Velsmakende mat under en flytur
Spesielt på en lang flytur fra Amsterdam til Bangkok, for eksempel, synes jeg alltid servering av måltider er en hyggelig pause i tide.
Generelt er jeg ganske fornøyd med måltidene som tilbys og kunne ikke nevne ett, to, tre selskaper som skiller seg ut med tanke på kvalitet. Kvaliteten på måltidene har derfor aldri vært et kriterium for meg for å velge et bestemt flyselskap.
Dårlig rykte
Sanne Veldhoven skrev en artikkel om flymåltider på nettstedet Favorflav og begynner å si at flymat har et dårlig rykte. Spesielt i økonomiklasse venter det alltid på å se hva som dukker opp på utfellingsbordet når aluminiumsfolien fjernes fra hardplastbrettet.
Selvfølgelig, skriver Sanne, vil den alltid fly med de vingene du har. Det er tross alt vanskelig å trylle fram velsmakende og varm og vakkert servert mat i 12 kilometers høyde for noen ganger hundrevis av passasjerer. På en annen nettside leste jeg at mat faktisk smaker annerledes i den høyden. Dette skyldes at den tørre flyluften tørker ut neseslimhinnene, noe som reduserer luktesansen. Og lukt bestemmer smaken for 80%.
Inflight feed
Nå er det en australier, Nik Loukas, som har en Instagram-konto og en nettside fylt med anmeldelser av flymåltider. Han flyr ikke mindre enn 180.000 kilometer i året med det ene formålet å anmelde maten om bord. Ifølge Loukas trenger ikke alltid maten om bord å være dårlig. Jeg siterer Anne med noen uttalelser om Nik Loukas sine erfaringer:
“ Tiramisuen kan stole på sin store verdsettelse på en flytur fra Frankfurt til Roma med Alitalia. Selv på lange, interkontinentale flyreiser serveres det i mange tilfeller et anstendig måltid, sier han. På ruten Amsterdam-Singapore med Singapore Airlines ble han for eksempel imponert over biffen med sjalottløk og estragonsaus, stekt gresskar og potetmos. Vår egen KLM kommer også positivt ut i sine anmeldelser. Loukas er en spesiell fan av karriretter og de blå og hvite sandwichboksene med kanalhus på de korte flyreisene. Frokosten i den dyreste KLM-klassen, til to-stjerners kokk Onno Kokmeijer, ser også veldig fristende ut.»
Sorbis / Shutterstock.com
Nettstedet
Gå til www.inflightfeed.com og nyt øynene på de noen ganger vakre bildene og videoene av alle mulige måltider om bord på fly fra utallige flyselskaper. Det er en søkeboks der du kan skrive inn favorittflyselskapet ditt, og du vil få en ide om hva du kan forvente i luften ovenfor.
endelig
Jeg laget denne artikkelen som svar på en melding i Algemeen Dagblad om at AirAsia skal åpne restauranter hvor det kun vil bli servert flymåltider. Folk er så overbevist om den store klassen til måltidene deres i luften at det helt sikkert vil bringe suksess. Den første restauranten vil åpne i Kuala Lumpur og dusinvis er planlagt å følge i flere land.
Men det går for langt for meg! Jeg kan nyte et måltid på et fly, med et glass vin selvfølgelig, men å sitte tilbake på gulvet på en restaurant med et plastbrett foran meg er ikke et alternativ for meg.
Hva er din erfaring med flymåltider?
Alt er bra, og jeg ser på det som et tidsfordriv.
Personlig gleder jeg meg til frokost.... betyr at vi nesten er der 😉
https://www.vlucht-vertraagd.nl/blog/2019/06/03/waarom-is-vliegtuigeten-zo-vies
Jeg ser alltid frem til frokost. Det betyr at du nesten er der...
Ja Ronnie,
Det, angående frokost, synes jeg er en god tilnærming, og det kan jeg si meg enig i.
Og så kjenne hjulene på rullebanen "dunke"!!
Verste måltider (B-klasse): Austrian Airlines (Beijing-Wien). Hvit ris og tørt kyllingstykke. En kokk i kokkeklær, komplett med høy kokkelue, serverer den sammen med mannskapet. De konsentrerer seg om søtsaker (kaffeblandinger, terter, etc.)
Beste måltider: (Asia-Amerika, B-klasse): ANA og Singapore Airlines (SA, beste utvalg av vin/drikke).
