ထိုင်းနိုင်ငံရှိ ခရီးသွားများအတွက် ရေပန်းအစားဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာ ဟင်းပွဲ ၁၀

ထိုင်းနိုင်ငံသည် လမ်းဘေးအစားအစာ နှစ်သက်သူများအတွက် ပရဒိသုတစ်ခုဖြစ်ပြီး လမ်းမများပေါ်တွင် မရေမတွက်နိုင်သော အရသာရှိပြီး တတ်နိုင်သော ဟင်းလျာများစွာရှိသည်။ လမ်းဘေးအစားအစာသည် ထိုင်းယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဟင်းလျာများ၏ အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

၏သမိုင်း လမ်းဘေးအစားအစာ ထိုင်းနိုင်ငံတွင် လမ်းဘေးဈေးသည်များသည် နိုင်ငံတွင်းဖြတ်သန်းသွားသော ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများကို အစားအသောက်များ စတင်ရောင်းချချိန် ၁၉ ရာစုမှ စတင်ခဲ့သည်။ ထိုင်းနိုင်ငံ၏ စီးပွားရေး ကြီးထွားလာပြီး မြို့ပြများ တိုးပွားလာခြင်းကြောင့် ၁၉၆၀ နှင့် ၁၉၇၀ ခုနှစ်များအတွင်း လမ်းဘေးအစားအစာများ လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ လူအများအပြားသည် အလုပ်ရှာရန် မြို့များသို့ ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ကြပြီး ပိုမိုစည်ကားသော လမ်းများနှင့် ဈေးသည်များသည် ၎င်းတို့၏ ကုန်ပစ္စည်းများကို ရောင်းချနိုင်သည့် နေရာများတွင် ပေါ်ထွက်လာကြသည်။

အစဉ်အလာအားဖြင့် လမ်းဘေးအစားအစာအများစုသည် ထိုင်းနိုင်ငံ၏ မြောက်ပိုင်းနှင့် အလယ်ပိုင်းဒေသများမှ ပေါက်ဖွားလာသော်လည်း ခရီးသွားများ ပိုမိုများပြားလာသည်နှင့်အမျှ ထိုင်းနိုင်ငံ၏ နေရာအနှံ့မှ လမ်းဘေးအစားအစာများသည် လူကြိုက်များပြီး နိုင်ငံအနှံ့ ပျံ့နှံ့လာခဲ့သည်။

ထိုင်းနိုင်ငံမှာ လမ်းဘေးအစားအစာတွေ ခေတ်စားလာရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ဈေးသက်သာပြီး ရှာရလွယ်ကူတာကြောင့်ပါ။ လူများစုရုံးကာ စားသောက်ရန်၊ ပေါင်းသင်းဆက်ဆံပြီး လမ်းဘေးဘဝများကို ပျော်ရွှင်စွာနေထိုင်သည့် ထိုင်းလူမှုရေးနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအခင်းအကျင်း၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ထိုင်းအစိုးရသည် လမ်းဘေးအစားအစာများ၏ တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းရေးတို့ကို မြှင့်တင်ရန် ရံဖန်ရံခါ ဆောင်ရွက်ခဲ့သော်လည်း၊ ၎င်းသည် ထိုင်းအစားအစာ ယဉ်ကျေးမှု၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေသေးသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ခရီးသွားအများအပြားသည် လမ်းဘေးအစားအစာများကို တွေ့ကြုံခံစားနိုင်ရန်နှင့် လမ်းပေါ်တွင်ရောင်းချသော အရသာစစ်မှန်သော ဟင်းလျာများကို ခံစားရန် အထူးသဖြင့် ထိုင်းနိုင်ငံသို့ လာရောက်လည်ပတ်ကြသည်။

(Editorial Credit: project1photography / Shutterstock.com)

ထိုင်းနိုင်ငံရှိ ခရီးသွားများအတွက် ရေပန်းအစားဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာ ဟင်းပွဲ ၁၀

