Pim Hoonhout ၏ဒိုင်ယာရီ
Fishmonger Pim Hoonhout သည် သူ၏အလုပ်ဟောင်း/ ဝါသနာကို ထပ်မံလုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ Say Cheese တွင် Hua Hin တွင် herring များရောင်းချခြင်းကို မကြာမီစတင်တော့မည်ဖြစ်ကြောင်း Thailandblog မှ ဧပြီလ ၂၄ ရက်နေ့တွင် ဖော်ပြခဲ့သည်။ အခြေအနေက ဘယ်လိုလဲ။ ဒါကတော့ သူ့အကောင့်ပါ။
မနက်အစောကြီးမှာ အပြင်ဘက်နံရံကို ကာရံပေးတယ်။ စျေးဝယ်နေစဉ် နယ်သာလန်နိုင်ငံမှ ငါးမျိုးရိုးကို တင်သွင်းခွင့်ပြုရန် ဖောင်တစ်ခု ပျောက်ဆုံးနေသေးကြောင်း ဖုန်းမြည်လာသောကြောင့် ၎င်းကို စီစဉ်ရန် အိမ်သို့ အမြန်သွားခဲ့သည်။ တစ်ဝက်ဝယ်ဖို့ မေ့သွားတယ်။
အိမ်ပြန်ရောက်တာနဲ့ နယ်သာလန်က အိပ်နေတုန်းပဲဆိုတော့ အဲဒီနံရံကို စပြီးလုပ်တယ်။ မဖြစ်နိုင်သောအခါတွင် နယ်သာလန်သည် နိုးထလာသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ တောင်းထားတဲ့စာရွက်တွေက လေဆိပ်ကို အချိန်မီရောက်လာတယ်။
ထိုအချိန်တွင် ကျွန်ုပ်ကိုယ်တိုင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ငါးသေတ္တာဖြတ်တောက်သည့် ကွန်တိန်နာကို အချိန်မီပြင်ဆင်ထားသော ကုမ္ပဏီထံမှ ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုကို လက်ခံရရှိခဲ့ပါသည်။ ခုတော့ နောက်ကျလွန်းတဲ့အခါ တစ်ခုခုကို တွေးစပြုလာတဲ့ ဒီမှာ လူတော်တော်များများက ယောင်လို့ဖြစ်နေပါပြီ။ ဤကိစ္စတွင် ဓာတ်ပုံထဲတွင် ပါရှိသည့်တိုင် ဖြတ်တောက်ခြင်း ဘုတ်ပြား မရှိပါ။ အဲဒီ့လူက တွေးနေတာတွေ့တော့ မင်းမှာ ဒီငါးကိုပစ်လို့ရတဲ့ ကန်တစ်ခုရှိတယ်။
မင်း ဒီဖြတ်ညှပ်ကပ်ကို လိုအပ်ကြောင်း တစ်နာရီကျော်ကြာ ရှင်းပြပြီးနောက် မနက်ဖြန်ရောက်မယ်လို့ ကတိပေးတယ်။ သူလာမယ်ဆိုတာ သေချာပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သူက ငွေပေးချေမှုပဲရပြီး ဝယ်လိုအားပြည့်မီဖို့အတွက် နောက်ထပ်လိုအပ်တဲ့ ကွန်တိန်နာအနည်းငယ်ကိုလည်း မှာထားတာကြောင့်ပါ။
ဒီအတောအတွင်း၊ ဒီ herring ကဘယ်မှာရှိလဲဆိုတာကိုရှာဖွေရန်အချိန်ရောက်ပြီ။ အိုးသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသမားက အဲဒါကို ဘယ်လိုပြောရမလဲ သိလိမ့်မယ်။ BKK လေဆိပ်မှာ အအေးခန်းထဲမှာ အေးအေးဆေးဆေး နေရတယ်။ တနင်္လာနေ့မှာ အကောက်ခွန်က ပြန်လာပြီး သူတို့ရဲ့ အေးခဲထားတဲ့ ဟိုတယ်အတွက် ဘတ်ငွေ ၂၀၀၀၀ ပေးရရင် အဲဒီနေ့မှာ ရှင်းနိုင်တာကြောင့် တနင်္လာနေ့ညနေမှာ အတူအိပ်လို့ရနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုဆိုရင် ဧပြီလ 20.000 ရက်နေ့ မနက်စာစားမယ် ၊ ငါ့နေ့ကို မပျက်စီးစေနဲ့ ။
ထိုင်းပင်လယ်ကမ်းစပ်ရှိ ဟွာဟင်မြို့မှ နှုတ်ခွန်းဆက်စကား။
မင်္ဂလာပါ Pim၊
ဧပြီလ 30 ရက်မှာ မင်းရဲ့ငါးကိုစားရင် (တကယ်လို့ ငါမျှော်လင့်ပါတယ်)၊ မင်း "ကိုက်တယ်" ဆိုတဲ့ ဓာတ်ပုံကို ငါမြင်ချင်တယ်။ မင်းသိလား ငါးတစ်ကောင်ကို အမြီးကနေဖမ်းပြီး ပါးစပ်ကိုဖွင့်ပြီး ညင်သာစွာ လျှောချလိုက်ပါ... brrrrr!