Bortsett fra: beste loungemåltider: Singapore, San Francisco. Verst: Brussel (beklager).
da har du sannsynligvis ikke vært på London Heathrow i salongen…. da er Brussel en kulinarisk tour de force sammenlignet med London.
Personlig liker jeg måltidene til Singapore Airlines og Cathay Pacific best når det kommer til flyreiser til Thailand. Cathay Pacific fløy til Chiang Mai og tilbake til Amsterdam for mer enn en måned og 4 dager siden og spiste et deilig måltid. Valg i økonomiklasse fra 3 menyer for hovedmåltidet og fra 2 til frokost. Også på Hong Kong Chiang Mai-ruten med Cathay Dragon ingenting annet enn ros. På denne flyturen på cirka to og en halv time kan du også velge mellom 2 deilige menyer.
Det er faktisk sant at maten om bord smaker mindre enn i første etasje. Dette gjelder absolutt også vin og du vil snart kjenne igjen pseudovinkjenneren. En gang, da jeg fortsatt jobbet i Lufthansa, fikk jeg lov til å se kjøkkenet hvor det ble tilberedt måltider for mange flyselskaper. Siden da kunne jeg bare respektere magien i disse kjøkkenene. Det var da LG, som forsynte ulike selskaper over hele verden.
Selv enkle måltider regnes som satt sammen. Alt pakkes eller fryses ferskt og raskt, slik at mest mulig smak bevares. Dette var allerede for noen år siden. Kanskje det ikke er samme kvalitet lenger.. Bedre eller verre...
Kvaliteten på maten har definitivt gått opp de siste 20 årene så vidt jeg er bekymret. Presentasjonen har også blitt bedre. Komplimenter til KLM er absolutt på sin plass her.
Jeg flyr nå BC med en viss regelmessighet og ja, det er en ganske annen opplevelse, også når det gjelder mat.
Det ville gjøre meg en stor tjeneste å bare erstatte disse måltidene med fylte smørbrød med et valg som i en sandwichbar, for med de mer og mer smale økonomisetene er det vanskelig å ordne alt som tilbys på det A4-brettet.
Jeg har til og med opplevd å slippe en gaffel og måtte ringe flyvertinnen for å hente den fordi man umulig kan bli sittende fast med den fullastede A4-en, og jeg er bare 180 cm, 74 kilo, så ikke overdimensjonert.
Lurer på hva om selv moderat (ikke liten) turbulens.
Og jeg tror at kabinpersonalet også ville satt pris på en slik endring, og sette en stopper for den ersatz-følelsen av business class, for der kan det være mulig å spise normalt, forståelig.
Storfetime er hva det er, så sandwichbar-time takk. (i hvert fall for meg….)
Jeg slutter meg helt til deg. Jeg ville latt dem gjøre flyreisene billigere og gi alle smørbrød og en flaske vann før de gikk ombord.
Jeg sitter på flyet og leser en bok og tar så en sovepille. Jeg vil heller at de lar meg være i fred. Det er alltid så mas med de matvognene gjennom de trange gangene og vente før de kommer for å rydde opp igjen når du ikke kan gå noen steder. Alltid vanskelig å få alt på det imaginære bordet.
Til syvende og sist er flyging alltid et surt eple som du uansett må gjennom. Jeg flyr ikke for å ha et godt måltid, men heller slik at jeg ikke har et valg om å komme meg fra A til B.
Hvorfor tar du ikke med noen smørbrød og takker høflig nei til måltidet.
For de fleste er måltidet en kjærkommen forandring på flyturen.
Jeg liker alltid det måltidet, uansett hvor enkelt det er.
Enig, på en flytur på 11-12 timer liker jeg noe varmt. Selv om det ikke er en kulinarisk tour de force. Skulle de servere smørbrød, bør de også gå rundt med en vogn eller kurv. Å la alle komme til byssa (eller hva det nå heter) for å få mat og drikke vil heller ikke være flyselskapets greie. Heller ikke at alle bare trykker på serviceknappen. Standardrunder med mat + drikkevognen kan ikke unngås.
Det vil ikke gjøre mye for prisen heller, som koster like mye som et mikrobølgeovnsmåltid, si ca. 4 euro. Med mindre du får virkelig snåle budsjettsmørbrød, sparer du ikke mer enn noen få øre ved å erstatte varm mat med smørbrød. Gamble: Det er mer å oppnå når det gjelder kostnadsbesparelser hvis folk ikke lenger serverer drikke bortsett fra vann. Kan du ta noen euro av billetten din. Ta en titt på EuroWings, hvor du kan fly med eller uten drikke.
