Durian, en bestselger i Pattaya
Nå som det er sommer i Thailand er det rikelig med frukt til svært rimelige priser. Her inne Pattaya i markedet til Wat Chaimongkol i Pattaya Sør og det store fruktmarkedet Rattanakorn Thepprasit finner du moden mango, mangostan, zalacca, longkong, litchi, bananer og vannmeloner til en pris mellom 40 og 100 Baht per kilo.
Den absolutte bestselgeren for øyeblikket er Durian, en frukt du enten elsker eller hater. Store mengder durian selges både på markedet og på gaten i en pick-up.
Lukten av Durian er "unik". På mange offentlige steder er forbruk forbudt fordi lukten er så sterk, si stinkende. Teksturen er som vaniljesaus og den smaker mandel.
Kjennere og entusiaster hevder at durian kan bidra til å senke kolesterolet fordi det inneholder polyfenoler og fiber. Dessuten inneholder durian ganske mange antioksidanter, slik at det er bra for helsen å spise durian i riktige porsjoner. Hjerte- og karsykdommer, kreft og andre plager kan forebygges. Durian er en veldig god kilde til næringsstoffer, men de er også høye i kalorier og karbohydrater. En Durian kan inneholde så mye som 885 til 1500 kalorier, så spis den med måte.
Situasjonen andre steder i Thailand er utvilsomt ikke annerledes, så mye frukt. Uansett, om du spiser durian eller annen frukt, spesielt nå som prisene er veldig lave, er frukt et must hver dag!
Kilde: Pattaya Mail
Jeg har ikke sett dem her ennå.
Jeg kjøper dem forresten kun skrellet på BigC.
De er sjelden modne på markedet.
De banker entusiastisk på den og lytter, men resultatet er ikke der.
Ruud det er riktig det du sier, årsaken er plukking av både durian og jackfrukt for tidlig med det resultat at det selges ikke smakfulle frukter på markedet og langs veien.For noen år siden var det sesongfrukt nå selges det så snart som mulig. I tillegg dyrkes flere regioner, med det resultat at en region har bedre frukt enn andre. Det er virkelig en forskjell i durian, jeg snakker ikke om frukt plukket for tidlig.
Trikset er å finne de gode selgerne.
Jeg liker ikke durian spesielt... men det jeg ikke visste er at Jackfruit også noen ganger kalles Thai Durian. Den er ekstremt smakfull og søt og ser nesten ut som en ekte durian fra utsiden. En stor piggete frukt.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Takk for linken, det er veldig tydelig. En gang smakte jeg Durian, for lenge siden i Indonesia. Folkene som lot meg smake på den, lo seg løs da de så ansiktet mitt. Og selv nå grøsser jeg ved tanken på den frukten. Morsomt nok har jeg allerede spist "Durian-is" og det smakte ganske godt.
Jackfruit er litt lik i utseende, men hvis du holder de to side ved side, vet du hvilken som er hvilken.
Dessuten leste jeg nettopp på nettet at Jackfruit - som kommer fra Sør-India, er mange ganger større enn Durian (fra Malaysia). Durians skall er besatt med pigger eller torner (Duri betyr torn på malaysisk).
Når du åpner Durian får du vakre segmenter med kjøtt som kan endre farge. Jackfruit, på den annen side, er en lapskaus med frukt innebygd i slimete tråder ...
Alt dette kan leses på følgende nettside: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Uansett, takk for artikkelen Gringo. Spørsmålet gjenstår: hva er næringsverdien til disse fruktene?
Nei, durian og jackfruit er 2 helt forskjellige frukter. Ta testen på summen og kjøp begge enkeltdeler. Se først nøye med øynene, lukt med nesen, og smak med alle smaksløkene i munnen. Døm så. Durian slår meg, absolutt! En deilig myk søt vaniljesmak som smelter i munnen. Heldigvis er det ingen krangling om smak.
Å ja, og et annet tips: Hvis du ved et uhell får tak i en umoden, noe hardfølende durian-fruktdel, oppbevar den i en lukket plastboks i kjøleskapet. Smør myk dagen etter!
Også på TV-sendinger i Europa har jeg ofte hørt at de blander sammen disse to fruktene når det gjelder navn.
Jackfrukten heter Canoon i Thailand, og har et helt annet kjøtt, for ikke å snakke om smak og lukt.
Jeg personlig liker kanonen bedre, og den er vanligvis også tydelig å skille fra durian i pris.
Jeg har aldri hørt at kanonen også kalles Thai durian av thaiene nord i Thailand.
Durian og jackfruit forveksles ofte med farangs, selv om de tydelig skilles i smak og form. Blant thaiene er jackfruit kjent som kano, og ingen thai vil noen gang forveksle den med en durian.
Ikke ta den med inn på hotellet, da du vil bli bøtelagt.
Jeg ble sjokkert over 885 til 1500 Kcal per durian, men etter litt research kan det settes litt i perspektiv.
La oss anta en durian på 2 kilo.
Omtrent 35 % av det er spiselig, si 800 gram.
Hvis jeg da antar 1200 Kcal, kommer jeg frem til 150 Kcal per 100 gram. Og du trenger egentlig ikke være redd for det.
For å illustrere: 100 gram smørbrød er 185 Kcal, 100 gram ostepålegg er 249 Kcal, 100 gram ølpølse er 460 Kcal, 100 gram pommes frites (uten) 456 Kcal.
Så du har min velsignelse!
Jeg tror forresten ikke det er meningen å spise en hel durian på egenhånd, hvis man i det hele tatt kan holde den nede. Jeg kommer definitivt til å prøve det, har aldri fått til det.
Kjæresten min på den tiden hadde dem fra sin egen hage, hun ble også matet med denne frukten jevnlig, samt de grønne og gule mancoene som også ble plukket fra hennes egne trær, som også var et samlingssted for å høste mauregg.
Mauregg gikk meg forbi, men ellers var det en tid med inntak av vitaminer ......
Riktignok, men hun ble ikke tilbudt heller, det var tydeligvis en slik delikatesse at deling ikke var et alternativ for dem ... haha ..
Jeg lærte å spise og sette pris på durian. Og nå spesielt fordi jeg har en durianhage med 250 trær. De sier det stinker, jeg tror ikke det.. Når du først har blitt vant til lukten, kommer den søtt inn. For 25 år siden visste jeg ikke engang om det. Men jeg har alltid sett familien og vennene spise det så smakfullt, og det fristet meg til å prøve det også. siden da liker jeg å spise det. Jeg foretrekker å spise mongtong durian den dyreste, men for meg best på smak. En 6-dagers durian-tur er også organisert for utlendinger, hvor folk drar for å besøke forskjellige durian-gårder og restauranter.
Man kan overleve på durian alene fordi den inneholder alle vitaminene og proteinene som en menneskekropp trenger.
Skal jeg velge mellom lukten av durian eller lukten av spirer, salsify, stekt grisetarm, sild osv. velger jeg durian.
Durian er mye billigere sør i Thailand enn for eksempel i Isan. Denne morgenen i Non Sa-at (isan) 120 thb per kilo på det lokale markedet.