Liker du agurker?

I Nederland er det for tiden bokstavelig og billedlig talt agurktid. Det er ferieperioden med lite reelle nyheter og selve agurkene er i full forsyning. For Thailandblog er det ingen agurksesong fordi det er interessante historier å fortelle om Thailand hele året, og agurken er også tilgjengelig hele året.

Jeg ville snakke med deg om den agurken, som er en av de tre mest dyrkede grønnsakene i verden. Nei, jeg skal ikke fortelle deg hvor sunt å spise agurker, og jeg vil ikke gi deg oppskrifter på spesielle retter, thailandske eller andre, som inneholder agurker. Hvis du vil vite mer om dette, tilbyr Google på Internett en rekke alternativer for å få informasjon.

Ikke sunt

Jeg leste i månedens magasin 'Hot Magazine Hua Hin' – noe til min overraskelse – at det finnes folk som ikke synes agurker er sunt. De hater det absolutt. Så mye at du nesten kan kalle det fobisk. De trenger bare å se et bilde av en agurk for å bli forferdet, og de kan lukte den ekle lukten av agurken til nesen på lang avstand.

Mat i Thailand  

Ikke alle kan lukte agurken, for noen ganger har den blitt behandlet og agurken er skjermet av andre ingredienser. Ta for eksempel en skinkesalat sandwich eller en hamburger. Da er det stor sjanse for at det også ble brukt agurkskiver. Smaksløkene "oppdager" umiddelbart agurken, med alle dens konsekvenser. Det nytter ikke å fjerne agurken, det er for sent. Forurensningen har allerede funnet sted og retten blir uspiselig for agurkhaterne.

For disse menneskene er det nyttig å lære minst én thaispråklig setning når de er i Thailand, fordi agurk er en vanlig ingrediens i det lokale kjøkkenet. Når du bestiller en rett, si bare «mai ow tang kwa» – «Jeg vil ikke ha en agurk»!

Årsaken

Inntil nylig ble det antatt at årsaken var psykologisk i naturen. Nå vet vi at det er genetisk bestemt. Agurker inneholder visse organiske forbindelser som forårsaker lukt og smak av agurker, noe som noen synes er ekkelt. Et gen kalt TAS2R38 er ansvarlig for dette. Så det er sant at "agurkhat" er lagret i noens gener.

Genetisk overlegen

Du er heldig hvis du liker agurker og er genetisk overlegen i så måte enn de dødelige som hater agurker. Nyt det, for du kan gjøre så mye med agurker. Ikke bare å bruke til eller i matretter, men agurken har også praktiske fordeler. Jeg skal nevne noen:

• Legg noen skiver av agurk og sitron på solbrente områder og den verkende smerten vil lette;
• plasser skivene på øynene for å forhindre hevelse og hevelser;
• ta en skive i munnen og trykk den mot ganen med tungen for å bekjempe dårlig munnlukt;
• agurker inneholder silisium (kiselsyre), som får håret og neglene til å skinne og også gjør dem sterkere. Silisium og svovel i agurk bidrar også til å stimulere hårvekst;
• For å bekjempe bakrus om morgenen bør du spise noen skiver agurk før du legger deg. Hvorfor? Fordi agurk inneholder mye vitamin B, sukker og elektrolytter; som gir de nødvendige næringsstoffene og reduserer effekten av bakrus;
• agurk er et godt rengjøringsmiddel for å fjerne flekker fra rustfritt stål;
• alt vannet i en agurk har effekten av en kost: den fjerner giftstoffer fra kroppen din.

For flere helseaspekter av agurken, se: www.theperfectyou.nl/artikelen/2286/waarom-is-komkommer-gezond

Kilde: Hot Magazine Hua Hin