ဒါပေမယ့် မင်း ဆောင်ပုဒ်ကို ထပ်သုံးမယ်လို့ ငါမျှော်လင့်ပါတယ်... ထက်မြက်ပြီး pim's fish ကိုစားပါ။
ထိုင်းဘာသာသို့ ပြန်ဆိုနိုင်မလား??
မင်္ဂလာပါ မေမေ
ပတ္တရားမှာလည်း ဒတ်ခ်ျနဲ့ ထိုင်းလူမျိုး အနည်းငယ်က အရသာရှိတဲ့ ငါးဟင်းကို စိတ်အားထက်သန်စွာ စောင့်နေကြတယ်။ သူတို့ကို ဘယ်အချိန်မှာ မျှော်လင့်နိုင်မလဲ။
Pim၊
မင်းရဲ့ herring နဲ့ အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါစေလို့ ဆုတောင်းပါတယ်။ ခုတ်ထစ်ဘုတ်ဇာတ်လမ်းကိုသာ ဖတ်ရလျှင် ငါးသေတ္တာသည် ပတ္တယားသို့ ကူးခတ်ရလိမ့်မည်။
ဟင်းနုနွယ်သစ်ကို နှစ်သက်သူသည် စိတ်ရှည်ရမည်။
အကြာကြီးအေးခဲနေတဲ့အချိန်အကြာကြီးအရိုးပေါ်ရှိ herring ကနီနေသေးသလားလို့ သံသယဖြစ်မိတယ်။
ဝါသနာရှင်တွေက ကြက်သွန်မပါတဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်ကို စားကြပါတယ်။ အသက်ကြီးတဲ့ ငါးသေတ္တာ မဟုတ်ဘူး။
Pattaya မှာ မင်းဆီက herring ကို ပထမဆုံးစားတဲ့သူတစ်ယောက်ဖြစ်လိမ့်မယ်။
ကောင်းရင် ကိုယ်တိုင် ကြော်ငြာပေးပါ့မယ်။
စကားမစပ်၊ သင်သည် ထိုသို့သော စွန့်စားမှုတစ်ခုသို့ ဝင်ရောက်ပြီးနောက် ၎င်းကို ထိုက်တန်သည်။
ကော်ဗန်ကန်း။
ချစ်လှစွာသောလူများ၊ ကောင်းမွန်သောတုံ့ပြန်မှုများအတွက်အားလုံးကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်။
အထူးသဖြင့် Pattaya မှ မေးခွန်းများစွာကို ကျွန်ုပ်လက်ခံရရှိခဲ့ပါသည်။
မိတ်ဆွေစစ်ကို ချစ်မြတ်နိုးသူများ အားလုံး BKK ရှိ အအေးဆိုင်တွင် ရှိနေကြောင်း သိကြပြီး တနင်္လာနေ့ ညနေတွင် ကျွန်ုပ်ထံသို့ ရောက်ရှိလာလိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်မိကြောင်း နှိမ့်ချပြီးနောက် ဤအရာက ကျွန်ုပ်အား များစွာအကျိုးရှိစေပါသည်။
ပတ္တရားမှာ အသိမိတ်ဆွေတွေက အကြံပြုထားတဲ့ ငါတို့အမေနဲ့ စကားပြောနေတယ်။
ဓလေ့ထုံးတမ်းအရဆိုရင် ဧပြီလ ၃၀ ရက်နေ့ မှာ ကျနော်တို့ တော်တော်များများကို ဖမ်းပြီးတော့ damper တွေတပ်ပြီး ခင်မင်စေချင်ရင် အလေးပေး ပြောကြားလိုပါတယ်။
အဲဒါတွေကို ကြာသပတေးနေ့ နောက်ဆုံးထားပြီး ဝယ်လို့ရအောင် Pattaya ကို ဦးစားပေးမယ်။
ထိုအချိန်တွင် ချင်းမိုင်ရှိ လူအနည်းစုသည် ဝမ်းပန်းတသာဖြင့် လမ်းလျှောက်လာကြသည်။
မေတ္တာဖြင့်
တစ်ချို့လူတွေအတွက် သတင်းကောင်းရှိတယ်။
ငါးသေတ္တာသည် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ရှင်းလင်းပြီး ဟွာဟင်သို့ သွားနေပါသည်။
ဒါကြောင့် ဘုရင်နေ့ကနေ ဟွာဟင်ဖြစ်တယ်။
ငါကိုယ်တိုင် မှာယူထားပြီးသားဖြစ်ပြီး မနက်ဖြန် လာယူပေးပါ့မယ်။ ငါ အဲဒါကို စောင့်နေပြီ!
