Yam Mamuang (သရက်သီးစိမ်းသုပ်) ဗီဒီယို
ဒီနေ့ ပုစွန်နဲ့ သရက်သီးစိမ်းသုပ် : Yam Mamuang ยำมะม่วง ဒီ ထိုင်းသရက်သီးစိမ်းသုပ်ကို မမှည့်ထားတဲ့ သရက်သီးဖြစ်တဲ့ Nam Dok Mai Mango နဲ့ ပြင်ဆင်ထားပါတယ်။ သရက်သီးစိမ်း၏ အသွင်အပြင်သည် လတ်ဆတ်ချိုမြိန်ပြီး ချဉ်သောအရသာရှိသည်။ ပန်းသီးစိမ်းနှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသည်။ သရက်သီးအပိုင်းအစများကို မြေပဲလှော်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်စိမ်း၊ နံနံနှင့် ပုစွန်ခြောက်ကြီးများဖြင့် အသုပ်အဖြစ် ပြင်ဆင်ထားသည်။
Yam Kai Dao (အစပ်ကြက်ဥကြော်သုပ်) ဗီဒီယို
Yam Kai Dao သည် ထိုင်းစတိုင်ဖြင့် လတ်ဆတ်သော အစပ်ကြက်ဥသုပ်ဖြစ်သည်။ ကြော်မည့်အစား အကြော်မဟုတ်ဘဲ ကြက်ဥကို အပိုင်းပိုင်းလှီးဖြတ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် တရုတ်နံနံရွက်တို့နှင့် ရောစပ်ထားသည်။ ငါးငံပြာရည်၊ သံပရာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အရသာရှိစေပါသည်။ ထမင်းနဲ့သုပ်စားလို့ရတယ်။
Yam Nua၊ စပ်တဲ့ ထိုင်းအကင်သုပ်
Yam Nua သည် ထုံးရည် ၊ ငါးငံပြာရည် ၊ သကြား နှင့် ငရုတ်သီး တို့ဖြင့် စပ်ထားသော အကင်သုပ် တစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ အသုပ်တွင် ဆလတ်၊ နွေကြက်သွန်နှင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်ပြီး ကြက်သီးနွေးဖြင့် တည်ခင်းထားသည်။ လူအများကြားရေပန်းစားတဲ့ ထိုင်းဟင်းလျာတွေထဲက ထိပ်တန်း
စာဖတ်သူတင်ပြချက်- အရသာရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းလေးပါ......
တည်းဖြတ်သူများသည် ပန်းကန်ပြားပေါ်ရှိ အသုပ်အကြောင်း အတော်လေး အံ့အားသင့်နေသော စာဖတ်သူထံမှ ဓာတ်ပုံအနည်းငယ်ကို ရရှိခဲ့သည်။ ဒီဟာက အစပိုင်းမှာ အရသာရှိပေမယ့် ဒုတိယအကြည့်က စားစရာသိပ်မရှိတော့ဘူး။ အသုပ်ထဲတွင် မဖိတ်ကြားထားသော ဧည့်သည်တစ်ဦး ရှိနေကြောင်း သိလိုက်ရသည် ။