Det eneste velsmakende måltidet jeg noen gang har spist har vært med Martin Air.
Potetmos med spinat.
For øvrig har jeg aldri funnet maten om bord på flyet mer enn «du kan spise den, men ikke mer enn det».
Personlig ville jeg vært for et alternativ for smørbrød.
Sannsynligvis billigere enn måltider og enkelt for personalet
Og hvis smørbrødene er godt pakket inn, kan du også spare dem til senere på flyturen, hvis du ikke er sulten ennå, fordi du allerede har spist noe på flyplassen.
Vel Ruud,
Da er du ingen kulinarisk kjenner!
Frem til jeg var 10 år fikk jeg velge hva hele (9 personer) familien kunne spise på bursdagen min.
Hva synes du: Jeg valgte spinat med puré, og jeg var det eneste medlemmet av familien som fikk "soldater", som er gammelt brød, kuttet i strimler og bakt.
Det var gøy, men i mellomtiden har jeg vokst litt lenger og nyter hummeren min på EVAair på flyreisene mine til BKK.
Men hvis du vil, kan du bare ta med deg smørbrød, toppet etter din egen smak, om bord.
God appetitt og velkommen til Thailand
De siste årene flyr jeg Business og prøver alltid å fly 1 av de 5 * flyselskapene. For to uker siden fløy jeg til TH med Singapore Airlines. MIN personlige mening, etter å ha fløyet med Ethiad, Emirates, Cathay Pacific, Qatar og nå Singapore Airlines de siste årene, tror jeg Qatar er hode og skuldre over resten når det gjelder catering og servering. stort A la carte-valg, spis når du vil, og Al Mourjan Business lounge i Doha er også topp for meg.
Faktisk JAN, for oss også Qatar. Nydelig servert med et stearinlys, fantastiske retter og ditto viner / aperitiffer / digestifs. Sist gang syntes jeg desserten var sublim, ble jeg med et smil tilbudt en ny, som jeg selvfølgelig takket ja til med stor glede 🙂 Kun ros for catering til Qatar!
Jeg flyr jevnlig med Thai Airways og er alltid veldig fornøyd med servicen og måltidene som serveres! Tatt i betraktning at du ikke er i en førsteklasses restaurant, men jeg har aldri hatt noen klager!! Mat, drikke, snacks, alt etter din smak og absolutt også servicen!!! Du har folk som alltid klager!!
Jeg har en veldig sensitiv mage, delvis på grunn av nerver. Bare det å lukte på duften gjør meg kvalm! Så for meg foretrekker jeg smørbrød. Min erfaring har lært meg å alltid ta med meg en forsyning av myke rundstykker, selv for å dekke uforutsette forsinkelser...
Selv sverger jeg til måltidene fra Emirates og hvis du får en oppgradering til Business i 380-800 nå føler du deg akkurat som i en luksusrestaurant og det forblir spesielt å nyte en drink og snacks i en høyde av 13 kilometer i baren.
Smile Airways og Macau Airlines var også fine.
Vi flyr jevnlig med Qatar Airways fra Paris til Chiang Mai, og maten er også veldig god
økonomisetene er de mest romslige. Se også Seatguru.com. Alle europeiske flyselskaper er mye verre. Og Qatar er ofte billigere også! Finnes det også 5-stjerners flyselskaper i Europa?
Ja kjære Gringo, de måltidene, det er noe for meg. Jeg tror umiddelbart at det er noen flyselskaper som scorer litt bedre eller litt mindre. Men jeg kan en ting eller to om matlaging, jeg var en gang sertifisert kokk, tro meg, mye av takknemligheten ligger hos mottakeren. Jeg har ofte hørt folk murre rundt meg på flyet før de i det hele tatt hadde måltidet foran seg, enn si smakte på det. De som beklager på forhånd er aldri god mat. Eller som en trylleformel som en gang leste et sted; Den som ler på forhånd vil aldri komme med en klage.
