En fin ostebit fra verkstedet

Med alle religioner er det slik at de troende er forbudt en rekke ting som de liker eller liker og som faktisk ikke skader en flue. Selvfølgelig kan de elskede troende ikke overholde disse useriøse forbudene, slik at de alltid føler seg syndige og skyldige og står i permanent gjeld til prestekasten.

For eksempel er det religioner som forbyr å drikke urtete eller hveteøl, eller kreve renter på lån, spille terninger eller kort, delta i et lotteri, spise svin eller storfekjøtt, eller fisk på fredag, eller hvitløk, gå under en stige, iført parykker eller å ha sex av andre grunner enn forplantning.

I Thailand er det velkjent at ostebutikker er tabu av religiøse årsaker. Du finner derfor ingen ostebutikk noe sted her i landet med mindre det er en ulovlig. Du kan spise ost der, men bare hvis du lager den selv eller får den av noen. Da jeg nylig var på ferie i Amsterdam igjen etter et opphold på mer enn ett år i Thailand, så jeg en ostebutikk der og jeg gikk umiddelbart inn. Nå var jeg i humør for et fint stykke igjen! Jeg tok meg tid til å se meg rundt i butikken og så hva som var til salgs.

Alle slags gjenstander knyttet til ost, som ostebrett, osteklokkeglass, ostekniver, osteskjærere, ostebøtter, fonduegryter, osteduk osv osv. De hadde også bøker med bilder av alle slags oster i mange farger (hvit, gul, brun, svart, blååret) og i alle aldre: fra veldig ung til overårig. Også alle slags materialer for pakking av ost, fra solide, stive, svarte ting til oblat-tynne, nesten spiselige innpakninger. Du kan til og med kjøpe filmer av folk som spiser all slags ost i to eller tre med mange sluker og stønn av nytelse. Men det var ikke en fin bit ekte ost å spise i hele butikken! Da jeg henvendte meg til den sterkt tatoverte mannen bak kassen, beklaget han at han ikke kunne kjøpe dette og at jeg burde ordne det selv. Hva fikk vi nå?! Dypt skuffet forlot jeg ostebutikken.

Hva er det? Gjøre folk litt velsmakende og så ikke gi dem hjem. Ja, det kan jeg også. Det er som å bli lokket inn på en restaurant med god appetitt og deretter tullet av med en samling kokebøker og menyer, tallerkener og bestikk, pluss noen filmer av folk som koser seg. Da jeg kom ut, stirret jeg ettertenksomt på butikkvinduet. Ved siden av ostebutikken lå det en sexbutikk, men jeg skjønte med tiden at det var best å ikke gå inn der, for det ville være den samme historien.

Jeg forsto plutselig at en butikk faktisk er en verktøybutikk og ikke et sted man kan kjøpe produktet. Jeg så nå også tydelig sammenhengen med den gamle betydningen av det engelske ordet shop, nemlig workshop. Selv om et verksted selvfølgelig er stedet man bruker verktøy, så det er ikke helt riktig. Vel, det er faktisk en god ting å måtte leve med ting som ikke er helt riktig: som inviterer deg til å tenke. For det smakfulle stykket må jeg vente til jeg er tilbake i Thailand, fordi ostebutikker er forbudt der, men jeg vet fra egen observasjon at tingene i seg selv er ganske enkle å få tak i overalt, i alle former og størrelser.

På den andre siden av ostebutikken lå en såkalt clog shop (eller var det en clog-o-theek?). Da jeg passerte den og så på skjermen i vinduet, gikk det plutselig opp for meg hvorfor jeg alltid kjøper mangoene mine i par i Jomtien: aldri én, aldri tre, alltid to. Dagen min ble bra igjen.