ကြက်သွန်ဖြူ၏ဆေးဖက်ဝင်အာနိသင်

Gringo သည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ကို ရေးသားထားပြီးဖြစ်သည်။ ထိုင်းမှာ ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူကို အာရှဟင်းလျာများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ထိုင်းနိုင်ငံရဲ့ ဈေးကွက်မှာ ပုံသဏ္ဍာန်မျိုးစုံနဲ့ အရွယ်အစားမျိုးစုံ ကြက်သွန်ဖြူ အများအပြားကို တွေ့နေရပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးတွင် ကြက်သွန်ဖြူ၏ ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသော ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း နောက်ခံအချို့။ 

ကြက်သွန်ဖြူကို ဆေးဖက်ဝင်အသုံးပြုမှုမှာ ထာဝရတည်ရှိနေပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူကို အိုမင်းရင့်ရော်မှုအတွက် ဆေးတစ်လက်အဖြစ် ရှုမြင်ခြင်းသည် အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ မဟုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို တားဆီးပေးကာ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့် တစ်ရှူးများဆီသို့ သွေးစီးဆင်းမှုကို အားကောင်းစေကာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေကာ ခန္ဓာကိုယ်ကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင် ကြက်သွန်ဖြူသည် ဗိုင်းရပ်စ်များ၊ ဘက်တီးရီးယားများ၊ မှိုများနှင့် ကပ်ပါးပိုးများပါ၀င်သော ရောဂါပိုးအမျိုးမျိုးကို ကုသရန် အကောင်းဆုံးဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူတွင် ထူးခြားသော ဆာလဖာပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝပြီး အဓိက အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် အယ်လီနင် (S-allyl-L-cysteine ​​sulfoxide) ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူကို လှီးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပွန်းပဲ့သွားသောအခါ (တည်ငြိမ်သော) alliin သည် allicin (diallylthiosulfinate) အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ အလွန်မတည်မငြိမ်ဖြစ်သော Allicin သည် တက်ကြွသော ဇီဝဖြစ်စဉ်ပေါင်း တစ်ရာကျော် (thiosulfinates) အဖြစ်သို့ လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ကောင်းသောကြက်သွန်ဖြူပြင်ဆင်မှုတွင် အဓိကအားဖြင့် အူလမ်းကြောင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အခြားနေရာများတွင် ပြင်းထန်သောဆေးဖက်ဝင်အာနိသင်ရှိသော ဇီဝဖြစ်စဉ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသော alliin ပါဝင်ပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူသည် atherosclerosis ၏ ရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှင့် တိုးတက်မှုအတွက် အဆုံးအဖြတ်ပေးသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် အကြောင်းရင်းများကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် စုစုပေါင်းနှင့် LDL ကိုလက်စထရောအဆင့်နှင့် triglyceride ပမာဏကို လျှော့ချပေးသည်၊ အကျိုးပြု HDL ကိုလက်စထရောကို တိုးစေသည်၊ fibrinogen အဆင့်ကို လျော့ကျစေသည်၊ သွေးလွှတ်ကြောဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်၊ fibrinolysis တိုးလာသည်၊ platelet စုစည်းမှုကို ဟန့်တားကာ သွေးပျစ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။ Allicin နှင့် S-allylcysteine ​​​​သည် endothelial ဆဲလ်များနှင့် LDL ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးခြင်းမှကာကွယ်ပေးပြီး antioxidant ကာကွယ်မှုအပေါ်အခြေခံ၍ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြင့် atherosclerosis ကိုတားဆီးသည်။ ထို့အပြင်၊ ကြက်သွန်ဖြူသည် သွေးကြောနံရံအတွင်းရှိ အဆီများစုပုံခြင်းနှင့် သွေးကြောနံရံများတွင် အဆီများစုပုံခြင်းမှ ချောမွေ့သောကြွက်သားဆဲလ်များ ပြန့်ပွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် atherosclerotic ဖြစ်စဉ်ကို တိုက်ရိုက်ဟန့်တားပေးပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူက သွေးတိုးရောဂါအတွက် စနစ်ကျတဲ့ သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ (ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ) သည် သွေးကြော endothelium ရှိ နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ် အင်ဇိုင်းကို လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့်၊ vasodilatory nitric oxide (NO) ထုတ်လုပ်မှု တိုးလာသည်။ သွေးပေါင်ချိန်လျှော့ချခြင်းသည် သွေးကြောအတွင်းရှိ ချောမွေ့သောကြွက်သားဆဲလ်များ hyperpolarization နှင့်/သို့မဟုတ် ကြွက်သားတစ်သျှူးရှိ ကယ်လ်စီယမ်လမ်းကြောင်းများဖွင့်ခြင်းကို ဟန့်တားခြင်းကြောင့်လည်းဖြစ်သည်။ angiotensin-converting enzyme (ACE)၊ prostaglandin ပေါင်းစပ်မှုကို ထိန်းညှိခြင်း သို့မဟုတ် atherosclerosis ဖြစ်စဉ်ကို လွှမ်းမိုးခြင်းကိုလည်း တားမြစ်နိုင်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူထုတ်ယူမှု (allicin၊ S-allylcysteine ​​​​နှင့် diallyl disulfide အပါအဝင်) သည် ပြင်းထန်သော antioxidant အာနိသင်ရှိပြီး lipid peroxidation ကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ superoxide anion radicals များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီး free radicals များကိုဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ကြက်သွန်ဖြူစားသုံးခြင်းသည် သွေးရည်ကြည်ရှိ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း catalase နှင့် glutathione peroxidase တို့ကို တိုးလာစေပါသည်။
ကြက်သွန်ဖြူသည် macrophages၊ lymphocytes နှင့် သဘာဝလူသတ်ဆဲလ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် lipoxygenase နှင့် cyclooxygenase အင်ဇိုင်းများကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူသည် မထိန်းချုပ်နိုင်သော ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စေသော eicosanoids (prostaglandins၊ leukotrienes နှင့် thromboxanes) တို့၏ ဖွဲ့စည်းမှုကို လျော့နည်းစေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူတွင် အလွန်ကျယ်ပြန့်သော ပိုးသတ်ဆေး လုပ်ဆောင်ချက်ရှိပြီး ဂရမ်-အပြုသဘောနှင့် ဂရမ်-အနုတ်လက္ခဏာဘက်တီးရီးယားများ၊ ဗိုင်းရပ်စ်များ၊ ကပ်ပါးပိုးများနှင့် မှိုများနှင့် Candida albicans အပါအဝင် မှိုများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည်။ သေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိများ၏ အဆိပ်အတောက် ထုတ်လုပ်မှုကို ကြက်သွန်ဖြူက ဆန့်ကျင်သည်။ အာနိသင်အရ၊ အယ်လီစင်တစ်မီလီဂရမ်သည် ပင်နီဆီလင်၏ ၁၅ IU ခန့်နှင့် ညီမျှသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ ကပ်ပါးပိုးများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင်လည်း ထိရောက်မှုရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ allicin သည် amoeba တွင် cysteine ​​​​proteinases နှင့် alcohol dehydrogenases တို့ကို ပိတ်ဆို့ခြင်းဖြင့် ဝမ်းကိုက်ရောဂါဖြစ်စေသော amoebae (Entamoeba histolytica) ကိုသတ်စေသည်။

