စားသောက်ဆိုင် Ruen Mallika- မင်းရဲ့လက်ချောင်းတွေကို နမ်းဖို့။

သင်စားနေသော ပန်းကန်ပေါ်မူတည်၍ ဓား၊ ခက်ရင်း သို့မဟုတ် ဇွန်းဖြင့် ဓားဖြင့်စားပါ။ ကြက်ခြေထောက် (သို့) ဝက်သားခုတ်အရိုးကဲ့သို့ အချို့အရာများကို လက်ဖြင့်ထိရန် "ခွင့်ပြု" ထားသော်လည်း စားသောက်ဆိုင်တွင် ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းသည် ယဉ်ကျေးသည်ဟု လူအများက မထင်ကြပေ။

ဥပမာ အင်ဒိုနီးရှား၊ တရုတ်၊ အီဂျစ်နဲ့ နိုင်ဂျီးရီးယားမှာ မီးဖိုချောင်မသုံးဘဲ စားဖူးတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒါတွေက ရှေးဦးနိုင်ငံတွေ မဟုတ်လား။ ခေတ်ကာလများ ပြောင်းလဲလာသော်လည်း ထမင်းစားခြင်း၏ နောက်ဆုံးခံတပ်အဖြစ် ယူဆထားသည့် အင်္ဂလိပ် Debretts လမ်းညွှန်က လက်ကို မကြာသေးမီက ခေါင်းညိတ်ပြခဲ့သည်။ စားပွဲတင်အမူအကျင့်များသည် “ရယ်စရာကောင်းသော ခေတ်မမီတော့သော ကျင့်ဝတ်များ” ဟူသော ကြေငြာချက်ပါသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်ပင်။

Perb Mue

နောက်ဆုံးထုတ်ပြန်ချက်သည် သင်၏လက်ချောင်းများဖြင့် စားသောက်ခြင်းအနုပညာကို ပြန်လည်အသက်ဝင်လာသည့် ဘန်ကောက်ရှိ ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ Perb Mue သို့မဟုတ် သင့်လက်ချောင်းများဖြင့် စားသောက်ခြင်းမှာ ထိုင်းနိုင်ငံတွင် စားပွဲအမူအကျင့်များကို ချိုးဖောက်ခြင်းဖြစ်သည်ဟု ကာလကြာရှည်ယူဆထားသော်လည်း Ruen Mallika စားသောက်ဆိုင်တွင် သင့်လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုရန် တက်ကြွစွာ တိုက်တွန်းထားသည်။ “ perb mue ” သည် ရိုးရာယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ခေတ်ကာလကဲ့သို့ပင်။ ထိုင်းလူမျိုးများသည် Mongkut (Rama IV) နန်းတက်ချိန်အထိ လက်ညိုးဖြင့် စားသုံးကြသည်။ လက်ချောင်းများအသုံးပြုခြင်းကို ယခုတစ်ဖန်လက်ခံနိုင်ပြီဖြစ်ပြီး လက်နှင့်စားခြင်းသည် အနုပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ညွန်ကြားချက်

ဆိုင်ပိုင်ရှင် Chayapol က “လူငယ်တွေ၊ ပြည်ပခရီးသွားတွေနဲ့ ခရီးသွားတွေဟာ သူတို့ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့ စားသောက်လေ့မရှိကြတဲ့အတွက် ထိုင်း၊ အင်္ဂလိပ်နဲ့ ဂျပန်ဘာသာစကားသုံးမျိုးပါတဲ့ ဗီဒီယိုအတိုလေးတွေနဲ့ ကြိုတင် သင်ကြားပြသပေးတဲ့အပြင် ဝန်ထမ်းတွေကလည်း ဝမ်းသာအားရ ကူညီပေးကြပါတယ်။ ကူညီကြပါ"

" Perb mue သည် အစဉ်အလာအားဖြင့် လက်မ၊ လက်ညိုးနှင့် လက်ခလယ်တို့ကိုသာ အသုံးပြုလေ့ရှိသော်လည်း လက်ငါးချောင်းဖြင့် စားသုံးခြင်းသည်လည်း ယဉ်ကျေးသည်ဟု ယူဆပါသည်။ ပါးစပ်ထဲ သပ်သပ်ရပ်ရပ် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်နိုင်တာထက် အစားအသောက်ကို ဘယ်တော့မှ ပိုမစားမိဖို့ အရေးကြီးတယ်” ဟု Chayaphol က ဆက်လက်ပြောသည်။

