ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်း- 'ဗီတာမင်ချို့တဲ့ရင် အဆီကျစေတယ်'
ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေကြောင့် ဗီတာမင်တွေ လျှော့စားရင် ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာမယ်။ ပြင်သစ် သုတေသန အင်စတီကျု INSERM နှင့် INRA မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် တိရစ္ဆာန်များ အမှန်တကယ် လိုအပ်သလောက် ဗီတာမင် ထက်ဝက်ကို ကြွက်များကို ပေးသည့် တိရိစ္ဆာန် လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် နိဂုံးချုပ်ခဲ့သည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် လုံလောက်စွာ ရရှိနေသည်ဟု သင်ထင်ပါက မမှန်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အမေရိကန်လူမျိုး ကိုးဆယ်ရာခိုင်နှုန်းသည် ဗီတာမင် D နှင့် ဗီတာမင် E အလုံအလောက်မရရှိကြပြီး ခြောက်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်းမှာ မဂ္ဂနီဆီယမ်အနည်းငယ်သာ စားသုံးကြပြီး ငါးဆယ်ရာခိုင်နှုန်းသည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင်အေ အကြံပြုထားသည့် နေ့စဥ်ထောက်ပံ့ကြေးကို မရရှိကြပေ။
ဗီတာမင်များသည် အာဟာရဓာတ်များကို စွမ်းအင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်နေသောကြောင့် ဗီတာမင်ဓာတ်နည်းလွန်းသော အစားအစာများသည် အဝလွန်ခြင်းကို အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သလားဟု ပြင်သစ်သုတေသီများက အံ့သြခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ကြွက်များကို 12 ပတ်ကြာ အစာထဲတွင် ပုံမှန်ပါဝင်သော ဗီတာမင် တစ်ဝက်ကို ပေးသည့် ကြွက်များနှင့် စမ်းသပ်မှု ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဟုတ်တယ်- ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုကြောင့် စွမ်းအင်စားသုံးမှု တိုးမလာပေမယ့် တိရစ္ဆာန်တွေက ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာတယ်။
ဗီတာမင်အစုံက ဘာကြောင့် ပိန်နေအောင် ကူညီပေးတာလဲ။
ဗီတာမင်များ ပြတ်လပ်မှုကြောင့် ဆဲလ်များသည် အင်ဆူလင်ကို အာရုံမခံနိုင်တော့ဘဲ အသည်းအတွင်းရှိ အဆီအာရုံခံ PPAR-alpha ထုတ်လုပ်မှုကို လျော့ကျစေကာ အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို လျော့ကျစေသည်။ သုတေသီတွေက သွေးထဲမှာ အဆီလောင်ကျွမ်းမှု လျော့ကျသွားတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းသည် ဖက်တီးအက်ဆစ်လောင်ကျွမ်းမှုအတွင်း ထွက်လာသော ketone beta-hydroxyburate ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။
ကောက်ချက်
"ကျွန်ုပ်တို့၏ ကြွက်များတွင် လေ့လာမှုသည် ဗီတာမင်အေ မလုံလောက်ခြင်းအတွက် အဝလွန်ခြင်းအတွက် အခန်းကဏ္ဍကို အကြံပြုထားသော်လည်း ကျယ်ပြန့်သော နောက်ထပ်အလုပ်များ လိုအပ်နေသေးသည်" ဟု သုတေသီများက ရေးသားထားသည်။ “စျေးမကြီးသော်လည်း ဗီတာမင်ချို့တဲ့သော အစားအစာများကို စားသုံးမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှင့် adiposity စီမံခန့်ခွဲမှုတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်နိုင်သည်။”
"ကျွန်ုပ်တို့၏လေ့လာမှုသည် ဗီတာမင်သိပ်သည်းဆမြင့်မားသော အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များ နှင့် ငါးထွက်ကုန်များ ပါဝင်သော ကွဲပြားသော ဗီတာမင်သိပ်သည်းဆမြင့်မားသော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ ပါဝင်သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများ၏ အကြံပြုချက်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။"
အရင်းအမြစ်- Ergogenics en Gene Nutr 2014 ခုနှစ် ဇူလိုင်လ; 9(4):410။