ထိုင်းနိုင်ငံမှာ ခရီးသွားတွေအတွက် ရေပန်းအစားဆုံး Street Food ဟင်းပွဲ (၁၀) မျိုးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

1. pad ထိုင်း - pad ထိုင်း ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကျော်ကြားဆုံး ထိုင်းဟင်းဖြစ်မယ်ထင်တယ်။ ခေါက်ဆွဲ၊ တို့ဟူး၊ ကြက်ဥ၊ ပုဇွန် သို့မဟုတ် ကြက်သား၊ မြေပဲ၊ ချဉ်စပ်၊ အချိုချဉ်ငံပြာရည်။
2. Som tam - Som tam အရသာရှိသော ထိုင်းသင်္ဘောသီးသုပ်သည် ခရမ်းချဉ်သီး၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ်သီး၊ ငါးငံပြာရည်နှင့် သကြားတို့ပါရှိသည်။ အရသာရှိလှတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး တကယ်ကို မြည်းစမ်းကြည့်သင့်ပါတယ်။
3. မိုပင်း - Moo Ping သည် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြားနှင့် အခြား ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပေါင်းစပ်ထားသော တုတ်ချောင်းပေါ်တွင် ဝက်သားကင် ဟင်းလျာဖြစ်သည်။
4. ဂိုင်ယန် - Gai Yang သည် ကြက်သွန်ဖြူ၊ စပါးလင်၊ နံနံနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ချောင်းပေါ်တွင် ကင်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ စပ်တဲ့ ငံပြာရည်နဲ့ တွဲစားလေ့ရှိပါတယ်။
5. ခေါင် Pad - Khao Pad သည် လူကြိုက်များသော ထိုင်းထမင်းကြော် ဟင်းသီး ဟင်းရွက် ၊ ကြက်ဥ ၊ အသား သို့မဟုတ် ပုဇွန် တို့ ပါ ။
6. Gai Med Ma Moung - Gai Med Ma Moung သည် ချဉ်ချဉ်စပ်ဆော့စ်ဖြင့် သီဟိုဠ်စေ့နှင့် အသီးအရွက်များဖြင့် မွှေထားသော ကြက်သားကြော်ဖြစ်သည်။
7. Tom Yum Goong - Tom Yum Goong သည် ပုဇွန် ၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၊ မှို ၊ စပါးလင် ၊ သံပရာရွက် နှင့် အခြား ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချဉ်စပ်စပ်ဟင်းချိုဖြစ်ပါသည်။
8. Toad Krapow - Pad Krapow သည် ပါးပါးလှီးထားသော အသား သို့မဟုတ် ကြက်သား၊ ပင်စိမ်းပူပူ၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အသီးအရွက်များပါသော မွှေကြော်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထမင်းနဲ့ ကြက်ဥကြော်နဲ့ တွဲစားလေ့ရှိပါတယ်။
9. ခေါင် Soi - Khao Soi သည် ထိုင်းမြောက်ပိုင်းမှ ခေါက်ဆွဲပြုတ်ဖြစ်ပြီး ကြက် သို့မဟုတ် အမဲသား၊ အုန်းနို့၊ ငပိ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ မုန်ညင်းချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကြက်သွန်နီ၊ သံပုရာသီးနှင့် ငရုတ်သီးအနှစ်များပါရှိသော ဟင်းရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
10. Roti - Roti လမ်းဘေးတွင် ဖုတ်ထားသော ပိန်ကိတ်မုန့်သည် ငှက်ပျောသီး၊ ချောကလက်၊ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ကြက်ဥကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြည့်နေတတ်သည်။ ၎င်းသည် အရသာရှိသော သရေစာ သို့မဟုတ် အချိုပွဲဖြစ်သည်။

ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ပို၍အရသာရှိသော လမ်းဘေးအစားအစာ အများအပြားရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် လူကြိုက်အများဆုံးများဖြစ်သည်။ ထိုင်းမှာရှိစဉ် အစားအသောက်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့ စွန့်စားရတဲ့ အရသာက ထိုင်းအစားအစာ အားလုံးကို မြည်းစမ်းကြည့်ရအောင်။