စားသောက်ဆိုင်

Ruen Mallika သည် ကျွန်းဗီလာရှိ Soi Sethi၊ Sukhumvit 22 တွင် တည်ရှိသည်။ ရာမ ၂ လက်ထက် လွန်ခဲ့သည့် နှစ်ပေါင်း ၁၈၀ ခန့်က တည်ဆောက်ခဲ့သည်ဟု ခန့်မှန်းရသည်။ ထိုင်းရိုးရာပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဂန္ထဝင်ထမင်းစားခန်းကို ခံစားရန် အကောင်းဆုံးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ စောင့်ဆိုင်းနေသော ဝန်ထမ်းများသည် ထိုင်းဂန္ထဝင်ဖက်ရှင်ကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ ဧည့်သည်များသည် ဗီလာအနီးတစ်ဝိုက်ရှိ ဥယျာဉ်တွင် ထိုင်ရန် သို့မဟုတ် အိမ်ရှိ စားပွဲနိမ့်များတွင် တြိဂံပုံသဏ္ဍာန် ကူရှင်များဖြင့် အနားယူနိုင်သည်။

မီနူး Perb Mue

perb mue menu ကို အနည်းဆုံး လူနှစ်ဦးအတွက် ကမ်းလှမ်းထားပြီး လူတစ်ဦးလျှင် ဘတ်ငွေ 1,500 ကုန်ကျသည်။ ဟင်းပွဲ 100 ကျော် ၊ ဟင်းချို ၊ ဟင်း ၊ နမ့်သီး နှင့် အစပ်သုပ် ၊ အသား နှစ်မျိုး ( ကြက်သား ၊ ဝက်သား ၊ အမဲ ) ၊ ငါးဟင်း ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကြော် နှင့် အချိုပွဲ။ ထမင်းပေါင်း၊ ကောက်ညှင်း (သို့) ခေါက်ဆွဲတို့ဖြင့် ကျွေးသည်။ လက်သုတ်ပဝါတစ်ထည်နှင့် အုန်းသီးတစ်လုံး၊ လက်ဖက်ရွက်နှင့် သံပုရာသီးတစ်စိပ်တို့နှင့်အတူ ဧည့်သည်များသည် သင်တန်းများကြားတွင် လက်ချောင်းများကို ဆေးကြောနိုင်ပါသည်။

အစားအစာများ

ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဟင်းပွဲများအားလုံးကို ဖော်ပြရန် အချိန်ကြာမြင့်မည်ဖြစ်သော်လည်း အနည်းငယ်ကို ဖော်ပြပါမည်။

• "Chun cheu boossaba"- ပဲစင်းငုံ၊ primrose၊ sesbania၊ damask rose နှင့် hibuscus ရောနှောကာ၊ ဤပန်းပွင့်ကော့တေးသည် ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကြော်ပါ။
• “Miang krathong thong”- ကြွပ်ကြွပ်မုန့်ထုပ်နဲ့ စပ်ထားတဲ့ သရေစာ။
• "Khai Toon" - ဝက်သားနှင့် ပုဇွန်တို့ကို နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်ဥပြုတ်။
• "Tom kha pla salid" - အချိုချဉ် အုန်းဟင်း (ဇွန်းကို ဤနေရာတွင် သုံးသည်) မန်ကျည်းရွက်ဖြင့် ငါးခြောက်ကြွပ်ဖြင့် အုပ်ထားသည်။
• "Guang lueng"- မျှစ်နှင့် ပုဇွန်တို့ပါသော ချိုချဉ်ဟင်းချို။
• "နမ့်ပင်ကပိ"- ဟင်းသီး ဟင်းရွက်မျိုးစုံပါတဲ့ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး၊
• "Yum Cha-om"- ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ထားသော အိပ်ယာပေါ်တွင် စပ်ထားသော ပင်လယ်စာသုပ်။
• "Gai hor bai toei" - ပန်ဒါရွက်နဲ့ထုပ်ထားတဲ့ ကြက်ကြော်။
• “ခမိုးကုတ်”- ငါးဟင်းချဉ်ရည်နှင့် ဝက်သားခေါက်ကြော်။
• "Pla kapong lui suan pholamai"- စပ်သီးသုပ်နဲ့ ပင်လယ်ဘေ့ကြော်။

နှင့် အခြား ထိုင်းရိုးရာ ဟင်းပွဲ အများအပြားကို လက်ချောင်းဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

နောက်ဆုံး

စားသောက်ဆိုင်ကို နေ့စဉ် နေ့လယ်မှ ည ၁၁ နာရီအထိ ဖွင့်ပါတယ်။ (23) 00 02 သို့ခေါ်ဆိုပါ သို့မဟုတ် www.RuenMallika.com သို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။

စားကောင်းပါစေ!

အရင်းအမြစ်- The Sunday Nation မှ ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်