Velkommen til Thailandblog.nl
Med 275.000 XNUMX besøk per måned er Thailandblog det største Thailand-samfunnet i Nederland og Belgia.
Meld deg på vårt gratis nyhetsbrev på e-post og hold deg oppdatert!
nyhetsbrev
Språk innstillinger
Vurder thailandske baht
Sponsor
Siste kommentarer
- Rudolf: Sitat: Hva er de nåværende estimerte kostnadene ved å bygge et hus per m². Det kommer bare an på hva slags krav du oppfyller
- Johnny B.G: På 50-80/90-tallet inneholdt nederlandsk regelmessig dyrket mat også gift, og likevel er det 20 % eldre mennesker i Nederland, og det er også tilfelle i TH
- Johnny B.G: Tolken baserer seg på en rekke kilder, men det er selvfølgelig mye mer. I Isaan siden 50-60 år siden r
- rob: I gjennomsnitt bor jeg i Thailand 6 til 8 måneder i året og nyter maten der hver dag. Folk vil aldri, aldri, aldri fortelle meg det
- Erik Kuypers: Robert, vet du hvor stor Isaan er? Si NL tre ganger, så det er fornuftig hvis du gir litt veiledning som proffen
- RonnyLatYa: Ja, jeg sier at Kanchanaburi bare er et eksempel og at du kan endre det. Du kan også gjøre dette på selve nettsiden og deretter se
- william-korat: I den tørre perioden er linjen bunnen av Bangkok og lavere og øst for den til like over Khao Yai nasjonalpark vanligvis
- Erik Kuypers: Hvis du endrer kommandolinjen, for eksempel https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, får du en annen by eller region. Men du
- Cornelis: Vel, GeertP, jeg er absolutt ikke en «russelspirer-tilhenger» eller THE Red Brand-misbruker, men det betyr ikke at jeg ikke liker det thailandske kjøkkenet.
- Rudolf: Det kommer an på hva du leter etter i Thailand, men for å være ærlig har du ikke så mye valg etter min mening. De store byene faller fra hverandre
- RonnyLatYa: Ta også en titt på dette. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Scroll også litt ned og de vil også gi deg litt forklaring
- Peter (redaktør): Jeg liker også thaimaten og ja, prisen er veldig attraktiv. Men det er bare et faktum at thailandske bønder er utrolige
- jekk: Det er best å gå i perioden november til februar. Noen med astma bør absolutt ikke komme hit fra mars til mai
- GeertP: Kjære Ronald, jeg er helt enig i historien din, jeg liker også thailandsk mat hver dag og selv etter 45 år med Thail
- Erik Kuypers: Wilma, dårlig luft finnes ikke i hele Thailand. Thailand er mer enn 12x Nederland! Dette er de store byene (trafikk) og noen
Sponsor
Bangkok igjen
Meny
Ankomster Bangkok flyplass
poster
sende inn
- bakgrunn
- aktiviteter
- advertentie
- agenda
- Skattespørsmål
- Belgia spørsmål
- Severdigheter
- Bisarr
- buddhismen
- Bokanmeldelser
- Kolonne
- Koronakrise
- kultur
- Dagbok
- Dating
- Uken av
- Dossier
- Å stupe
- Økonomi
- En dag i livet til…..
