ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ဖရဲသီးကို ဓာတုဗေဒပစ္စည်းဖြင့် ထိုးထားပါသလား။

သို့သော်လည်း ဤသည်မှာ MSG ၏အန္တရာယ်ကိုညွှန်ပြသောဆောင်းပါးများစွာထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
သင့်ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ပါ။
1968 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် ဝါရှင်တန်တက္ကသိုလ်မှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ MSG ကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ဓာတ်ခွဲခန်းတိရစ္ဆာန်များတွင် ဦးနှောက်ဆဲလ်များ ပျက်စီးစေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ တုံ့ပြန်မှုအနေဖြင့် MSG ကို ကလေးအစားအစာအများအပြားမှ ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် MSG အသုံးပြုခြင်းသည် ဖွံ့ဖြိုးဆဲဦးနှောက်များအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည် (Lima, 2013)။ အာရုံကြောခွဲစိတ်ဆရာဝန်နှင့် အာဟာရပညာရှင် Dr. Russell Blaylock သည် 'Excitotoxins: The Taste that Kills' စာအုပ်ကို ရေးသားခဲ့ပြီး၊ aspartame ကဲ့သို့ MSG မှ free glutamic acid သည် excitotoxin တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ရှင်းပြခဲ့သည်။ excitotoxin သည် ဦးနှောက်ဆဲလ်များကို လွန်ကဲစွာ လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အရာဖြစ်ပြီး၊ ဆဲလ်များ ပျက်စီးပြီး နောက်ဆုံး သေဆုံးသည်အထိ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည် (Blaylock, 1994)။

ကျွန်ုပ်တို့၏ဦးနှောက်များတွင် glutamic acid အတွက် receptors အများအပြားရှိပြီး hypothalamus ကဲ့သို့သော အချို့နေရာများတွင် သွေးကြောနှင့် ဦးနှောက်ကြား ခွဲထွက်ခြင်းသည် စိမ့်ဝင်နိုင်ပြီး အခမဲ့ glutamic acid ကို ဦးနှောက်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ခွင့်ပေးသည်။ အထူးသဖြင့် MSG စားပြီးနောက် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးထဲတွင် free glutamic acid များသောပမာဏများရှိနေသောအခါ၊ အထူးသဖြင့် ထိုသို့ဖြစ်တတ်ပါသည်။ သွေး/ဦးနှောက်ကို ခွဲခြားထားခြင်းသည် ၎င်းအတွက် ရည်ရွယ်၍မရပါ။ Glutamic acid သည် နျူရွန်များနှင့် ဓာတ်ပြုပါက ဆဲလ်သေခြင်းနှင့် ထာဝရပျက်စီးခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ (Xiong၊ 2009)။[19] ၎င်းသည် လေဖြတ်ခြင်း၊ စိတ်ဒဏ်ရာ နှင့် ဝက်ရူးပြန်ခြင်းကဲ့သို့သော ဦးနှောက်ချို့ယွင်းမှု အမျိုးမျိုးတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်နေပြီး Parkinson's၊ dementia နှင့် Alzheimer's (Mark 2001)၊(Doble 1999) ကဲ့သို့သော ဆုတ်ယုတ်သောရောဂါများဖြစ်သည်။

Autism သည် glutamate သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစနစ်များတွင် မူမမှန်မှုများနှင့်လည်း သက်ဆိုင်ပါသည်။ Autism ရှိသူများတွင် အာရုံကြောစနစ်တွင် glutamate များလွန်းသည်။ Glutamate blockers များကို ဆေးဝါးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။အစားအသောက်များမှတစ်ဆင့် MSG လွန်ကဲခြင်းသည် အော်တစ်ဇင်၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို လွှမ်းမိုးနိုင်ခြေကောင်းပါသည်။