Kulinarne wspomnienia burgundzkiej knajpki - Od gwiazdek Michelin po street food (Bangkok)
Bangkok, Miasto Aniołów, jest kulinarnym rajem jako jedno z najbardziej zróżnicowanych miast na świecie. Znajdziesz tu dosłownie wszystko, czego serce prawdziwego miłośnika jedzenia mogłoby zapragnąć, od olśniewających gwiazdek Michelin po super proste, ale jakże smaczne jedzenie uliczne.
Miłość mężczyzny przechodzi przez żołądek to wzniosły frazes, ale jeśli o mnie chodzi, to z pewnością brzmi prawdziwie. Mój małżonek z Tajlandii ma wieloletnie doświadczenie w gościnności i uwierz mi, jej Som Tam, Pad Kraphao lub Yam Plameuk są samotnikami światowej klasy, którzy przywróciliby do życia nawet zmarłego…
Mam słabość do pierwszych pionierów lotnictwa, „tych wspaniałych ludzi w swoich latających maszynach”. Śmiałkowie w swoich lichych pudłach, które tak naprawdę były niczym więcej niż drewnianymi ramami pokrytymi płótnem, trzymanymi razem przez kilka linek napinających i garść śrub. Jednym z nich był Charles Van den Born.
Mury miejskie Phimai
Każde zwierzę ma swoją przyjemność… Przyznam, że od dawna fascynowały mnie stare mury miejskie, bramy, fosy obronne i inne fortyfikacje. W Tajlandii miłośnicy tego rodzaju nieruchomego dziedzictwa są dobrze zaspokojeni i dlatego nie jest przypadkiem, że w przeszłości na blogu o Tajlandii omawiałem już stare mury miejskie i fortyfikacje Ayutthayi, Chiang Mai i Sukhothai.
Świątynie Mae Hong Son
Kiedy po raz pierwszy odwiedziłem Mae Hong Son, stolicę najmniej zaludnionej prowincji Tajlandii, ponad trzydzieści lat temu, natychmiast mnie sprzedano. W tamtych czasach było to jedno z najbardziej dziewiczych i odległych miast w kraju, schowane między wysokimi górami i trudno dostępne z Chiang Mai drogą, która zdawała się wić bez końca ostrymi zakrętami między stromymi, gęsto zalesionymi zboczami.
Wprowadzenie do ikonografii buddyjskiej
Po prostu nie możesz tego przegapić: wszędzie w Tajlandii masz do czynienia z wizerunkami Buddy. Od mocno pomalowanego złotem Phra Buddha Maha Nawamin w klasztorze Wat Muang w Ang Thong, który ma prawie sto metrów wysokości, po znacznie skromniejsze przykłady w świątyniach domowych, świadczą o duchowości, tradycji i starożytnej kulturze .
Kolejna piękna historyczna opowieść Lung Jana o zapomnianym francusko-flamandzkim Danielu Brouchebourde, który był osobistym lekarzem dwóch syjamskich królów.
Wat Benchamabophit – marmurowa świątynia
Dla większości turystów odwiedzających Bangkok wizyta w Wat Pho lub Wat Phra Kaeo jest stałym elementem programu. Zrozumiałe, ponieważ oba kompleksy świątynne są klejnotami w koronie dziedzictwa kulturowo-historycznego stolicy Tajlandii, a co za tym idzie, narodu tajskiego. Mniej znana, ale bardzo polecana jest Wat Benchamabopit, czyli Marmurowa Świątynia, która znajduje się na Nakhon Pathom Road przy kanale Prem Prachakorn w sercu dzielnicy Dusit, znanej jako dzielnica rządowa.
Pojawienie się buddyzmu Theravada w Tajlandii
Nikt nie wie dokładnie, ale najdokładniejsze szacunki zakładają, że od 90 do 93% populacji Tajlandii to buddyści, a dokładniej praktykujący buddyzm Theravada. To również czyni Tajlandię największym krajem buddyjskim na świecie, po Chińskiej Republice Ludowej.
Holenderska służba konsularna w Bangkoku (1860-1942) – część 1.
Ze względu na prosty fakt, że holenderska ambasada została formalnie otwarta w Bangkoku dopiero po drugiej wojnie światowej, służby konsularne stanowiły przez ponad osiemdziesiąt lat główne przedstawicielstwo dyplomatyczne Królestwa Niderlandów w Syjamie, a później w Tajlandii. Chciałbym się zastanowić nad nie zawsze bezbłędną historią tej placówki dyplomatycznej w Kraju Uśmiechu i czasami dość barwnymi holenderskimi konsulami w Bangkoku.
Homan van der Heide zaniósł wodę do morza
Jednym z najważniejszych i najbardziej wpływowych Holendrów w Syjamie był zbyt długo zapomniany inżynier JH Homan van der Heide. W rzeczywistości jego historia zaczęła się w 1897 roku. W tym roku monarcha syjamski Chulalongkorn złożył oficjalną wizytę w Holandii.
Na skrzyżowaniu kultur: park historyczny Phu Phra Bat
Park historyczny Phu Phra Bat w Isan jest jednym z najmniej znanych parków historycznych w Tajlandii. A szkoda, bo oprócz wielu ciekawych i nietkniętych flory i fauny, oferuje również eklektyczną mieszankę reliktów z różnych kultur historycznych, od prehistorii po rzeźby Dvaravati i sztukę Khmerów.
Phi Thong Luang: zagrożony lud
W kręgach akademickich nazywa się je Mabri lub Mlabri, ale dla większości Tajów znane są jako Phi Thong Luang, co z grubsza tłumaczy się jako lud Duchów Żółtych Liści. Ci ludzie, którzy mieszkają na dalekiej północy Tajlandii, w prowincjach Nan i Phrae na granicy z Laosem, są jedną z najmniejszych i najmniej znanych grup etnicznych w Tajlandii, które są zwykle określane jako „ludy górskie”, co jest niedokładne i nie do końca poprawny, ale dobry opis.
Chiranan Pitpreecha – dusza trwa…
„Dusza przetrwa” to fraza z „Pierwszych deszczy”, przetłumaczonego w 2017 roku przez innego blogera Tino Kuisa, jednego z najsłynniejszych społecznie krytycznych wierszy Chiranana Pitpreechy (°1955, Trang).
Octave Fariola: belgijski mitoman freebooter, amerykański bohater wojenny, irlandzki buntownik i syjamski inżynier
Nie muszę wam mówić, że wielu Farangów, którzy jakimś cudem trafili do Tajlandii, to co najmniej barwne postacie. Jednym z najbardziej obdarzonych wyobraźnią był niewątpliwie Octave Fariola, belgijski globtroter, którego pełne przygód życie przypomina niemal powieść łotrzykowską.
Mury Chiang Mai
W poprzednim poście krótko omówiłem stare mury miejskie Sukhothai. Dziś chciałabym Wam opowiedzieć o prawie równie starych murach Chiang Mai.
Bożonarodzeniowa opowieść Izaana….
Nie wiem, czy to była Święta Noc, ale na pewno nie Cicha Noc... Teraz, kiedy zbiory ryżu się skończyły, większość mężczyzn w wiosce bawi się puszczaniem latawców i robieniem latawców.