Pattaya ရှိ ဟော့ပေါ့

ဒီတစ်ပတ် အစောပိုင်းက ကျွန်တော် ထပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ စွပ်ပြုတ်၊ ဘေကွန်နှင့် အစိမ်းလိုက်စားပါ။ ပတ္တရားရှိ “ကျွန်ုပ်တို့၏မိခင်” တွင်၊ သို့မဟုတ် ဒတ်ခ်ျနှင့် ဘယ်လ်ဂျီယံ အများအပြားနေထိုင်ရာ Jomtien တွင် အချိန်တိုအတွင်း သို့မဟုတ် အချိန်ပိုကြာကြာ တည်းခိုသင့်သည်ဟု ဆိုရမည်ဖြစ်သည်။

ဟုတ်ကဲ့ကျွန်တော်သိပါတယ်။ ဒတ်ခ်ျအစားအစာ အထူးသဖြင့် ပုံမှန်ဒတ်ခ်ျ ဆောင်းတွင်းဟင်းလျာကို ဘယ်သူစားဖို့ ထိုင်းနိုင်ငံကို ဘယ်သူသွားစားမလဲ။ အပူပိုင်းဒေသမှာ ဆောင်းရာသီ အစားအစာတွေ စားဖူးပြီးသားမို့ ရေတပ်မှာ ကမ္ဘာ့ဘယ်နေရာမှာမဆို မုန့်ညက်ပါတဲ့ နာစီဟာ တနင်္လာနေ့တွေမှာ မီနူးမှာ ရှိနေလို့ပါ။ ဒါကြောင့် ရာသီဥတုနဲ့ သင့်တော်သည်ဖြစ်စေ မကြိုက်သည်ဖြစ်စေ အရေးမကြီးပါဘူး၊ ကြိုက်တယ်၊ အဲဒါကြောင့် အရသာရှိတဲ့ စွပ်ပြုတ်ကို ခဏခဏစားတယ် (ဘယ်လ်ဂျီယံတွေက ကောက်ညှင်းလို့ခေါ်တယ်။)

စွပ်ပြုတ်စားခြင်း။

တောင်းပန်စရာလိုမယ်မထင်ပေမယ့် မင်းက ထိုင်းမှာ အားလပ်ရက်မှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ငါ့လိုပဲ အဲဒီမှာနေနေတာပဲဖြစ်ဖြစ် ထူးခြားမှုရှိစေတယ်လို့ ထပ်ပြောချင်ပါတယ်။ ထိုင်းအစားအစာ? အရသာရှိပေမယ့် နေ့တိုင်းတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်၊ စွပ်ပြုတ်စားခြင်းသည် ကျွန်ုပ်၏ဘဝတစ်လျှောက်တွင် ဖြစ်ရိုးဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ အကြောင်းမှာ လိုအပ်သည့် အသီးအရွက်များ ရရှိနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်နှင့်တပြိုင်နက် ကျွန်ုပ်တို့သည် စွပ်ပြုတ်ကို ပုံမှန်စားခဲ့ကြပါသည်။ အရသာရှိပြီး ချက်ရတာလည်း လွယ်ကူပြီး အလုပ်လုပ်ရတဲ့ ဇနီးမောင်နှံနှစ်ယောက်နဲ့လည်း လိုက်ဖက်ပါတယ်။

အိမ်မှာ အမေတွေနဲ့

အိမ်မှာနေတုန်းက စွပ်ပြုတ်ကို စားဖူးတယ်။ အမေက ပုံမှန်အားဖြင့် ဝက်အူချောင်း ဒါမှမဟုတ် ကိုက်လန်ကို စွပ်ပြုတ်လုပ်တယ်။ ငါတို့က သိပ်အဆင်မပြေဘူး၊ ဒါကြောင့် လူ ၆ ယောက်နဲ့ ပါလာတဲ့ မီးခိုးဝက်အူချောင်းကို မျှဝေခဲ့ရတယ်၊ အဲဒီထဲကမှ ငါ့အဖေက သဘာဝအတိုင်း အကြီးဆုံးကို ရခဲ့တယ်။ နောက်ဆုံးတော့ အရသာက လက်တစ်ချောင်းပဲ ရှည်တယ်။

တစ်ခါက ငရုတ်သီးစိမ်းကို တစ်နေရာရာမှာ စားဖူးတယ်၊ ဘယ်မှာမှန်း မမှတ်မိပေမယ့် အသစ်ဖြစ်တော့ အမေကို စွပ်ပြုတ်လုပ်ခိုင်းတယ်။ ပြီးတာထက် စောတယ်လို့ မပြောပေမယ့် အောင်မြင်မှုတော့ မရခဲ့ပါဘူး။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်များကို ချက်ပြုတ်ပြီး ငရုတ်သီးတောင့်တောင့်များ ကျန်ခဲ့ကာ တစ်မိသားစုလုံး ငရုတ်သီးစားရန် အလွန်ခါးသည်ကို တွေ့ခဲ့ရသောကြောင့် တစ်ကြိမ်ဖြစ်ခဲ့သော်လည်း နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်မဖြစ်တော့ပေ။