- Øyer
- Mat og drikke
- Arrangementer og festivaler
- Ballongfestival
- Bo Sang Paraply Festival
- Bøffelløp
- Chiang Mai blomsterfestival
- kinesisk nyttår
- Full Moon Party
- jul
- Lotusfestival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Nyttårsaften feiring
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarisk festival
- Rakettfestival – Bun Bang Fai
- Songkran – Thai nyttår
- Fyrverkerifestival Pattaya
- Expats og pensjonister
- AOW
- Bilforsikring
- Bankvirksomhet
- Skatt i Nederland
- Thailand skatt
- belgiske ambassaden
- belgiske skattemyndigheter
- Bevis på liv
- DigiD
- Emigrere
- Å leie et hus
- Kjøp et hus
- In Memoriam
- Resultatregnskap
- kongens
- Levekostnadene
- nederlandsk ambassade
- nederlandsk regjering
- Nederlandsk forening
- Nyheter
- Går bort
- Pass
- Pensjon
- Førerkort
- Distribusjoner
- Valg
- Forsikring generelt
- Visum
- arbeid
- sykehus
- Helseforsikring
- Flora og fauna
- Ukens bilde
- Gadgets
- Penger og finans
- historie
- Helse
- veldedige organisasjoner
- hoteller
- Ser på hus
- Isaan
- Khan Peter
- Koh Mook
- Kong Bhumibol
- Bor i Thailand
- Leserinnlevering
- Leseroppringning
- Lesertips
- Leserspørsmål
- Samfunn
- markedsplass
- Medisinsk turisme
- Milieu
- Uteliv
- Nyheter fra Nederland og Belgia
- Nyheter fra Thailand
- Entreprenører og bedrifter
- ONDERWIJS
- Forskning
- Oppdag Thailand
- Opinie
- Bemerkelsesverdig
- Å oppfordre til handling
- Flom 2011
- Flom 2012
- Flom 2013
- Flom 2014
- Gå i dvale
- Politikk
- Poll
- Reisehistorier
- Reise
- relasjoner
- butikk
- sosiale medier
- Spa og velvære
- Sport
- byene
- Ukens uttalelse
- strender
- Språk
- Til salgs
- TEV-prosedyre
- Thailand generelt
- Thailand med barn
- thai tips
- Thai massasje
- Turisme
- Går ut
- Valuta – Thai Baht
- Fra redaksjonen
- Eiendom
- Trafikk og transport
- Visa kort opphold
- Visum for lengre opphold
- Visumspørsmål
- Flybiletter
- Ukens spørsmål
- Vær og klima
Sponsor
Ansvarsfraskrivelse oversettelser
Thailandblog bruker maskinoversettelser på flere språk. Bruk av oversatt informasjon er på eget ansvar. Vi er ikke ansvarlige for feil i oversettelser.
Les hele vår her ansvarsfraskrivelse.
Royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Alle rettigheter reservert. Med mindre annet er oppgitt, tilkommer alle rettigheter til informasjon (tekst, bilde, lyd, video, etc.) som du finner på dette nettstedet Thailandblog.nl og dets forfattere (bloggere).
Hel eller delvis overtakelse, plassering på andre sider, reproduksjon på annen måte og/eller kommersiell bruk av denne informasjonen er ikke tillatt, med mindre uttrykkelig skriftlig tillatelse er gitt av Thailandblog.
Det er tillatt å lenke og henvise til sidene på denne nettsiden.
Hjemprodukt » Leserspørsmål » Leserspørsmål: Hva er Palaa?
Kjære lesere,
Kjæresten min elsker Palaa. Ifølge henne er den laget av fisk. Det lukter ganske mye. Jeg har prøvd det en gang, men smaken er litt salt. Egentlig ikke spesielt. Kan noen forklare meg hva det er og hvordan det er laget?
Ifølge kjæresten min er også nederlandsk ost en type Palaa, hun synes det lukter like vondt. Er det riktig?
Hilsen
Johan
ปลาร้า, plaa-ráa, fermentert fisk. Spesielt populær i Isaan. Sammenlign det med svenske Surströmming.
http://thai-language.com/id/204864
Stavet: pla ra, det er et nøkkelord på Google.
Også brukt som garum i matkulturen i Romerriket.
Rob har allerede forklart hva pla ra er.
Jeg ville vært mer bekymret for helserisikoen ved å spise det.
Fisken som brukes til pla ra bærer på en parasitt som overlever gjæring.
Antall tilfeller av leverkreft i Isaan er 6 ganger høyere enn i Nederland.
Brukes den også i en versjon av Som Tam?
Noen ganger spiser jeg som tam plara eller noe sånt.