Emanuel
ဒတ်ခ်ျလူမျိုး ဟွာဟင်
နောက်ဆုံးတော့ မေလ ၃ ရက်နေ့ ချင်းမိုင်မှာ ပထမဆုံး herring ပါ။ Pim လို့ပြောရမှာက အရသာရှိပေမယ့် သုံးရတာ မြန်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့်၊ ဒုတိယသင်္ဘောသည် ဤနေရာသို့ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပြီး Herring Party ကို လာမည့်အင်္ဂါနေ့၊ မေလ 3 ရက်နေ့တွင်ကျင်းပမည်ဖြစ်သည်။ အလုပ်များမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်
လာမည့် အင်္ဂါနေ့ (မေလ 7 ရက်) တွင် ကျရောက်မည့် Dutch Jan's Sunshine bar တွင် Soi 2၊ Moon Muang တွင် ညနေ 6 နာရီဝန်းကျင်မှ စတင်ပါမည်။
ဒီလိုမျိုး စီးပွားဖြစ်မဟုတ်တဲ့ ပွဲဈေးနဲ့ ရောင်းတယ်။ (ထို့နောက် 1 ပတ်သားအရွယ်) ဘုရင်အသစ်အတွက် လက်ဆောင်အဖြစ် နောက်ကျမှ ကြည့်ပါ။
(လာ့စ်ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်)
ဒါဘယ်ကိုသွားရမှာလဲ။
ဒတ်ခ်ျလူမျိုးသည် အသက် ၆၅ နှစ်တွင် သူ၏ ထိုက်တန်သော အနားယူခြင်းကို နှစ်သက်လေ့ရှိသည်။
ထိုင်းနိုင်ငံကို ဆက်လက်ခံစားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ မသက်ဆိုင်ပါဘူး၊ ကျွန်တော် ဒီမှာနေလာတာ 10 နှစ်အတွင်းမှာ အများကြီး ပြောင်းလဲသွားပါတယ်။
စစ်ပြီးခေတ် နယ်သာလန်ကို ကြီးကျယ်ခမ်းနားအောင် လုပ်ခဲ့တဲ့သူတွေကို တကယ်ကို မျက်နှာသာမပေးပါဘူး။
၃၆ ရက်ကြာလာသောအခါတွင်၊ သင်ရရှိမည့် ငွေစက္ကူအထူကြီးသည် ယခုအခါ စာရွက်တစ်ရွက်ဖြစ်လာပါပြီ။
herring နိုင်ငံကို ပြန်လာစရာ မလိုတော့ဘဲ ဒီငါးဟင်းကို ယူလာဖို့ စိတ်ကူးရခဲ့တယ်။
တုံ့ပြန်မှုတွေကနေ မြင်နေရသလို ထောင်နဲ့ချီတဲ့ လူတွေ အရမ်းပျော်ကြတဲ့ စိတ်ကူးတစ်ခုပါ။
ငါ့ကလေးလေးတွေက ငါ့ကို အနှောက်အယှက် မပေးတော့တာအပြင် ကောင်းမွန်တဲ့ အနာဂတ်ရှိတဲ့ အရှေ့တိုင်းက မိသားစု အနည်းဆုံးတစ်ခု ရှိသေးတယ်။
အန်အယ်လ်ဒီမှ ထွက်ခွာသွားသော လူဟောင်းများက ကျန်းမာသော ဆေးဆိုင်သည် ၎င်းတို့နောက်သို့ လိုက်သွားသည့်အတွက် ပျော်ရွှင်ကြသည်။
