ဘန်ကောက်မှာ စာသင်တဲ့ ထမင်းစားခန်း

Joseph Boy မှ

4 Garçons ဆိုတဲ့ နာမည်ကို နားထောင်ပြီး ပြင်သစ်စတိုင် ဘစ်စထရိုကို ဘန်ကောက်က ၀ယ်ထားတာ မယုံနိုင်စရာပါပဲ။ ဒီလိုမြို့ကြီးအတွက် တကယ်ထူးခြားတာက စားဖိုမှူးတွေက ထိုင်းလူမျိုးမဟုတ်တာကြောင့်ပါ။ လူကြီးလူကောင်းများသည် ထမင်းချက်ရုံသာမက ပညာရပ်ဆိုင်ရာ ဝါသနာပါသော စားဖိုမှူးများဖြစ်သည်။

နယ်သာလန်မှာ Academic ဆိုတဲ့ နာမည်ကို နားထောင်တဲ့ ခရီးသွားအေဂျင်စီတစ်ခု ရှိပြီးသားပါ။ ခရီးသွားရန်'စာတတ်မြောက်သူ၏ လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင် ယဉ်ကျေးမှုကို အနံ့ခံနိုင်စေပါသည်။ နောက်ထပ် 'ပညာရေးကြော်ငြာ' ကိုတွေ့တဲ့အခါ အမြဲပြုံးနေရမယ်။

အဆိုပါ 4 Garcons

အဆိုပါ လုပ်ငန်းရှင်လေးဦးသည် ဆရာဝန်တစ်ဦး၊ ရှေ့နေနှစ်ဦးနှင့် စက်မှုမှူးဟောင်းတစ်ဦးတို့ ဖြစ်သည်။ ဒီလူတွေက စားသောက်ဆိုင်မှာ ဘာတွေလုပ်နေလဲ၊ မင်းကိုယ့်ကိုကိုယ် မေးကြည့်ပါ။ ဒေါက်တာ Jurapong Sukhabote သည် မောင်းနှင်အားဖြစ်ပြီး နှစ်ပေါင်းများစွာ ဝါသနာပါသော ထမင်းချက်သူဖြစ်သည်။ ညနေတိုင်း၊ သူဆရာဝန်အဖြစ်အလုပ်လုပ်ပြီးနောက်၊ သူသည် 4 Garçons ရှိမီးဖိုနောက်တွင်ရပ်နေသည် သို့မဟုတ် သူ၏ဧည့်သည်များကိုအကြံပေးရန် စတိုးဆိုင်တွင်တွေ့နိုင်သည်။ အနည်းဆုံးတော့ အဲဒါကို တောင်းထားတယ်။ မေးလို့ရပါတယ်။ အချက်အပြုတ်သည် နှလုံးသားနှင့် စိတ်ဝိညာဉ်ဖြင့် သင်လုပ်ဆောင်သည့်အရာဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်သော တွန်းအားရှိသော ဆရာဝန်သည် သူ၏နေ့စဉ်အလုပ်ပြီးပါက စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို ညတိုင်း ညတိုင်း စီမံခန့်ခွဲနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ ထိုသင်တန်းနှစ်ခုအနက်မှ သင်ကျရှုံးရပါမည်။ ဒါမှမဟုတ် ဆရာဝန်နဲ့ ရှေ့နေ ဝင်လာနိုင်တယ်။ ထုိင္းႏုိင္ငံ ပီယာထဲမှာ ဆားနဲ့ မထိုက်တန်လို့ စားသောက်ဆိုင်က လစာနည်းနည်းတိုးဖို့ ဆိုလိုတာလား။
ဒါပေမယ့် လူကြီးလူကောင်းတွေက ကျွန်တော့်အတွက် ထက်မြက်ပုံရတယ်၊ လူသိရှင်ကြားကို မရှက်ပါနဲ့၊ အချစ်က စီးပွားရေးလုပ်ငန်းမှာ ငွေရေးကြေးရေး စိတ်ဝင်စားမှုထက် ပိုနည်းတဲ့ အရာတစ်ခုမှ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါမှ မဟုတ် ငါ့ဘက်က မကောင်းဘူးလား။

