ခရီးသွားတိုင်း မြည်းစမ်းကြည့်သင့်တဲ့ ထိုင်းဟင်း ၁၀ မျိုး။

Khao soi ၊ ဟင်းရည်အဆိမ့်နဲ့ ခေါက်ဆွဲပြုတ်

ထိုင်းကိုသွားလည်ရင် ထိုင်းဟင်းလျာကို သေချာမြည်းကြည့်သင့်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အရသာရှိပြီး ကွဲပြားသော ဟင်းပွဲများကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသည်။ သင့်အတွက် လူကြိုက်များသော ဟင်းလျာအိုင်ဒီယာ ၁၀ ခုကို ကျွန်ုပ်တို့ စာရင်းပြုစုထားပြီးဖြစ်သည်။

အစပ်ဟင်းမှသည် လတ်ဆတ်သော အသုပ်များနှင့် ချိုမြိန်သော အချိုပွဲများအထိ မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများစွာရှိပါသည်။ အကောင်းဆုံးမှာ၊ ၎င်းသည် တတ်နိုင်သည် ။ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာကို ဒေသတွင်းစျေးကွက်မှာ ဒါမှမဟုတ် ရိုးရိုးစားသောက်ဆိုင်မှာ ယူရိုအနည်းငယ်နဲ့ ရနိုင်ပါတယ်။

ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ချက်ပြုတ်ရန် စီစဉ်နေပါက ထိုင်းအစားအစာအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာနိုင်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ရန် ဟင်းချက်သင်တန်းကိုလည်း တက်ရောက်နိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် စစ်မှန်သောအရသာကိုဖန်တီးရန် မှန်ကန်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မည်ကဲ့သို့အသုံးပြုရမည်နည်း။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ထိုင်းရေခဲလက်ဖက်ရည်နဲ့ အုန်းသီးဖျော်ရည်လိုမျိုး ဒေသထွက်အချိုရည်တွေကိုလည်း မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ ၎င်းတို့သည် ညစာစားရန် သို့မဟုတ် ပူပြင်းသောနေ့တွင် အေးမြစေရန်အတွက် ကောင်းသောအချိုရည်များဖြစ်သည်။

Pad kra pao (သို့) ထမင်းနှင့် ပင်စိမ်းကြော်

ခရီးသွားတိုင်း မြည်းစမ်းကြည့်သင့်တဲ့ ထိုင်းဟင်း ၁၀ မျိုး

1. နံပါတ်တစ်နဲ့ စလိုက်ရအောင်။ ဆမ်တမ်ဒါမှမဟုတ် သင်္ဘောသီးသုပ်။ ဤသည်မှာ မမှည့်သောသင်္ဘောသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပုစွန်ခြောက်၊ မြေပဲနှင့် ငရုတ်သီးတို့မှ ပြုလုပ်ထားသော လတ်ဆတ်ပြီး စပ်သောသုပ်ဖြစ်သည်။ ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီမှာ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုပါ။
2. နံပါတ်နှစ်ကတော့ Khao soiဟင်းရည်အဆိမ့်၊ အစပ်အသားနဲ့ ခေါက်ဆွဲကြော်နဲ့ သံပုရာသီးလိုမျိုး အရသာရှိတဲ့ ခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ဒါက ထိုင်းမြောက်ပိုင်းရဲ့ လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းပွဲတွေထဲက တစ်ခုပါ။
3. ကျွန်တော်တို့ကြားထဲက ငါးချစ်သူများအတွက် ပလာဖောဒါမှမဟုတ် ငါးကင်၊ စမ်းကြည့်သင့်ပါတယ်။ ငါးကို ကြက်သွန်ဖြူ ၊ သံပုရာသီး ၊ ငရုတ်သီး ၊ နံနံ တို့ ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး စပ်သော ငံပြာရည် ဖြင့် တည်ခင်းပါ ။
4. နောက်ထပ် မြည်းစမ်းသင့်တဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ မဂ်ခရာပေါင်ဒါမှမဟုတ် ထမင်းနဲ့ နုတ်နုတ်စင်းထားတဲ့ ပင်စိမ်းကြော်။ ဒါက ရိုးရိုးစင်းစင်း အသား၊ ထိုင်းပင်စိမ်း၊ ငရုတ်သီးနဲ့ အပေါ်ကနေ ကြက်ဥကြော်နဲ့ ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ပါ။
5. ချိုမြိန်တဲ့ ဆက်ဆံမှုတစ်ခုအတွက် မင်းလုပ်ရမယ်။ သရက်သီးကောက်ညှင်း ကြိုးစားရန်။ ဒါကတော့ ကောက်ညှင်း၊ အုန်းနို့နဲ့ သရက်သီးအချိုပွဲပါ။ အရမ်းအရသာရှိတာမို့ ထပ်ပြီးတောင်းဆိုရဦးမှာပါ။
6. ဟင်းရည်ကြိုက်ရင် စားရပါမယ်။ Tom yum kung ကြိုးစားရန်။ ဒါက မှို၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ စပါးလင်နဲ့ သံပုရာသီးရွက်တို့ပါတဲ့ အစပ်ပုဇွန်ဟင်းချိုပါ။ မိုးရွာတဲ့နေ့မှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။
7. ဟင်းကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက်ပေါ့။ Massaman ဟင်း အလွန်အကြံပြုထားသည်။ ဒါက အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သားပါတဲ့ အပျော့စားဟင်းပါ။ ထိုင်းဟင်းနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးတာ အရမ်းကောင်းပါတယ်။
8. လက်လွတ်မခံသင့်တဲ့ နောက်ထပ်ဟင်းတစ်မျိုးကတော့ ဂိုင်ယန်ဆိုလိုတာက ကြက်ကင်။ ၎င်းကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ်သီးနှင့် အခြားအမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ကောက်ညှင်းနှင့် စပ်ထားသော ငံပြာရည်တို့ဖြင့် တည်ခင်းထားသည်။
9. နည်းနည်းပိုစွန့်စားတတ်သူတွေအတွက်ပါ။ ဂွန်ချာနမ်ပလာဒါမှမဟုတ် ငါးငံပြာရည်နဲ့ ပုဇွန်အစိမ်း၊ ထူးခြားပြီး အရသာရှိတဲ့ ရွေးချယ်မှုပါ။ ပုစွန်တွေကို သံပုရာရည်နဲ့ နှပ်ထားပြီး ငါးငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သကြားတို့နဲ့ တည်ခင်းထားပါတယ်။
10. နောက်ဆုံး ဒါပေမယ့် အနည်းဆုံးတော့ လုပ်သင့်တယ်။ pad ထိုင်း ကြိုးစားရန်။ ဤသည်မှာ အကျော်ကြားဆုံး ထိုင်းဟင်းဖြစ်ဖွယ်ရှိပြီး ခေါက်ဆွဲကြော်၊ ကြက်ဥ၊ မန်ကျည်းချဉ်ရည်၊ ပုဇွန် သို့မဟုတ် ကြက်သား၊ တို့ဟူးနှင့် မြေပဲတို့ ပါဝင်ပါသည်။

အရသာကောင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ဖြည့်စွက်စာတွေရှိသေးတဲ့ စာဖတ်သူတွေ ရှိကောင်းရှိနိုင်ပါ့မလား။