Allicin သည် အင်ဇိုင်း၏ thiol အုပ်စု (SH သို့မဟုတ် sulfhydryl အုပ်စု) နှင့် ဓာတ်ပြုခြင်းဖြင့် ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော ဘက်တီးရီးယားများ၊ ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့် မှိုများ၏ အင်ဇိုင်းများကို အသက်ဝင်စေပါသည်။ နို့တိုက်သတ္တဝါများသည် နိမ့်ကျသော သက်ရှိများထက် SH အုပ်စုများပါသော ပရိုတင်းဓာတ် နည်းပါးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် glutathione သည် thiol အုပ်စုများကို ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၏ နက်နဲသိမ်မွေ့သော လုပ်ဆောင်မှု ယန္တရားကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော သေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိများသည် ကြက်သွန်ဖြူကို ခုခံနိုင်စွမ်း ရှိလာပါသည်။
ကြက်သွန်ဖြူ ရဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်ကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူဟာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေတယ်လို့ ဗီတိုနဲ့ ဗီဗို လေ့လာမှုတွေက ဖော်ပြပါတယ်။ Allicin နှင့် diallyl sulfide (DAS)၊ diallyl disulfide (DADS) နှင့် gamma-glutamyl-methylselenocysteine ​​(GGMSC) အပါအဝင် များပြားလှသော ဇီဝဖြစ်စဉ်များတွင် တာဝန်ရှိပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူမှ Di- နှင့် trisulfides နှင့် allyl mercaptan တို့သည် ပြဒါး၊ ကက်မီယမ် နှင့် ခဲ ကဲ့သို့သော လေးလံသောသတ္တုများကို chelate ပေးပါသည်။ အရေးမကြီးပါဘဲ၊ ကြက်သွန်ဖြူတွင်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းများသည် အသည်းနှင့် အခြားအင်္ဂါများတွင် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည့် အင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ အဆိပ်များကို ချေဖျက်ခြင်းနှင့် စွန့်ထုတ်ခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အဆင့် I detoxification မှ ခန္ဓာကိုယ်အား လွန်ကဲစွာ ဓာတ်ပြုနိုင်သော ဇီဝဖြစ်စဉ်များကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် အသည်းကို aflatoxin၊ benzopyrene နှင့် acetaminophen ကဲ့သို့သော အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ကြက်သွန်ဖြူကို အပူပေးတဲ့အခါ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ အာနိသင်က လျော့ကျသွားပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူသည် အစာချေဖျက်မှုကို ပံ့ပိုးပေးကာ dysbiosis ကို တိုက်ဖျက်ကာ အစာစားချင်စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်း ရိုးရာဆေးပညာအရ သိရှိသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဟာ သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်အဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ အနည်းဆုံးတော့ အဲဒါက တိရိစ္ဆာန်တွေရဲ့ သုတေသနပြုချက်ပါပဲ။ လူ့လေ့လာမှုတွေက ရှင်းပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် အင်ဆူလင်ထုတ်လွှတ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အင်ဆူလင်၏ အသက်ဝင်မှုကို နှေးကွေးစေကြောင်း သေချာစေပါသည်။