ဘန်ကောက်ပို့စ်

ဇူလိုင်လ 2 ရက်၊ 2010 ခုနှစ်ထုတ် ဘန်ကောက်ပို့စ်တွင် လေးပုံသုံးပုံ စာမျက်နှာကို အဆိုပါ garçons လေးခု၏ အချက်အပြုတ် စွန့်စားခန်းများအတွက် မြှုပ်နှံထားသည်။ ယခုအခါ သတင်းစာတစ်စောင်တွင် ရေးစရာတစ်ခုရှိရမည်ဖြစ်ပြီး ကြော်ငြာများဟု ခေါ်သည့် ကြော်ငြာဆောင်းပါးများ- သင်ပေးချေရမည့် သတင်းစာဆောင်းပါးသည် အရေးကြီးသော ဝင်ငွေပုံစံလည်းဖြစ်သည်။ Bangkok Post တွင် သက်ဆိုင်ရာ ဆောင်းပါးသည် အနံ့ အရသာ ရှိပြီး အားလုံးသည် ဟိုဆန်နာ အိုးစားသည့် အမြင့်ဆုံး ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဟင်းပွဲအတော်များများကို အကျယ်တဝင့်ချီးကျူးကြပြီး ဈေးနှုန်းကိုလည်း အမြဲဖော်ပြနေပါသည်။ အဆိုပါစျေးနှုန်းအပေါ်အခြေခံပြီး, စျေးကွက်အတွင်းရှိပိုမိုမြင့်မားသောအပိုင်းကိုအာရုံစိုက်နေဆဲဖြစ်သည်။

သံသယ

ဆိုင်ဖွင့်ချိန်ကို ကြည့်လိုက်တော့ လိုအပ်သော သံသယများ ရှိနေသေးသည်။ တနင်္လာနေ့များမှလွဲ၍ လုပ်ငန်းကို နေ့စဉ် နံနက် ၁၁ နာရီမှ ည ၁၁း၃၀ နာရီအထိ ဖွင့်လှစ်ထားပြီး စနေ၊ တနင်္ဂနွေ ပိတ်ရက်များတွင် ည ၁၁း၃၀ တွင်ပင် ပိတ်ပါသည်။ ဆင်းရဲနွမ်းပါးသော လူနာများနှင့် အမှုသည်များသည် ဤအလုပ်အားလုံးကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ရမည်ဆိုပါက ရှေ့နေများ၏ မေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်သည်။
ရှင်းရှင်းပြောရရင် ကျွန်တော် လုံးဝမယုံဘူး။ ဒီလို 'ကောင်လေးတွေ' က တစ်ခါတလေ ဟင်းကြော်ကောင်းကောင်း မွှေပေးတတ်ပေမယ့် နေ့စဥ်အလုပ်တစ်ခုလိုတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ မြင်ခြင်းသည် ယုံကြည်ခြင်းဖြစ်သည်၊ မျက်မမြင် Maupie က ထိုအချိန်က ပြောထားပြီးသားဖြစ်သည်။