သင့်ကိုယ်ပိုင်စွပ်ပြုတ်လုပ်ပါ။

ပြောခဲ့သလိုပဲ ဘယ်သူမဆို စွပ်ပြုတ်လုပ်ရတာ လွယ်ကူမြန်ဆန်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်အိုးထဲတွင် အာလူးများကိုထည့်ကာ အပေါ်မှ ဝက်အူချောင်း၊ endive သို့မဟုတ် ကိုက်လန်ထည့်ကာ အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို အချိန်တိုအတွင်း စားပွဲပေါ်တွင် စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး၊ မီးခိုးဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် အသားလုံးဖြင့် ဖြည့်စွက်ပါ။

ပထမအိမ်ထောင်ကျတုန်းက မီးဖိုချောင်မှာ အိမ်ထက်နည်းနည်းနောက်ကျတဲ့ ဇနီးကို ကူညီချင်ခဲ့တယ်။ ကိုက်လန်စွပ်ပြုတ်လုပ်မယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ ကိုက်လန်လှလှလေးတွေ ဝယ်ပြီး ကျွန်တော့်ဘေးက ထမင်းချက်စာအုပ်နဲ့ လုပ်ရတာပေါ့။ “ကိုက်လန်ကို ခပ်ပါးပါးလှီးပါ” ပြီးတော့ ကောင်တာမှာ ကိုက်လန်အခွံနွှာပြီးတဲ့အထိ လှီးဖြတ်လိုက်တယ်။ တခါတရံ မြေကြီးပေါ်မှာ အပိုင်းအစတစ်ခု ပြုတ်ကျပြီး နောက်တစ်ခုက ကိုက်လန်ခြောက်အပုံကြီးနဲ့ ရှုပ်ပွပြီး ရက်သတ္တပတ်တွေကြာတော့ ကိုက်လန်အပိုင်းအစတွေကို ဒီမှာရော ဟိုမှာ ရှာတွေ့နေတုန်းပါပဲ။ တောင်ကြီးကို ထိန်းမရတော့ဘူး။

ကိုက်လန်ရွက်ကြီးတွေကို အတုံးကြီးကြီးလှီးပြီး ကြိုပြီးပြုတ်ထားမှ ပြုတ်သွားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ခုတ်ရလွယ်မယ်။ နောက်ပိုင်း ရလဒ်ကတော့ ကိုက်လန်ကြိုလှီးဖြတ်ထားတဲ့ ကိုက်လန်ကို စူပါမားကတ်မှာ ရောင်းချတာကြောင့် ဖြတ်တောက်ခြင်းပြဿနာကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖြေရှင်းနိုင်ခဲ့ပါတယ်။

မိထွေး

ဟိုမှာသွားလည်တုန်းက Groningen ချက်နည်းဟောင်းအတိုင်း ငါ့ယောက္ခမ "ကောင်း" စွပ်ပြုတ်ကိုလည်း ပြင်ဆင်နိုင်ပါသေးတယ်။ တစ်ချိန်က သူမသည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် စွပ်ပြုတ်ကို စမ်းကြည့်ဖူးသော်လည်း လက်ခံနိုင်ဆဲဖြစ်သော်လည်း “stash putty” သည် အနည်းငယ်လွန်လွန်းသည်။ ပဲဖြူစွပ်ပြုတ်က အစာအိမ်ထဲက ကျောက်တုံးလိုပါပဲ။ နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းသည် ချိုသောပန်းသီးအချို့ပါသော အာလူးကို “ပူပြင်းသောလျှပ်စီး” စွပ်ပြုတ်မျှသာဖြစ်သည်။ အရသာရှိတဲ့ ကြွပ်ကြွပ်လေးနဲ့ Groningen bratwurst နဲ့ အဲဒါကို အရမ်းကြိုက်တယ်။

နယ်သာလန်နှင့် ထိုင်းနိုင်ငံရှိ စွပ်ပြုတ်ကြား ကွာခြားချက်

ထိုင်းနိုင်ငံရှိ စွပ်ပြုတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ စားသုံးလေ့ရှိသော စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးနှင့် လုံးဝမတူပါ။ ကွာခြားချက် အနည်းငယ် ရှိပါသည်။

• အာလူး:

အိမ်မှာသုံးတဲ့ အာလူးတွေက ဂျုံမှုန့် Eigenheimer မျိုးတွေပါ။ ၎င်းတို့သည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ကောင်းမွန်စွာ ကွဲထွက်သွားပြီး မူလအာလူးကို ကြိတ်ချေရန် လွယ်ကူသည်။

ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ဤနေရာတွင် Eigenheimer ကို မသိသောကြောင့် အာလူးမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သန့်စင်သော ပဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အိမ်မှာက ထိုင်းအာလူးသုံးကြလားမသိဘူး။