Det vil være tilstrekkelig å koke Plaraa-blandingen én gang i noen minutter og deretter la den gjære i minst 1 måneder for å eliminere eventuelle parasitter. Koi Plaa (rå fisk hakket i biter med nødvendige urter) utgjør en større risiko enn Pla Raa, som er vitenskapelig knyttet til leverkreft. Imidlertid, ifølge min (thailandske) kone, har denne retten faktisk (og med rette) gått ut av bruk.
leverkreft som forårsaker fermentert fiskepasta
Råtten fiskesaus lukter diaré, ganske fint med somtan, om enn en veldig liten klype
Tapt mulighet for en skrivefeil: en liten flekk med gjødsel.
Jeg så bare på helserisikoen ved pla ra.
Vi vet at hyppig spising av rå fisk, men også Koi Pla, Pla Som og Laab Pla, medfører risiko for galleveiskreft på grunn av tilstedeværelsen av en parasitt. 25% av alle isanere bærer på den parasitten, avføringen forurenser deretter vannet og fisken. (Tidligere hang toalettet ofte over en fiskedam). Bare med mange parasitter og mange år kan kreft oppstå, 6 ganger oftere i Isaan enn andre steder.
Imidlertid ser det ut til at riktig fermentert pla ra, dvs. lengre enn 3 måneder, ved undersøkelse ikke lenger inneholder parasitten. Det er imidlertid også mindre velgjæret og relativt fersk pla ra som parasitten kan ha. Så spør.
Er det fortsatt saltinnhold og blodtrykk:
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
Jeg trodde jeg hadde lest noe for noen måneder siden om en bedre, sunnere tilberedningsmetode med tanke på parasitter, men jeg finner det ikke lenger. Jeg kan ta feil.
Somtam Plara med små krabber, reker og biter av peanøtt. Er like populær i Th som oh med og tre uten + en bapao sandwich og dusør fra snackbaren
Den indonesiske tradisjonen?
Jeg tror trassi er laget av reker.
Mye har blitt rapportert om farene ved vestlige innovasjoner som transfett og maissirup, men langt mindre har blitt skrevet om faren som lurer i noen av Asias mest populære retter, spesielt i Thailand, som har en av de høyeste forekomstene av galleveier kreft i verden.
Gjerningsmannen? Parasitter kjent som 'leverflak' som lever i ferskvannsfisken som brukes til å lage rå Isaan-retter som plaa som (gjæret fisk dekket med ristede riskjerner, hvitløk og salt) og larb plaa dib (krydret rå fiskesalat) eller Som tam ( med rå ferskvannskrabbe og/eller reker). Til tross for lokale «omopplæringsprogrammer» som oppmuntrer lokalbefolkningen til å steke eller tilberede fiskeskattene sine, avskyr mange å gi opp gamle vaner, og mener at hvis de har holdt på med det så lenge, må de ha det bra. Dessverre, som New York Times rapporterer, er det oppbyggingen av disse parasittene som fører til gallekanalkreft, som dreper 70 mennesker om dagen i Thailand.
Jeg antar at det var en feil med de 70 liv per dag. Det vil utgjøre mer enn 25.000 XNUMX dødsfall per år, som er omtrent det samme som antall dødsfall i Thailand.
Denne lokale omskoleringen ser ikke ut til å bli gjennomført særlig effektivt.
For en stund siden snakket jeg med en thai i landsbyen om faren med rå fisk, men han hadde aldri hørt noe om det.
En mann på rundt 40 år med rimelig utdannelse.
Jeg overbeviste ham også om at sovepillene hans (uregelmessige skift) er like vanedannende som stoffene han bekjemper.
Han har nå sluttet på sovemedisinene, jeg er usikker på den rå fisken.
God sammenligning, thaiene har sin pla raa og vi har osten deres. Det stemmer faktisk.
Enhver falangal som sutrer over stinkende pla raa må innse at han selv stinker når han spiser ost, ikke for en annen vestlending, men for en asiater.
Min kone lager den selv her i Nederland av siken jeg fanger. Etter gjæring i ca 8 måneder blandes den med riskli og får fermentere i ytterligere 3 måneder. Og faktisk blir det deretter krydret og kokt. Hun er godt klar over risikoen ved ukokt Pa laa. Det er forresten mye (stinkende) arbeid å lage det.