စုံစမ်းမှုအပေါ်

နှစ်အတော်ကြာ ကျော်ကြားသော ဟင်းချက်အဖွဲ့၏ အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့် ဆရာဝန်နှင့် သူ၏တရားဝင်အဖော်များ၏ ချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုကို စုံစမ်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ လုပ်ငန်းသည် Suhumvit Road Soi 55 တွင် တည်ရှိသောကြောင့် မိုးပျံရထားဖြင့် သွား၍ Thong Lo မှတ်တိုင်တွင် ဆင်းရန် လွယ်ကူပါသည်။ ပြီးရင် Thong Lo Soi 13 ဘက်ကို သွားရမှာ ဖြစ်ပေမယ့် လမ်းလျှောက်ရတာ ကြာပါတယ်။ အလွယ်ဆုံးကတော့ moped taxi နောက်ပေါ်တက်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် တက္ကစီစီးဖို့ပါပဲ။ Soi 13 တွင်၊ ပထမလမ်းဆုံတွင် ညာဘက်သို့ကွေ့ပြီး မီတာတစ်ရာကျော်ပြီးနောက် 4 Garcons ၏ရှေ့တွင် သင့်ကိုယ်သင် တွေ့ရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ထိုနေရာသည် ခေတ်မီသောလေထုကို ဖြန့်ကျက်ပြီး ဤသောကြာညနေခင်းတွင် နောက်ဆုံးစားပွဲသို့ သိမ်းပိုက်ထားသည်။ အရမ်းဖော်ရွေတဲ့ အမျိုးသမီးတစ်ယောက်က အပြင်မှာစားချင်လား ဒါမှမဟုတ် ခဏစောင့်ခိုင်းတယ်၊ စားပွဲတစ်ခုက မကြာခင်ရလာတော့မှာမို့လို့ပါ။ မြည်းစမ်းသူတစ်ယောက်အနေနဲ့၊ အနီရောင် Australian Shiraz တစ်ခွက်တော့ ရနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ကောင်းမွန်တဲ့ အရည်အသွေးပြည့် ဝိုင်တစ်ခွက်ကို ရယူလိုက်ပါ။ မကြာခင်မှာ စားပွဲတစ်လုံး ရရှိနိုင်ပြီး ဆော့စ်ကောင်းကောင်းနဲ့ ပူနွေးတဲ့ Foie Gras နဲ့ စတင်လိုက်ပါ။ အရမ်းကောင်းတယ်! အဓိကသင်တန်းအနေဖြင့်၊ ရွေးချယ်မှုမှာ အာလူးထောင်းနှင့် မုန်ညင်းဆော့စ်ဖြင့် Confit de Canard ပေါ်တွင် ကျရောက်ပါသည်။ ဤနောက်ဆုံးအမိန့်ဖြင့်၊ ဘဲတစ်ကောင်အတွက် 6 နာရီ သို့မဟုတ် 12 နာရီ ချက်ပြုတ်ချိန်ကို ပိုနှစ်သက်သလားဟု မေးစရာရှိသည်။ အရင်က မမေးဖူးတဲ့ မေးခွန်းတစ်ခုပါ။ ဤကိစ္စတွင်၊ အရှည်ဆုံးချက်ပြုတ်ချိန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ အချိုပွဲအတွက် creme brulée ကို ရွေးပါတယ်။ နောက်ဆုံး ဟင်းပွဲအတွက် နည်းနည်းတော့ လေ့လာရဦးမယ်၊ ဒါပေမယ့် ဝိုင်နှစ်ခွက်ရဲ့ အရည်အသွေးကတော့ အားလုံးအတွက်ပါပဲ။ မီးဖိုချောင်မှာ ထိုင်းထမင်းချက် ၅ ယောက်နဲ့ ဆရာဝန်လည်း ရှိနေတယ်ဆိုတာ ကျွန်မရဲ့ စားပွဲထိုးအမျိုးသမီးဆီက လေ့လာပါ။ ဖော်ပြခဲ့သည့် ရှေ့နေများထဲမှ တစ်ဦးသည် အရာများကို စောင့်ကြည့်ရန် စားသောက်ဆိုင်တစ်ဝိုက်တွင် လမ်းလျှောက်နေသည်။ အရာရာတိုင်းက မင်းစိတ်ကြိုက်လားလို့ မေးဖို့ ဒီလူက လာမေးတယ်။

ပန်းကန်ပြားဖိုး

ကုန်ကျစရိတ်- ဝိုင် ၃ ခွက်လျှင် ၂၄၀ ဘတ်၊ Foie Gras ၅၁၀ ဘတ်၊ Confit de Canard 3 ဘတ်နှင့် နောက်ဆုံးတွင် Crême Brulée 240 ဘတ်။ ဝန်ဆောင်မှုနှင့် အခွန် ၁၀ ရာခိုင်နှုန်း အပါအဝင် စုစုပေါင်း ဘေလ် ၂၂၇၁ ဘတ်။
စားသောက်ဆိုင်က ထိုင်းစံနှုန်းအတိုင်း ဈေးမကြီးပါဘူး။ ဒီညနေခင်းက ဖောက်သည်ကလွဲရင် ဒီလူကလွဲရင် ထိုင်းလူမျိုးတွေပဲ ပါပြီး ဒီမှာမြင်ရတာ ကြိုက်ပုံရတယ်။ အရသာရှိတဲ့ ထိုင်းအစားအစာတွေကို ခဏလောက်ခံစားပြီးနောက်၊ ဒီ Brasserie & Pâtisserie ဟာ ကောင်းမွန်တဲ့ပြောင်းလဲမှုနဲ့ အကြံပြုချက်တစ်ခုပါ။ ကြိုတင်စာရင်းပေးသွင်းပါရန် (ဖုန်း 027139547)