Durian, kongen av frukt
MIA Studio / Shutterstock.com
De Durian er en frukt som alle i Thailand kjenner og appellerer til fantasien.
Denne frukten er avbildet mange steder, for eksempel hoteller og andre offentlige bygninger for å indikere at denne frukten ikke kan tas inn. Det er fordi durian har en skarp, gravid lukt som de fleste avskyr. Fjerner du skallet vil lukten feste seg på hendene i lang tid.
Når den tykke huden er fjernet, er det 5 kremfargede segmenter inni. Disse kan oppbevares i kjøleskapet eller på et tørt og kjølig sted i noen dager. Frukten brukes noen ganger i desserter eller spises fersk med ris. I butikker kan du kjøpe dem i form av pasta. Frøene kan også spises ved å steke eller koke dem. Frukten har ikke en uttalt smak, men den er rik på fiber og inneholder mye fosfor, jern, kalsium, magnesium, alle typer vitamin B og vitamin C. En god durian bør være litt tonet, uten brune flekker.
Thailand er verdens største eksportør av durian med Chanthaburi som hovedprovins. Hvert år i mai finner World Durian Festival sted der som en hyllest til denne frukten.Egentlig kommer ordet Durian fra det malaysiske ordet "duri" som betyr torner. På grunn av sin enorme størrelse og vekt kalles den "fruktens konge". Det er bare å vite om du går forbi en pickup med Durians på.
– Flyttet til minne om Lodewijk Lagemaat † 24. februar 2021 –
Vær forsiktig med alkohol advares overalt i Thailand.
Jeg vet ikke hvorfor.
Når du bruker alkohol og spiser durian, skjer det en gjæring i magen og uten avlastningsventil gir det deg en dårlig og oppblåst følelse.
Jeg har en durian hage. Bare spiste en durian og drakk en leo beer 2 til og med. føler ingen bivirkninger. Men har høyt blodtrykk ifølge legen 160.
Det vil være en myte ifølge legene at alkohol og durian ikke går sammen, vil avhenge av hvem som sannsynligvis drikker for mye alkohol. Jeg har ikke noe imot lukten i det hele tatt, først var jeg ikke gal av den, men nå liker jeg å spise den veldig godt. Som for hendene lukter i lang tid er også svært overdrevet, bare vaske hendene løser problemet.
i begynnelsen stinker det som et helvete, å smake på det bør tas seriøst, og du må selvfølgelig smake på monthong durian som smaker omtrent best og kun inneholder små steiner, selv om det finnes andre gode.. Chaneen er mye mye mindre fin. og mer gyllen på smak og store steiner Hvis du virkelig lar et stykke kjøtt smelte i munnen mer eller mindre kan du få smaken, da vil den sterke lukten gå fra stinkende til å lukte godt og du vil gå for resten av du ønsker å spise livet durian.
Jeg smakte dem først i Thailand (chantaburi-regionen) og andre regioner, smakte også i Vietnam og på Filippinene, men Thailand har virkelig den beste duriand i SO Asia
Vi dyrker denne frukten, alt er nesten kjøpt opp av Kina, for 2019-høsten er det allerede en etterspørsel fra Kina på 800.000 120 tonn. Chanthaburi-frukter kan lagres i flere dager. De fra Sør-Thailand eller Malaysia må fryses. Durian-festivalen er forresten skuffende. Rundt den store dammen i Chanthaburi sentrum består stort sett av møbelshow, planter og……..selvfølgelig mat. Durians er vanskelig å finne, siden de alle er kjøpt opp på Secumvit-motorveien. Hver dag går det rundt 12 kjølte containere på 45 meter på veien til Kina. Kiloprisen ligger mellom 120 og XNUMX Bath avhengig av tid og størrelse.
På en nylig (2018) auksjon holdt i Nonthaburi, fikk en Kan Yao durian rekord på 800.000 2.74 baht, mens de ni beste durianerne samlet inn samlet XNUMX millioner baht.
Jeg liker dem veldig godt, men det er vanskelig å få en godt modnet.
På markedet trykker de interessant på den og sier at den er moden, men når de har skrellet den, er den vanligvis bare en del av den moden og resten fortsatt hard, smakløs.
Så jeg pleier å kjøpe Durian fra Big C, hvor skallet allerede er fjernet.
De er ofte ikke modne ennå, men du kan bare la dem være der og bestemme deg for ikke å spise durian.
Tross alt er durian på ingen måte billig.
Kjære lesere,
Jeg synes det er deilig. Får ikke nok av det.
Det er dyrt, men et godt stykke er like velsmakende som en mør biff.
Den er supersunn og lukten på fingrene er ikke så verst, ettersmaken er også kort.
Når det gjelder drikking er det greit. Alt TE står for er ikke bra.
Bare gi meg et deilig stykke og dagen min kan ikke gå galt.
Met vriendelijke Groet,
Erwin