Spise sikader i Thailand
Vel før du leser videre og ser bildet, visste du hva en sikade er? Ikke meg, men nå "jeg vet alt om det". Det er et av mange insekter som spises i Thailand, rett fra naturen.
Jeg har tidligere lagt en artikkel om de thailandske insektene på denne bloggen, se www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , men sikaden ble ikke nevnt i den.
Sikaden
Sikaden er et insekt på 2 til 5,5 cm med en tettsittende kropp, som vanligvis er mørkebrun eller grønn. Beistet ser litt ut som en gresshoppe. Sikaderfamilien er veldig stor, mer enn 2500 arter er identifisert over hele verden, og jeg kan ikke fortelle deg hvilke som nå er fanget og spist i Thailand. Et spesielt kjennetegn ved sikaden er den høye lokkende lyden til hannene. Den lyden kan nå opp til 120 dB og kan høres på en og en halv kilometers avstand. Den lyden er forårsaket av vibrerende små membraner på begge sider av magen. Det er et kall fra hannene til hunnene om å parre seg.
Sikader parring
Sikader lever nesten hele livet under jorden nær planterøtter. Det livet kan vare i årevis – noen ganger mer enn 15 år – og om våren nå til og med april dukker det opp en masse i massevis, kaster skinn og blir til voksne sikader. Hannene begynner sin parringssang, vanligvis i varmen på dagen. Etter parring vil hunnene legge eggene sine i blader og kvister. Etter klekking kryper nymfene under jorden og lever der på planterøtter.
Inntektskilde
På nettstedet til The Nation leste jeg nylig en artikkel om fangst av sikader i den sørlige thailandske provinsen Yala, se: www.nationthailand.com/news/30381241
Fordi prisen på gummi faller, blir fangst av sikader sett på som en alternativ inntektskilde. Rapporten handler om et nattlig søk etter sikader i Betong-distriktet. Beboere går ut med store søkelys med plastposer og vannflasker. Sikadene kommer over bakken og klatrer inn i trærne, hvor de så lett kan fanges med hendene. .
Sikadene selges blant annet til restauranter – kineserne og malayserne er veldig glade i dem – og de henter 2 til 3 baht hver i live, og til og med 5 baht når de er stekt. Sikader er fulle av proteiner og brukes i mange retter. En favoritt i Betong er den stekte sikaden i en peppersaus.
Hvis en hel familie går på jakt, fanges det i gjennomsnitt mellom 500 og 1000 sikader, som fortsatt gir 1500 til 2500 baht
Dokumentar
Om sikadens livssyklus kan du se en BBC-video av Sir David Attenborough nedenfor:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Kilde: The Nation/Wikipedia
Ganske velsmakende.
Er det kanskje disse kreaturene vi kaller sirisser?
Lyden de lager er ganske lik.
Nei, det er sirisser, det er ikke stor forskjell
Ingen sirisser er annerledes. Sikader – Har aldri spist dem selv. Men man vet aldri. Der jeg er/bor nå 500 km nord for Sydney har jeg dem også mye på jordstykket mitt. Ja slipt liten etter australske standarder, 96 acers. Alle forskjellige typer, sort - gulgrønn så rød og litt svart. Ja, mange forskjellige vakre fargede insekter ...
Mange ganger tidligere hadde barna mine det på skoleuniformen. Kommer aldri til å glemme det.
Jeg så for noen år siden at de fanget visse insekter ved å smøre pinner med lim.
Disse insektene gjorde også en helvetes racket. Jeg vet ikke om disse er like
Jeg dyrket sirisser selv en stund, ganske fine og ganske velsmakende, solgte dem per kilo eller per 100 gram, god handel.
En cricket bråker litt mer enn en gresshoppe, som 'snyter' mer. En sikade gir imidlertid turisten ideen om at en gigantisk elektrisk maskin blir slått på, et sted høyt oppe i et tre (sirisser lever på bakken). Det er så høyt at det irriterer noen mennesker. Jeg synes det er en magisk lyd, den begynner å vakle, stamme, men etter ca 15 sekunder begynner den å vibrere, å synge.Den ender også med støt. Ofte hører man bare 1, og så en annen et sted lenger borte, men jeg hørte en gang 100 samtidig på ett sted, det overdøver alt. På Koh Chang / Long Beach starter det en halvtime før soloppgang, klokken 6. Det vil ta 5-7 minutter. rundt solnedgang, på slaget ved 6-tiden, kommer den igjen, også bare i noen minutter.De forekommer også i Sør-Europa, hvor de er enda større, opptil 4-6 cm. De nærmer seg lys, og kan være fanget på denne måten Hvis du da står i nærheten av en lampe, kan de krasje inn i hodet ditt helt blendet.
Thaiene kaller dem chaka-chaan og når de ser en sier de ja, kan spise..:-)
ja: tjàk-a-tjàn = จักจั่น begge stavelser lav tone med kort 'a'-lyd
(www.slapsystems.nl)
Uansett lager de mye støy.
Har ikke spist enda, men en gang mauregg.
Du må prøve det en gang, ikke sant? Likte det ikke noe særlig, men kan også skyldes stekefettet.
Også fiskeegg en gang i Pathalung. Det var absolutt skuffende på grunn av stekingen, for gammel olje, jeg så med en gang og ble bekreftet ved inntak.
Jeg klarer meg bedre selv med kalv i Nederland.
Forrige uke var de i hagen vår, i en palme og ja, på ettermiddagen, hvis du gikk forbi dem, bråket de mye. Kattene våre hadde det veldig gøy å jage den.