De som liker å lage mat og vil prøve nye retter kan besøke Essence of festival 9. september Thailand I Brussel.
Thai mat
Den årlige Essence of Thailand-festivalen handler om thailandsk mat i år. Kjente belgiske og thailandske kokker gir matlagingsdemonstrasjoner denne dagen, de viser koketeknikkene sine og bruker både belgiske og thailandske råvarer. Som et resultat kommer påvirkningene fra begge land harmonisk sammen i rettene.
Reiseinformasjon, spesielt om "grønn turisme" og gastronomi, er tilgjengelig for besøkende på en stand fra Thai Agriculture Bureau og Thai Tourist Board.
De kan også smake på to originale retter: 'Kai Oep', en signaturrett fra lokalsamfunnet Pa Long, tilberedt av kokken til Doi Angkhang hotell i Chiangmai, og 'Yam Phakshee', en koriandersalat, og en spesialrett fra Ratchamankha hotell i Chiangmai.
Festivalen finner sted 9. september mellom kl. 10 og 18 på den thailandske ambassaden på Place Dumont i Brussel.
deltakere
Yves Mattagne, eier av restauranten Sea Grill i Brussel, som regnes som den beste og mest raffinerte fiskerestauranten i Benelux.
Patrick Vandecasserie jobbet i 20 år på kjøkkenet til La Villa Lorraine, en institusjon for restauranter i Brussel. Snart åpner han sin egen restaurant De Mayeur i Ruisbroeck.
Sathit Srijettanont er kokk for Brussel-restauranten Blue Elephant og sjefspartner for Bleu Elephant-gruppen, en belgisk restaurantkjede som er aktiv i Europa så vel som i det nære og fjerne østen.
Videre vil også Giovanni Bruno fra Ristorante Zenzanome i Schaerbeek og Chef Apple fra thairestauranten Les Larmes du Tigre i Brussel være tilstede.
Kilde: Knack.be
Et bidrag om god mat, høye kulinariske forhold.
Egentlig ikke noe for nederlendere tror jeg.
Bare tuller
Hilsener.