Saltproduksjon i Thailand

Når man tenker på Thailand, tenker man i utgangspunktet ikke på saltproduksjon. Mer om vakre hvite strender med palmer og et asurblått hav sør i Thailand. Enda mindre av fjell og eldgamle kulturer nord i Thailand. Likevel er saltproduksjon også en del av tradisjonen i Thailand.

I Pattaya er det til og med en gate som heter Na-klua, saltfelt, hvor salt ble utvunnet tidligere. Provinsene Samut Sakhon og Samut Songkhram er bedre kjent for saltgruvedrift. Der hentes salt fra saltvannsbassengene på kysten gjennom fordampning. Det er imidlertid en utmattende aktivitet som tiltrekker seg stadig færre arbeidere. Dessuten flytter mange til byene for å jobbe. På grunn av mangel på arbeidskraft er stadig færre saltfelt i bruk, noe som gjør at tradisjonell saltutvinning står i fare for å gå tapt. Folk kan kjøpe salt i butikker overalt og er ikke lenger avhengig av denne produksjonsprosessen.

For å sikre at denne metoden for saltutvinning ikke går tapt, har noen gründere opprettet et opplæringssenter for å informere folk om denne metoden for saltutvinning. En "saltrute" er også satt ut i Samut Sakhon.

Samut Sakhon er provinsen med flest saltfelt i landet. I følge en studie fra 2011 utvinnes salt fra et område på mer enn 12.000 10 Rai. Men etter den tid har dette gått ned som med andre saltfelt i Phetchaburi og Samut Songkhram. Mest salt brukes i industri som tekstil-, papir- eller fiskeindustrien. Bare XNUMX % av det utvunnede saltet blir bearbeidet til bordsalt.

Som ellers i lavtlønnede jobber jobber mange utlendinger her. Det søkes nå etter nye innovative ideer for å fortsette å bruke saltfeltene. For eksempel for å integrere dette produktet i spabehandlinger og andre helseinnstillinger. Samtidig bør nasjonal bevissthet rundt dette tradisjonelle håndverket fremmes.

Apiradi Tantraporn, handelsminister, ser etter nye salgsområder og markedsføringsstrategier for dette produktet og har etablert handelssentre i blant andre Samut Sakhon, Samut Songkhram og Phetchaburi.