Matlaging for fly er en veldig vanskelig utfordring. aldri noe med bein i seg, for å stoppe med noen med bein i halsen er litt kjipt. Visse fargekombinasjoner kolliderer med kinesisk overtro. hvis det bare var en skandale om egg i nyhetene, for eksempel, vil du ikke se egg på menyen på flere uker. osv.. Nå er opplevelsen av et måltid påvirket av mange faktorer. Vi spiser derfor med munnen, nesen, men absolutt også med øynene. Alle som umiddelbart gjør søl av brettet gjør også måltidet mindre attraktivt. Det gjelder også andre steder, men absolutt i fly, spis saktere, med mer oppmerksomhet, tygg faktisk, og det vil allerede smake bedre, for i den høyden, i en trykkkabin, fungerer ikke munn og nese som normalt. Folk lager også bevisst mat med svært lite salt (selv for anmeldelser i fagblader), så det er ikke dårlig å tilsette litt salt i luften. Jeg ser ofte rundt meg at folk ikke aner hvilken beholder som er laget i hvilken rekkefølge, og folk forstår ikke alltid at den flasken inneholder en dressing som for eksempel kan helles over salaten. Jeg har sett noen helle den dressingen over den dampede hvite risen sin. Ja, det er ikke rart at maten da smaker rart. Men vi får alltid et kart på forhånd med hva vi får å spise under flyturen og det kartet viser allerede rekkefølgen på det varme måltidet kjøkkenet har tiltenkt.
og så leser du for eksempel at en grønn salat med dressing kommer som tilbehør ved siden av hovedretten.
Jeg har en stor bygning, kan nesten ikke spise normalt for ikke å plage naboene med albuene. Så jeg må være veldig forsiktig. Vel, jeg har ikke hastverk. flyet vil ikke fly fortere hvis jeg venter på at naboene skal fullføre middagen. Og jeg undrer meg ofte over hvordan folk faktisk angriper det brettet, spiser raskt og grådig, alt blandet noen ganger. Jeg mistenker at det ligger en slags uro bak, som også gjør det vanskelig for kokkene å tilfredsstille de menneskene på forhånd. Og folk som helst bare vil få noen smørbrød? Ber du om det, får du det.Det er alltid smørbrød om bord for lange flyreiser. Men pass på, hvis du ikke får et varmt måltid eller en god varm frokost på neste flyreise, men bare noen smørbrød ... så vil folk klage på det.
Mine to første ganger til Thailand fløy jeg med China Airlines. den gang tilbød de fortsatt større seter for en svært rimelig tilleggspris. En mellomklasse for tiden, jeg tror 390 gylden ekstra per retur. Den luksusen var enestående. Vil jeg ha et glass champagne før avgang? Og så fikk jeg valget mellom 5 typer. Jeg bestilte de mystiske kinesiske rettene, som viste seg å være fantastiske. og etter kaffe eller te var det en rekke digestifs. Det var virkelige toppmåltider. disse tidene vil være forbi for folk med et normalt stipend.
Tilfredshet er i stor grad en tankegang. når jeg allerede kan lukte måltidet, gleder jeg meg bevisst. Jeg sier naivt til meg selv at jeg gleder meg til måltidet og liker å bli bortskjemt. Og tro meg, alt smaker bedre etterpå.
Nyt måltidet
I alle mine flyår har jeg bare noen gang hatt mat som jeg virkelig ikke likte.
Ble tvunget til å bestille fly med Kuwait Airlines (i 1998) og det eneste de tilbød var ris med geitekjøtt.
Annet enn det, har egentlig aldri hatt en klage.
Vi pleide å bli lært hjemme "Eat what the potluck", og ellers er du sjanseløs.
Jeg har noen ganger problemer med det i TH, at alle vil spise noe forskjellig og det må som regel stå 3-4 ting på bordet, også hjemme, men det er en annen diskusjon 🙂
Har flydd med Qatar Airways de siste 3 årene. Maten og videre omsorg er bemerkelsesverdig bra for meg.
Maten om bord er helt sekundær for meg, det er på det meste et hjelpemiddel for å få tiden til å gå. En enkel sandwich med pålegg ville vært mer enn nok for meg. Det viktigste er en trygg flytur og fredelige medpassasjerer. Jeg spiser rett og slett den beste maten hjemme! For det andre, en enkel, men anstendig restaurant. Selvfølgelig er det folk som har råd til å fly business class med jevne mellomrom og liker å vise frem 5-stjerners måltidene de tilsynelatende får der, men så vidt jeg vet har ingen flyselskapskokk engang skaffet seg en eneste Michelin-stjerne.
Min kone tjener minst 6 stjerner daglig, til beklagelse for de som misunner det.
