Kulinariske minner fra en burgundisk middag - Fra Michelin-stjerner til gatemat (Bangkok)
Bangkok, englenes by, er kulinarisk himmelsk som en av de mest varierte byene på planeten. Du finner bokstavelig talt alt og alt som hjertet til en ekte matelsker kan ønske seg, fra blendende Michelin-stjerner til superenkel, men åh så velsmakende gatemat.
Mannens kjærlighet går gjennom magen er en høy klisjé, men for min del stemmer det absolutt. Min thailandske ektefelle har mange års gjestfrihetserfaring og tro meg, hennes Som Tam, Pad Kraphao eller Yam Plameuk er av en ensom verdensklasse som til og med ville bringe en død person tilbake til livet ...
Jeg har et svakt punkt for de tidligste luftfartspionerene «de praktfulle mennene i sine flygende maskiner». Våghalsene i sine spinkle bokser, som egentlig ikke var mer enn lerretsdekkede trerammer holdt sammen av noen spennkabler og en håndfull bolter. En av dem var Charles Van den Born.
Bymurene til Phimai
Hvert dyr har sin egen nytelse... Jeg innrømmer at jeg lenge har vært fascinert av gamle bymurer, porthus, defensive vollgraver og andre festningsverk. I Thailand blir entusiasten av denne typen fast arv servert på hans beg og kall, og det er derfor ingen tilfeldighet at jeg tidligere på Thailand-bloggen allerede har diskutert de gamle bymurene og festningsverkene til Ayutthaya, Chiang Mai og Sukhothai.
Templene til Mae Hong Son
Da jeg først besøkte Mae Hong Son, hovedstaden i den minst befolkede provinsen i Thailand, for mer enn tretti år siden, ble jeg umiddelbart solgt. Den gang var det en av landets mest uberørte og avsidesliggende byer, bortgjemt mellom høye fjell og vanskelig å nå fra Chiang Mai via en vei som så ut til å snor seg for alltid i skarpe hårnålssvinger mellom de bratte, tett skogkledde bakkene.
En introduksjon til buddhistisk ikonografi
Du kan bare ikke gå glipp av det: Overalt i Thailand blir du konfrontert med bilder av Buddha. Fra den sterkt gullmalte Phra Buddha Maha Nawamin i Wat Muang-klosteret i Ang Thong, som er i underkant av hundre meter, til de mye mer beskjedne eksemplene i hustemplene, vitner de om spiritualitet, tradisjon og en eldgammel kultur .
Nok en vakker historisk historie av Lung Jan om den glemte fransk-flalmeren, Daniel Brouchebourde, som var personlig lege for to siamesiske konger.
Wat Benchamabophit – marmortempelet
For de fleste turister som besøker Bangkok er et besøk til Wat Pho eller Wat Phra Kaeo en fast del av programmet. Forståelig, fordi begge tempelkompleksene er kronjuveler av den kulturhistoriske arven til den thailandske hovedstaden og, i forlengelsen, den thailandske nasjonen. Mindre kjent, men sterkt anbefalt, er Wat Benchamabopit eller Marmortempelet som ligger på Nakhon Pathom Road ved Prem Prachakorn-kanalen i hjertet av Dusit-distriktet, kjent som regjeringskvartalet.
Theravada-buddhismens ankomst til Thailand
Ingen vet nøyaktig, men de mest nøyaktige estimatene antar at mellom 90 og 93 % av den thailandske befolkningen er buddhister og mer spesifikt praktiserer Theravada-buddhismen. Dette gjør også Thailand til den største buddhistnasjonen i verden, etter Folkerepublikken Kina.
På grunn av det enkle faktum at en nederlandsk ambassade ikke formelt ble åpnet i Bangkok før etter andre verdenskrig, utgjorde de konsulære tjenestene den viktigste diplomatiske representasjonen for kongeriket Nederland i Siam og senere Thailand i mer enn åtti år. Jeg vil gjerne reflektere over den ikke alltid feilfrie historien til denne diplomatiske institusjonen i Smilets land og de til tider ganske fargerike nederlandske konsulene i Bangkok.
Homan van der Heide bar vannet til sjøen
En av de viktigste og mest innflytelsesrike nederlenderne i Siam har vært den altfor lenge glemte ingeniøren JH Homan van der Heide. Faktisk begynte historien hans i 1897. Det året avla den siamesiske monarken Chulalongkorn et statsbesøk i Nederland.
Ved kulturkrysset: Phu Phra Bat historiske park
Phu Phra Bat Historical Park i Isan er en av de minst kjente historiske parkene i Thailand. Og det er litt synd fordi, i tillegg til mye interessant og uberørt flora og fauna, tilbyr den også en eklektisk blanding av relikvier, fra forskjellige historiske kulturer, alt fra forhistorie til Dvaravati-skulpturer til Khmer-kunst.
The Phi Thong Luang: Et truet folk
I akademiske kretser kalles de Mabri eller Mlabri, men for de fleste thailandske folk er de kjent som Phi Thong Luang, grovt oversatt folket til åndene til de gule bladene. Disse menneskene, som bor helt nord i Thailand, i provinsene Nan og Phrae på grensen til Laos, er en av de minste og minst kjente av de etniske gruppene i Thailand som vanligvis beskrives som "fjellfolk" en unøyaktig og ikke helt korrekt, men en god beskrivelse.
Chiranan Pitpreecha – sjelen holder ut...
'Sjelen overlever' er en setning fra 'The first rains', oversatt i 2017 av medbloggeren Tino Kuis, et av de mest kjente samfunnskritiske diktene av Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: belgisk mytoman fribytter, amerikansk krigshelt, irsk opprører og siamesisk ingeniør
Jeg trenger ikke å fortelle deg at mange av Farang som på en eller annen måte havnet i Thailand er mildt sagt fargerike karakterer. En av de mest fantasifulle var utvilsomt Octave Fariola, en belgisk globetrotter hvis eventyrlige liv nesten minner om en pikaresk roman.
Murene i Chiang Mai
I et tidligere innlegg tok jeg kort for meg de gamle bymurene til Sukhothai. I dag vil jeg gjerne fortelle deg noe om de nesten like gamle murene i Chiang Mai.
En julehistorie fra Isaan...
Jeg vet ikke om det hadde vært en hellig natt, men det var absolutt ikke en stille natt... Nå som rishøsten er over, morer de fleste mennene i landsbyen seg med å fly drager og lage drager.