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်

အခြားနိုင်ငံများမှ တင်သွင်းမှုများကြောင့် လျော့နည်းလာသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့ နယ်သာလန်တွင် ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကျန်ရှိနေသေးသည်။ စွပ်ပြုတ်အတွက် သုံးလေ့ရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ သေချာပေါက် သက်ဆိုင်ပါတယ်။ အင်တာနက်ပေါ်တွင် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည့် စာမျက်နှာတစ်ခုကို ငါတွေ့ခဲ့သော်လည်း ငါ့အတွက် စွပ်ပြုတ်တစ်ခုသည် ဝက်အူချောင်း၊ endive၊ ကိုက်လန်နှင့် စွပ်ပြုတ်အတွက်သာ ကန့်သတ်ထားသည်။

ကျွန်တော်သိသလောက်တော့ အဲဒီအသီးအရွက်တွေက ထိုင်းနိုင်ငံမှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် မရရှိနိုင်သလို စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ သုံးတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို အအေးခံပြီး အခြောက်ခံပြီး တင်သွင်းတာလို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။

ဘေကွန်ကင်

စွပ်ပြုတ်တစ်ခုက ဝက်အူချောင်းကို လှမ်းခေါ်တာ ငါသိတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကောင်းတဲ့ အသားလုံးကိုလည်း ကြိုက်တယ်။ “ကျွန်ုပ်တို့၏အမေ” စွပ်ပြုတ်မီနူးတွင် ဘေကွန်လည်း ပါခဲ့ပြီး ယခုအခါ ၎င်းကို စွဲလမ်းနေပြီဖြစ်သည်။ အရသာရှိလှတဲ့ ဘေကွန်ကြော်

ငါ Alkmaar လို့ ခေါ်တဲ့ ဘေကွန်ရပ်ကွက်မှာ နေခဲ့တယ်။ ပြင်ပမှ "စျေးကြီးသောလူများ" ကိုသင်သိသော်လည်း၊ မြင့်မားသောပေါင်နှံမှုနှင့်အခြားအိမ်ရာကုန်ကျစရိတ်များကြောင့်သူတို့သည်အနည်းငယ်စားသောက်ကြသည်။ ကျွန်တော့်ဇနီးက ဟင်းချက်ဆရာမဖြစ်ပြီး ဘေကွန်ကို စားပွဲပေါ်တင်ဖို့ သူ့ကိုယ်သူ မဆောင်နိုင်ခဲ့ပါ။ နောက်ကြောင်းပြန်ကြည့်လျှင် ရှက်စရာပင်။

ပတ္တရား

ဒါကြောင့် စွပ်ပြုတ်စားချင်ရင် “ကျွန်ုပ်တို့အမေ” ဆီကို သွားပါ၊ ဒါပေမယ့် မီနူးမှာ စွပ်ပြုတ်ပါတဲ့ စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိပါတယ်။ Soi Honny Inn ရှိ Malee သည် မီးခိုးဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် အသားလုံး အမျိုးအစားအားလုံးကို ပံ့ပိုးပေးသော်လည်း အပိုင်းများသည် စျေးသက်သာသည်။ Soi 7 မှ Second Road တွင် Klein Vlaanderen သည် စွပ်ပြုတ်များနှင့်လည်း စားကောင်းသော်လည်း ယခုအခါ အရသာရှိသော ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်ဖြင့် ထိုနေရာတွင် ပတ္တရားတွင် အကောင်းဆုံး အကင်ကို မကြာခဏ စားပါသည်။ ထို့နောက် Haagse Eddy ၏ Soi Khao Talo တွင် ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆား။ အမျိုးမျိုးသော မီနူးတွင် စွပ်ပြုတ်သုံးမျိုးလည်း ပါဝင်သည်။ အဲဒီမှာ စားခဲ့တယ်၊ လှပပြီး အရသာရှိလှပါတယ်။ ဒီစားသောက်ဆိုင်ရဲ့ ပြဿနာကတော့ Nasi Ramas Goreng နဲ့ သိုးသားလွှာကို နှစ်သက်တာကြောင့် အဲဒီနေရာမှာ စွပ်ပြုတ်ကို မလုံလောက်ပါဘူး။

နောက်ဆုံး

ဒါက စွပ်ပြုတ်အကြောင်း ငါ့ဇာတ်လမ်းဖြစ်ပြီး ငါရေးနေတဲ့အချိန်မှာ စွပ်ပြုတ်က ငါ့ဘဝအတွက် ဘယ်လောက်အရေးပါလဲလို့ တွေးမိတယ်။ ကောင်းပြီ၊ သင်သည် “ပြစ်ဒဏ်” ခံရပြီး တစ်သက်လုံး တစ်မျိုးတည်းသော ဟင်းတစ်မျိုးတည်းကိုသာ စားခွင့်ပြုသည်ဆိုပါစို့။ မင်းနားလည်ပြီးသား၊ ငါ့ရွေးချယ်မှုက စွပ်ပြုတ်ဖြစ်မှာ သေချာတယ်။

စားကောင်းပါစေ!

- ပြန်တင်ထားသော မက်ဆေ့ချ် -