ဒါတွေအားလုံး ဆက်စပ်နေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေစားတဲ့အခါ ဗီတာမင်ဓာတ်ချို့တဲ့မှုကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာတာကို မယုံဘူး။ 'ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်သော စားသောက်ခြင်း' ဟူသော စကားလုံးသည် သူ့အလိုလို ပြောသင့်သော်လည်း အတိအကျ 'ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော စားသောက်ခြင်း' ဟူသည် အတိအကျ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ် အမျိုးအစားတိုင်းနှင့် မျိုးဗီဇများအတွက် ဟန်ချက်ညီမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လုံလောက်သော လေ့ကျင့်ခန်း၊ ဖိစီးမှု များလွန်းခြင်း၊ အထီးကျန်ခြင်း မရှိစေဘဲ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအစာများကို များများစားခြင်းဖြင့် လျော်ကြေးပေးမည့် စည်းကမ်းရှိရမည်၊ မိမိခန္ဓာကိုယ်ကို သတိရှိရမည်၊ မိမိခန္ဓာကိုယ်ကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရန် စိတ်အားထက်သန်မှု၊ စေ့ဆော်မှု၊ သင်တတ်နိုင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်... လူတစ်ဦးတွင် ဆူဖြိုးရန် 'အထုံ' ရှိပြီး 'မိသားစုတွင် လည်ပတ်နေသည်' စသည်တို့ဖြစ်သည်။ တစ်ကြိမ်လျှင် ရှုထောင့် 1 ခုကိုသာ မီးမောင်းထိုးပြရန် အဓိပ္ပါယ်မရှိပေ။
မကြာသေးမီက ကျွန်ုပ်၏ဆရာဝန်က ကျွန်ုပ်အား အဆီကျခြင်းသည် သင်ဆက်လက်လှုပ်ရှားနေသရွေ့ စောစောသေဆုံးနိုင်ခြေ ပိုများလာမည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ကျွန်တော်လည်း အဲဒါကို ယုံကြည်တယ်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးဆန္ဒဖြင့် မပြောင်းလဲနိုင်သော ပိုလျှံနေသော ကိုယ်အလေးချိန်ကို အလွန်အကျွံအာရုံစိုက်ခြင်းက စိတ်ဖိစီးမှုနှင့် စိတ်ပျက်စရာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပြန်သည်။ ကိုယ့်ကိုယ်ကို ငြင်းစရာတွေများလွန်းရင် တစ်ချိန်ချိန်မှာတော့ 'ပျော်ရွှင်မှု' လုံးဝမရှိတော့တဲ့အတွက် ဘာ့ကြောင့် ဆက်အသက်ရှင်ချင်နေမလဲဆိုတာ မမြင်နိုင်တော့ပါဘူး။ မည်သို့ပင် ဆိုစေကာမူ သဘောတရားအရ အဓိပ္ပါယ်မရှိသော သို့မဟုတ် နားမလည်နိုင်သော အရာများ မကြာခဏ ဖြစ်ပေါ်လာတတ်သည်၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ ချစ်စရာကောင်းပြီး ကျန်းမာသော လူနေမှုဘဝတွင် ကင်ဆာရောဂါဖြင့် ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် သေဆုံးနေသည်ကို မြင်တွေ့ရတတ်သည်။ ဆေးလိပ်အလွန်အကျွံသောက်ပြီး အသက်ကြီးလာတာကို မြင်ရင်??? အဲဒါ ဘယ်လိုဖြစ်နိုင်မလဲ။
ဟုတ်ကဲ့ဟုတ်ကဲ့။ ဆင်းရဲနွမ်းပါးသော ထိုင်းလူမျိုးများသည် ယခုအခါ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်စွာ မစားကြပါ။ ထမင်းကို စွပ်ပြုတ်နဲ့ ချက်စားတတ်တယ် အဲဒါကို သူတို့ရှာလို့ရတယ်။ ငါးနပ်တိတိ လှီးမထား။ ဒီလိုလူတွေ ဆူလာတယ်လို့ ပြောရမလား… မဟုတ်ဘူး၊
အတိအကျဆိုရသော် အစားအစာမျိုးစုံ ပေါများသောသူများ ဥပမာ မြို့ကြီးများတွင် ချမ်းသာသော ထိုင်းလူမျိုးများ သည် ပို၍ပို၍ ကျယ်ပြန့်လာသည်။
ပြင်သစ်ဘာသာစကားသည် ထိုင်းနှင့် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အခြားလူမျိုးများနှင့် အလွန်ကွာခြားခြင်းမရှိပါက၊ ဤ 'သုတေသန' ကို ကျွန်ုပ်စိုးရိမ်သလောက် ဒဏ္ဍာရီစာအုပ်များတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။
ကြွက်များတွင် ဗီတာမင်ဓာတ်ကန့်သတ်ချက်သည် အမေရိကန်လူမျိုးများရှိသကဲ့သို့ ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုနှင့် အတော်လေးကွာခြားပါသည်။ အမေရိကန်နိုင်ငံသား 90% မှာ ဗီတာမင် D ချို့တဲ့နေကြောင်း သုတေသနက ထောက်ခံခြင်းမရှိပါ။ အခြားကိန်းဂဏန်းများသည်လည်း စိတ်ကူးယဉ်တွေးခေါ်မှုအပေါ် အခြေခံသည်။
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
ဗီတာမင်စက်ရုံသည် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချရန် နည်းလမ်းအသစ်များကို အမြဲရှာဖွေနေပါသည်။ အခုသူတို့က အဆီကျတဲ့ကြွက်တွေကို ပစ်မှတ်ထားနေတာ ထင်ရှားတယ်။
အဝလွန်သောအမေရိကန်အများစုသည် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း အလွန်အကျွံစားကြသည်။ အချို့သော ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါများရှိသည်။
တောင်းပန်ပါတယ် ဒါပေမယ့် ဒီဆောင်းပါးကို မျောက်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ထက် မပိုနိုင်ပါဘူး။ အဆီကျစေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။