ထိုင်းနိုင်ငံရှိ လမ်းဘေးအစားအစာ ဗီဒီယို- Khao Man Gai (ကြက်ပြုတ်ရည်တွင် ကြက်ထမင်း)

အရသာရှိသော ထိုင်းလမ်းပေါ်ဟင်းလျာသည် Khao mangai (ข้าวมันไก่) သည် အရှေ့တောင်အာရှတစ်ခွင်တွင် အလွန်ရေပန်းစားသော ဟိုင်နန်ကြက်သားထမင်း၏ ထိုင်းမျိုးကွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

Khao Man Gai သည် လိုက်ဖက်သော ဆော့စ်ဖြင့် တည်ခင်းထားသော ထမင်းပေါင်းနှင့် ကြက်ပြုတ်တို့ ပါဝင်သော နာမည်ကြီး ထိုင်းဟင်း တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မကြာခဏ သခွားသီးနှင့် နံနံတို့ ပါဝင်ပါသည်။ အဆိုပါ ဟင်းလျာသည် ထိုင်းနိုင်ငံရှိ တရုတ်အသိုင်းအဝိုင်းမှ ပေါက်ဖွားလာခဲ့ပြီး ယခုအခါ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် လူသိများပြီး လူကြိုက်များသည့် အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Khao Man Gai ရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ ကြက်သားနဲ့ ငံပြာရည်ရဲ့ အရည်အသွေးပေါ်မှာ တည်ရှိပါတယ်။ ကြက်သားကို အရသာပိုကောင်းစေပြီး အသားအရည်ကို စိုစွတ်နူးညံ့စေရန်အတွက် ကြက်သားဟင်းရည်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ မကြာခဏ ပဲငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ငရုတ်သီးတို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် ငံပြာရည်သည် အစားအစာ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာများ ညီညွတ်စေရန် ထမင်းနှင့် ကြက်သားအပေါ်သို့ လောင်းချထားသည်။

Khao Man Gai ကို ရိုးရှင်းသော ဟင်းလျာဟု မကြာခဏ ယူဆသော်လည်း ပြီးပြည့်စုံသော Khao Man Gai ကို ပြုလုပ်ရာတွင် အချိန်နှင့် စေတနာများစွာ လိုအပ်ပါသည်။ ဟိုင်နန်ကြက်သားထမင်းချက်တဲ့ ရိုးရာနည်းက အတော်လေးကို အလုပ်ရှုပ်ပါတယ်။ အမှန်တကယ်တော့ ကြက်တစ်ကောင်လုံးကို ပြုတ်ရမှာ ဖြစ်ပြီး အချိန်တော်တော်ကြာပါတယ်။ ထမင်းကို လတ်ဆတ်သော ဟင်းရည်ဖြင့်သာ အရသာရှိအောင် လုပ်နိုင်သည်။ ဒါကြောင့် အရည်အသွေးပိုင်း ခြားနားချက် အနည်းငယ်ရှိတာကြောင့် Khao Man Gai နဲ့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ လမ်းဘေးဆိုင်ကို ရှာဖို့ လိုပါလိမ့်မယ်။ ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ဒေသနှင့် စားဖိုမှူး၏ စိတ်ကြိုက်အပေါ်မူတည်၍ ဟင်းလျာအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။

Khao Man Gai ကို လမ်းဘေးဈေးများနှင့် ဒေသစားသောက်ဆိုင်များတွင် မကြာခဏ ကျွေးမွေးလေ့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာအတွက် လူသိများသော အထူးသီးသန့် Khao Man Gai စားသောက်ဆိုင်များလည်း ရှိပါသည်။ ထိုင်းလူမျိုးတော်တော်များများက Khao Man Gai ကို မနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ ဒါမှမဟုတ် ညစာအတွက် စျေးသက်သက်သာသာနဲ့ ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် နှစ်သက်ကြပါတယ်။

ထိုင်းနိုင်ငံတွင် Khao Man Gai သည် ဒေသခံများကြားတွင် ရေပန်းစားသော အစားအစာတစ်ခုသာမက ခရီးသွားများနှင့် ပြည်ပခရီးသွားများအကြား ကြိုက်နှစ်သက်သည့် ဟင်းလည်းဖြစ်သည်။ ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ တွေ့ရလေ့ရှိတဲ့ အမေရိကန်နဲ့ သြစတြေးလျတို့လို တခြားနိုင်ငံတွေမှာလည်း ဒီဟင်းက လူကြိုက်များလာပါတယ်။

ခြုံပြောရရင် Khao Man Gai ဟာ ထိုင်းအစားအစာရဲ့ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး အချိန်တိုင်းအတွက် သင့်လျော်သော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမြန်နံနက်စာမှသည် သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုများနှင့် ဧည့်ခံပွဲတစ်ခုအထိဖြစ်သည်။

ထိုင်းနိုင်ငံရှိ ဗီဒီယိုလမ်းဘေးအစားအစာ- Khao Man Gai (ကြက်သားဟင်းရည်တွင် ကြက်သားနှင့်ထမင်း

ဗီဒီယိုကို ဤနေရာတွင် ကြည့်ရှုပါ-