Odpowiedzią jest zielony ryż
W 1985 roku średnia wieku rolników wynosiła ok Tajlandia 31 lat, teraz 42 lata. Dziesięć lat temu przy uprawie ryżu pracowało 60 procent ludności, w 2010 roku było to tylko 20 procent.
Praca na polach ryżowych bardzo obciąża kręgosłup i generuje tylko niewielkie dochody. Nieprzewidywalna pogoda i niskie ceny na rynku światowym doprowadziły niezliczonych rolników do ubóstwa. Dlatego wielu odwróciło się od wsi i szukało schronienia w dużym mieście.
Ale jest też ruch odwrotny. Anurug Ruangrob (45) porzucił pracę jako dyrektor generalny firmy programistycznej, Somporn Panyasatienpong (41) rzucił pracę jako niezależny reporter dla zagranicznych agencji informacyjnych, a programista Wiroj Suksasunee (31) również zrezygnował z pracy.
Powrót na wieś
Anurug założył sad w Nong Ree (Chon Buri), godzinę jazdy od Bangkoku, gdzie uprawia warzywa i ryż. To znaczy organiczny ryż i zielone warzywa. Somporn dołączył do niego po zeszłorocznych powodziach. W Bangkoku sama uprawiała wszystkie warzywa, ponieważ była zaniepokojona wysokim stężeniem pozostałości chemicznych w warzywach sprzedawanych na rynku.
Pochodzący z zamożnej rodziny Wiroj miał dość miejskiego pośpiechu. Wrócił do swojej ojczyzny w Sing Buri, 2 godziny na północ od Bangkoku i nauczył się uprawiać ryż w Fundacji Khao Khwan w Suphan Buri. Fundacja sprzeciwia się stosowaniu środków chemicznych w rolnictwie. Uczy rolnictwa ekologicznego.
Już pięćset mieszkańców miasta przeszło tam szkolenie. Wybrali organiczne, ponieważ są bezpieczniejsze, tańsze i wymagają znacznie mniej pracy w porównaniu z głównymi technikami. Niektórzy kupili ziemię i rozpoczęli nowe życie jako rolnicy.
Zagrożone zaopatrzenie w żywność
Dramatyczny spadek liczby hodowców ryżu i starzenie się społeczeństwa stawiają pytania o zaopatrzenie kraju w żywność. Czy nadejdzie czas, kiedy Tajlandia będzie musiała importować ryż? Gdy w 2015 roku wejdzie w życie Wspólnota Gospodarcza ASEAN, na rynek Tajlandii trafi tańszy ryż. Czy tajscy rolnicy mogą konkurować? Ponadto produktywność tajlandzkich rolników jest niska: w 2010 roku 463 kilogramy na rai w porównaniu do 845 kilogramów w Wietnamie.
Według Fundacji Khao Khwan odpowiedzią jest rolnictwo ekologiczne. Kosztuje mniej i łapie lepsze ceny. Na przykład całkowity koszt uprawy ryżu przy użyciu chemikaliów wynosi 6.085 bahtów za rai; metodami ekologicznymi tylko 1780 bahtów. Jednak wielu rolników waha się przed zmianą, ponieważ pierwsze dwa lub trzy zbiory są zawsze rozczarowujące. Nie mają odwagi podjąć ryzyka.
(Źródło: Bangkok Post, Spectrum, 12 sierpnia 2012)
Ten rodzaj postu jest w rzeczywistości bardziej interesujący niż te wszystkie historie barmanek. Z pewnością nie jestem ekspertem, ale myślę, że to dobrze, że wspomniano, że w zwykłych warzywach jest o wiele za dużo chemikaliów. Tajskie jedzenie jest zdrowe, zawiera dużo owoców i warzyw, ale w domyśle dostajesz też dużo śmieci. Hormony w mięsie również stanowią problem pod tym względem. Ryby z Zatoki Syjamskiej, jeśli nadal występują, również nie są wolne od szkodliwych substancji. Dlatego dobrze jest przeczytać, że są też ruchy przeciwne.
Podana liczba kilogramów ryżu na rai (463 kg) dotyczy 1 czy 2 zbiorów? Wydaje mi się to dość wysokie, ponieważ tutaj, w wiosce, w której mieszkam (Isaan), mówią tylko o 200 kg na rai i to też jest obrzydliwe. Po obraniu pozostaje 2/3.