တားမြစ်ချက်များ

ကြက်သွန်ဖြူသည် သွေးခဲခြင်းကို နှေးကွေးစေသောကြောင့် ခွဲစိတ်မှုမပြုလုပ်မီနှင့် ချက်ခြင်းအပြီးတွင် နှင့် ပိုးသတ်ဆေးများ (ဥပမာ warfarin၊ indomethacin နှင့် aspirin) ကိုအသုံးပြုသည့်အခါ သတိထားပါ။ Allium sativum ထုတ်ယူခြင်းကို ကြက်သွန်ဖြူအပေါ် အာရုံမခံနိုင်ခြင်းနှင့် HIV ဗိုင်းရပ်စ်ကိုဆန့်ကျင်သည့် protease inhibitors များအသုံးပြုခြင်းတွင် တားမြစ်ထားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် သွေးတွင်း protease inhibitors များကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

တခါတရံ Allium sativum ထုတ်ယူမှုများ (အထူးသဖြင့် ပမာဏများသော) သုံးစွဲခြင်းသည် ပျို့အန်ခြင်း၊ မူးဝေခြင်း၊ အစာအိမ်ပြဿနာများ သို့မဟုတ် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းရှိ အကျိအမြှေးပါးများ ယားယံခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ ဆေးပမာဏကို လျှော့ချခြင်းသည် အများအားဖြင့် ထိုသို့သော မကျေနပ်ချက်များကို ဖြေရှင်းပေးသည်။ ဓါတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုသည် မူအားဖြင့် ဖြစ်နိုင်သော်လည်း အလွန်ရှားပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူစိမ်ထားသော်လည်း ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး အနည်းငယ်သာရှိသည်။

အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုများ

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ပေါင်းစပ်ပါက သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ပမာဏ သိသိသာသာ ကျဆင်းနိုင်သောကြောင့် သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ကျဆေးများ (sulfonylureas) ကို အသုံးပြုရာတွင် သတိထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူမှထုတ်နှုတ်မှုသည် statins (လက်စထရောကျစေသောဆေးများ) နှင့် ACE inhibitors (သွေးတိုးကျဆေးများ) ၏အာနိသင်ကို သီအိုရီအရအားကောင်းစေနိုင်သည်။ အထက်ဖော်ပြပါဆေးဝါးများကိုအသုံးပြုသည့်အခါ ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက် Allium sativum ထုတ်ယူမှုကို မြင့်မားစွာအသုံးပြုခြင်းကို မထောက်ခံပါ။ နောက်ဆုံးတွင် Allium sativum extract သည် ပဋိဇီဝဆေးများ၏ အာနိသင်ကို အားကောင်းစေကြောင်း သိရှိရပါသည်။

အရင်းအမြစ်- Naura ဖောင်ဒေးရှင်း