Forskning: "Preferanse for fet mat ofte genetisk bestemt"
Også tilgjengelig i Thailand: pommes frites med ekstra majones eller en kjøttbolle med mye fet saus. Noen landsmenn kan ikke få nok av det. Dette er fordi preferansen for fete smaker ligger i genene til noen mennesker. Dette setter dem i større risiko for å utvikle fedme.
University of Cambridge undersøkte 54 personer om deres smakspreferanser. Fjorten personer bar det såkalte MC4R-genet, tjue var overvektige og de andre tjue hadde normalvekt.
Deltakerne i studien ble tilbudt ubegrensede porsjoner av retten 'kyllingkorma' i tre forskjellige smaker. De tre variantene skilte seg ikke i utseende og minst mulig i smak, men de inneholdt varierende mengder fett. Det var en variant med lite fett, en variant med vanlig fettmengde til retten og en ekstra fet variant.
Testpersonene spiste omtrent like mye, men personene med det unormale genet valgte nesten alle den fete varianten. De andre førti personene valgte de andre mindre fete variantene.
Forskerne så også på effekten av søtsaker. Deltakerne måtte også velge mellom tre varianter av en pudding. Den søteste puddingen ble ikke valgt som den mest smakfulle av folk med genet "fettpreferanse".
«Vi spiser vanligvis mat med mye fett og sukker. Ved å teste for disse forskjellige næringsstoffene med denne spesifikke gruppen, kan vi vise at hjernen vår regulerer hvilken smak vi foretrekker," sa lederforsker Sadaf Farooqi til BBC.
Forskerne understreker at funnene deres ikke er en unnskyldning for at folk skal spise fett. Det er fortsatt viktig å ikke gi etter for slike preferanser fordi det er usunt og kan forårsake fedme.
Kilde: BBC – www.bbc.com/news/health-37549578
Jeg vet ikke om det er genetisk betinget.
Men faktum er at vi blir matet fra før vi blir født. Dette er hvordan livene våre begynner, og jeg tror at det avgjør hva vi vil eller ikke vil spise i løpet av livet.