Cha Mongkut (အချိုမှုန့်၊ အုန်းနို့ သကြား)

ဒီတစ်ခါမှာတော့ နာမည်ကြီး အချိုပွဲဖြစ်တဲ့ ထိုင်းရိုးရာအချိုပွဲ ကိုးခုထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Cha Mongkud (จ่ามงกุฎ)။

၎င်းသည် ဖိလစ်ပိုင် ကုလားမနှင့် ဆင်တူပြီး ဆန်နှင့် ပဲမှုန့်တို့မှ အုန်းနို့နှင့် သကြားတို့ စေးကပ်လာသည်အထိ ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် အချိုမှုန့်ကို လှီးထားသော မြေပဲလှော် (သို့) ဖရဲစေ့များဖြင့် ဖြန်းပေးသည် (ရှေးရိုးရိုး ချက်နည်းဟောင်းတွင် ဆန်စေ့ကဲ့သို့ သေးငယ်သော အကြော်မှုန့်ကို အသုံးပြုထားသော်လည်း ပြင်ဆင်ရန် အချိန်များစွာ ကြာသည်)။

ရိုးရာအရ ငှက်ပျောရွက်နဲ့ ထုပ်ပြီး ကိုက်တဲ့အပိုင်းလေးတွေ လှီးဖြတ်ထားပါတယ်။ ထို့အပြင် အချိုပွဲ၏ မွှေးပျံ့သောရနံ့များကို အုန်းနို့ညှစ်ရန် အသုံးပြုသည့် လတ်ဆတ်သော ပန်းများဖြစ်သည့် Kesidang, Ylang-Ylang, Damask rose နှင့် Jasmine တို့ကို အုန်းနို့ညှစ်ထုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ချားမုတ်ဆိတ်သည် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းရန် မလိုအပ်ပါ။

Cha Mongkut ကို Siamese King Rama II မှ အစားအသောက်နှင့် အချိုပွဲအခန်းငယ်တွင် ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည်။ မူရင်း chamongkut ချက်နည်းသည် ဘုရင်၏ကြင်ယာတော် Sri Suriyandra မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ချားမုတ်ဆိတ်ကို အလုပ်အကိုင် မြှင့်တင်ရေး အခမ်းအနားတွေနဲ့ မင်္ဂလာဆောင် အခမ်းအနားတွေမှာ သုံးလေ့ရှိပါတယ်။