Thai Mekhong whisky er faktisk rom
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) er en thailandsk brennevin med en lang historie. Den gullfargede flasken kalles også «The Spirit of Thailand». Mange thailandske kaller det en whisky, men faktisk er det en rom.
Denne spriten er laget av 95 prosent sukkerrør/melasse og fem prosent ris. Drikken blandes deretter med innfødte urter og krydder for å oppnå aroma og smak. Mekhong er derfor ikke en whisky, men en rom. Whisky er laget av korn, vann og gjær, og rom tilberedes av biprodukter fra sukkerrør (spesielt melasse), som deretter produserer alkohol gjennom gjæring.
Mekhong er destillert, blandet og tappet på Bangyikhan Distillery i utkanten av Bangkok. Drikken inneholder 35 prosent alkohol og brukes ofte i en cocktail kalt «Thai Sabai».
Historie og opprinnelse Mekhong
Opprinnelsen til 'Mekhong' går tilbake til tiden da produksjonen av brennevin fortsatt var under statens kontroll. I 1914 ble forløperen til denne drinken, eid av det private Sura Bangyikhan Distillery, overlevert til Thailands regjering for å bli overvåket av Excise Department (en del av finansdepartementet). Avdelingen kom så med en konsesjon for å skaffe penger til statskassen og ga høystbydende tillatelse til å produsere og distribuere en brennevin innenfor en viss del av Siam.
Konsesjonsavtalen utløp i 1927 under kong Prajadhipoks regjeringstid. Avdelingen kansellerte deretter konsesjonen for destillasjon og distribusjon av brennevin. Så 1. april 1929 overtok avdelingen selv produksjonen av brennevin. Destilleriet ble modernisert og produserte en ny blandet brennevin under en rekke merker, inkludert 'Chiang-Chun', som fortsatt er til salgs i dag.
Senere kokte avgiftsdirektoratet sammen en annen blandet brennevin med medisinske urter. Urtene og krydderne ble fermentert til ønsket smak, aroma og alkoholnivå var nådd. Resultatet ble en ny type drink som var velsmakende nok til å drikkes pen. Den ble videreutviklet til en "special blended spirit" som smakte fantastisk ren eller blandet og kunne konkurrere med utenlandske merker.
I 1941 fikk den "spesielle blandede spriten" sitt nåværende navn: Mekhong.
Ikke tilgjengelig på de fleste barene i Pattaya de siste årene. Bare Sangsom. Sangsom smaker også godt, men personlig liker jeg Mekhong bedre. Heldigvis vet jeg fortsatt hvor jeg kan finne barene i Pattaya hvor de selger Mekhong. Jeg har imidlertid også opplevd at de heller Sangsom i en flaske Mekhong.
Det merkelige med Mekhong 'rum' er at den var til salgs for omtrent 15 år siden for omtrent 160 thb.
Plutselig forsvant den helt fra markedet, hvoretter den var til salgs på flyplassen noen år senere for en mye høyere pris.
Fant Mekong god å drikke, og ja Regency er smakligere, sammenlignbar med konjakk på smak, men betydelig dyrere enn Mekong, selv om nå prisforskjellen blir mindre.
På grunn av helsemessige årsaker drikker jeg det dessverre ikke lenger heller.
Jeg har lest kunsten med interesse. om Mekhong Whisky/Rom. les Kanskje et tips så bør du prøve Hundred Piper. Flott drink.
Hilsen Jan Kramer
I Thailand drakk jeg alltid Regency, fortynnet med cola. Det smakte bedre for meg enn Mekhong eller Sangsom.
Bra artikkel, men det som mangler er svaret på spørsmålet om hvorfor thai whisky egentlig er rom.
For å bli kjent med forskjellen fant jeg denne interessante lenken:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Takk for linken, Gringo, men for en merkelig artikkel! Usammenhengende og på noen punkter helt feil!
Bare dårlige destillater fortynnes med andre væsker.
Et godt produkt drikkes rent.
Hvor er begrunnelsen for at det faktisk er rom?
Står i artikkelen. Whisky er laget av korn, vann og gjær. Rom tilberedes av biprodukter av sukkerrør (spesielt melasse) eller noen ganger fra fersk sukkerrørjuice eller sukkerrørsirup. Alkohol produseres ved gjæring.