Jeg liker ikke det bryet med de matvognene mellom kursene. Jeg liker heller ikke å spise med min forestilte tallerken på knærne. Vanligvis tar jeg en feit sovepille og foretrekker bare å bli alene.
For meg fikk de lov til å gi alle en matpakke med ostesmørbrød og en flaske vann ved ombordstigning. Kunne de satt ned prisen på flyreisene litt?
Dette endrer ikke det faktum at jeg respekterer måltidene, som ofte absolutt ikke er dårlige og tilberedes på en veldig gjennomtenkt måte. Men jeg er egentlig ikke interessert i det, og jeg trenger det ikke. På et fly spiser og drikker jeg så lite som mulig.
Jeg har flydd med Eva Air til Bangkok i 15 år og har aldri hatt noen klager på at maten (varm og kald) rett og slett er utmerket og det er også en fin bonus at du har en pause fra den lange flyturen.
Som noen sier, bare en sandwich virker ikke riktig for meg på en langdistanseflyvning, men for korte flyreiser kan den det.
“”PAST”” China-Airlines det var en fornøyelse !!
Hvis Airasia begynner å selge flymaten deres på restauranter, håper jeg det skjer snart for dem. Hoin-maten de serverer på f.eks Chiang Mai-KL gjorde meg og min familie syke til beinet, og klagen ble ler av kabinpersonalet. Jeg vil aldri fly med dem igjen selv om de er billigere, noe som ikke alltid er tilfelle, jeg vil heller fly og miste noen timer enn å risikere helsen min og mine kjære. Det er virkelig det verste flyselskapet i hele Asia.
Fikk nylig utmerket mat under en flytur med Eva Air Amsterdam til BKK.
La meg alltid bli overrasket over hva som skal spises. Jeg skulle bare ønske at alle de selskapene endelig skulle servere alt i papp. Kartong er veldig godt i mikrobølgeovnen og kopper kaffe og limonade finnes også på gulvet i papp Hver kopp vann er i plast, sugerør overalt og rørepinner i plast.
Alt i plast!!!!!!
Hvilket samfunn starter med plastfritt eller gjenbrukbart materiale???
Spesielt KLM kunne tatt en eksemplarisk rolle fordi dette flyselskapet overgår de fleste andre.
I denne tiden hvor mange fortsatt tenker og gjør om en verden uten plastsuppe.
Til og med 7elevens her i Thailand slutter å legge en plastpose rundt alt.
Kom igjen…..hvem starter???
Nok en anekdote fra den gamle boksen: Tidligere kunne du fly direkte fra Düsseldorf til Bangkok med LTU. På en av de turene hvor jeg var alene satt jeg ved siden av en hyggelig thaimann. Når måltidene ble servert (på en tysk "grundliche" måte) burde du ha sett ansiktet til den thailandske medpassasjeren! Det var egentlig ingenting han ville like: rugbrød med ost. Jeg likte det ikke så mye, men jeg kunne likevel få det ut. For thaiene var dette virkelig en bro for langt.
Jeg synes forøvrig kvaliteten på flymåltider har blitt mye bedre de siste årene. En velkommen pause. Bare synd at hvis du er bakerst i flyet, er valget av måltider ofte oppbrukt.
Jeg liker maten, men posen med bestikk er vanskelig å åpne. Mangelen på en komfortabel posisjon i stolen din ville gjort vondt, men ja... place is mony!!!
Lionel.
Vi har flydd med Emirates i en årrekke. Strekk bena i Dubai.
Valget for de ulike diettene er svært omfattende, men et vanlig måltid er også som regel greit.
Bør også fly "gratis" gjennom en overføring Business class. Det var som å være i en XNUMX-stjerners restaurant.
Fløy til Canada med stjerneklasse martinair for 20 år siden. Det var et valg mellom fisk eller kjøtt. Men når vår tur bare fisk. Det var ikke noe annet. Fisk mot min vilje, og så veldig syk. Nei beklager, ingenting i det hele tatt. Jeg skulle ikke ha spist.
Ferien min starter på flyet, og jeg nyter det! Nøttene med en øl på forhånd, så det varme måltidet med et glass vin eller to, deilig! Om natten regelmessig til kjøkkenet for drinker og velsmakende smørbrød, kan ikke sove på flyet. Tid for frokost, deilig også! Kort sagt, nyt all maten og drikken om bord, tross alt har du allerede betalt for det!