie konkurować na arenie międzynarodowej. To bardzo dziwne, że rząd wydaje miliardy bahtów na interwencję na rynku ryżu”.
Wicepremier Kittiratt Na-Ranong mówi, że rząd wyśle urzędników z tajlandzkimi delegacjami, aby wyjaśnić politykę nowego rządu dotyczącą ubóstwa za granicą. „Chcemy pomóc naszym rolnikom”
30 procent eksportu ryżu
Nowa polityka ryżowa pojawia się w czasie, gdy na całym świecie nie ma niedoborów ryżu. Tajlandia eksportuje prawie 10 milionów ton ryżu rocznie, co stanowi 30 procent międzynarodowego eksportu ryżu.
W Afryce kraje takie jak Nigeria, Wybrzeże Kości Słoniowej i RPA należą do największych odbiorców ryżu tajskiego. W Azji na czele listy znajdują się Filipiny i Indonezja. W uprzemysłowionym świecie Europa i Stany Zjednoczone są stabilnymi rynkami dla ryżu tajskiego.
Sąsiadujący Wietnam jest największym konkurentem, z 6,7 milionami ton rocznie, co stanowi 22 procent rynku eksportowego. Inni główni eksporterzy to Pakistan, Chiny i Stany Zjednoczone.
Tajlandia odczuje również powrót Indii na międzynarodowy rynek ryżu po czteroletnim zakazie eksportu ryżu innego niż basmati. Indyjscy handlarze ryżem mają już licencje na eksport 2 milionów ton ryżu.
Kryzys ryżowy z 2008 roku
„Kiedy gracz taki jak Tajlandia prowadzi taki program, zwykle oczekuje się szybkiego wzrostu cen międzynarodowych”, mówi Mohanty. „Jednak zapasy ryżu i ryż od wschodzących dostawców ryżu, takich jak Birma, Kambodża i Brazylia, zapobiegną powtórce kryzysu ryżowego z 2008 roku”.
W tym roku cena ryżu wzrosła do ponad 750 euro za tonę. To zaostrzyło problem głodu. Powodem były zbyt małe zapasy ryżu, ponieważ duzi eksporterzy, tacy jak Wietnam i Chiny, ograniczali eksport, aby nie narażać własnego bezpieczeństwa żywnościowego.
Źródło: MO.be
W Holandii kupujesz ryż Pandan z Tajlandii. Moja żona i ja nigdy o tym nie słyszeliśmy. Czy to też ryż jaśminowy?
516 euro za tonę ryżu jaśminowego to 50 eurocentów za kilogram. Nie znam ceny detalicznej w Holandii, ale zgaduję, że około 2 euro.
Myślę, że wkrótce w holenderskich supermarketach będzie trochę więcej ryżu tajskiego. W ten sposób Tajlandczycy wycofują się z rynku.
Myślę, że ryż pandan pochodzi z Indii.
To Dick z ryżem basmati. Również bardzo smaczne!
Ryż pandanowy – to zwykły biały ryż gotowany z jasnozielonymi, aromatycznymi liśćmi pandanu i smakuje bardzo podobnie do ryżu jaśminowego (holenderska nazwa pandanu to palma śrubowa, liście są często używane na świeżo w kuchni Azji Południowo-Wschodniej ) . Ryż jaśminowy sprzedawany jest także pod nazwą Pandan rice (z różnych powodów, m.in. - ryż jaśminowy nie pochodzi z Tajlandii, czasem jest mieszany z innym ryżem, czasem jest to ryż gorszej jakości).
Widzieć: http://www.dekooktips.com/warenkennis/graan-rijst/rijst-soort.htm
Niektóre dodatki:
Wietnam i Kambodża już wyprzedziły Tajlandię jako eksporterzy ryżu w regionie. Ryż tajski ma obecnie 30-procentowy udział w rynku, w porównaniu do 60 procent pięć lat temu. Singapur, Malezja i Filipiny pozyskują tańszy ryż z Wietnamu. Co więcej, z 22 procentami światowego handlu, Wietnam zaczyna wyprzedzać Tajlandię, która obecnie stanowi 30 procent.
W tym roku Wietnam spodziewa się większych zbiorów.
Indie mają zapasy 25 milionów ton, z czego 10 milionów chcą zatrzymać na wypadek sytuacji kryzysowych. Tak więc Indie mają 15 milionów ton dostępnych na sprzedaż.
Tajlandia wysyła 4 miliony ton do Afryki.
(Źródło: Bangkok Post, różne daty)
Krytycy są zgodni, że stosowany wcześniej system będzie kosztował rząd dużo pieniędzy, zagrozi konkurencyjności tajlandzkiego ryżu na światowym rynku i da wiele okazji do nadużyć i korupcji. Z systemu korzystają tylko panowie; większość tajlandzkich rolników produkuje zbyt mało, aby korzystać z systemu. Są zdani na łaskę pośredników.
Jeśli bardzo interesują Cię kuchnie Indii, Kambodży, Wietnamu i Tajlandii, powinieneś spróbować na you tube o wielkiej ucieczce Gordona Ramsaya-Gordona. Te 4 kraje są pięknie oświetlone i zdecydowanie warto, jeśli fascynuje Cię prawdziwe autentyczne jedzenie!