အလုအယက်အချိန်ကို ဟွာဟင်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး၊ ချင်းမိုင်တွင်၊ ယနေ့တွင် နောက်ဆုံးရသတင်းများအရ ပတ္တရားသည် ၎င်းကို နှစ်သက်ခဲ့ပြီး ယနေ့မွန်းလွဲပိုင်းတွင် ချာအမ်ရှိ Okay ဈေး၊
ကြုံး။
ဒါတွေအားလုံးက 5 ရက်အတွင်း။
ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ မကြုံစဖူး အလုပ်များနေပြီး ဒီမှာ နှစ် 20 ငယ်တယ်လို့ ခံစားရတာ ကောင်းပါတယ်။
ဇွန်လ (၅)ရက်နေ့ ဟွာဟင်မှာ ကမ်းပေါ်တက်မယ့် အသစ်အဆန်းကို တွေးပြီး တုန်လှုပ်နေမိပါတယ်။
မင်းရဲ့ တုံ့ပြန်မှုတွေကြောင့် မျှော်လင့်ထားတာတွေ ကျော်လွန်သွားတဲ့အတွက် ကျေးဇူးတင်ရမယ်။
ဖြစ်နိုင်ချေများသောအားဖြင့်၊ ဒုတိယ ထိုင်းမိသားစုသည် ဇွန်လတွင် သင့်အတွက် အလုပ်စလုပ်မည်၊ သို့မှသာ သူတို့၏ကလေးများ အနာဂတ်အတွက် ကောင်းမွန်သောပညာရေးကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်စားသူ၏ အပြုံးကို မကြာမီ အသိအမှတ်ပြုနိုင်စေရန်အတွက် အဖွဲ့ကောင်းတစ်ဖွဲ့ကို စုစည်းထားသည်။
ငါတို့ ပိုပျော်အောင် မလုပ်နိုင်ဘူး။
အရမ်းကောင်းတယ်၊ စောင့်နေတယ် ဒါပေမယ့်... Pattaya မှာ ဘယ်မှာလာယူလို့ရမလဲ။
သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် တိကျသေချာသော ဖြေရှင်းချက်မရှိသေးပါ။
ဒီတစ်ပတ် စနေနေ့မှာ ပတ္တရားမှာ ဖောက်သည်တစ်ယောက်ဆီ ခေါ်သွားချင်တဲ့ အစီအစဉ်အတိုင်း တစ်စုံတစ်ယောက်က ငါ့ဆီ သီးသန့်လာတာပါ။
ဒီတစ်ပတ်မှာတော့ ပတ္တရားမှာရှိတဲ့ စွန့်ဦးတီထွင်သူတစ်ယောက်နဲ့ herring အမြဲရောင်းရမယ်ဆိုတာ သေချာစေဖို့ ဒီတစ်ပတ်မှာ အဖြေကောင်းတစ်ခုကို ရှာတွေ့ဖို့ မျှော်လင့်မိပါတယ်။
ဒီနေ့ ဖုန်းဆက်ရင် မနက်ဖြန် အမြဲတမ်း လိပ်စာမှာ ရောင်းဖို့ ဖြစ်နိုင်တယ်။
သင်တကယ်မစောင့်နိုင်ဘူးဆိုရင် Collin က လောလောဆယ် သူတို့မှာ ဘယ်သူတွေရှိလဲဆိုတာကို အကြံဉာဏ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
တတ်နိုင်သမျှ မြန်မြန် ပျောက်စေချင်တဲ့ ကလေးရောဂါလို့ တွေးကြည့်ပါ။
5 ရက်အတွင်း ကြီးမားသော အောင်မြင်မှု ကြောင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသည် ချောမွေ့စွာ မလည်ပတ်နိုင် သေးပါ။
ဘုရားကျောင်းမှာ ကျိန်ဆိုနေတာ ငါသိတယ်၊ ဒါပေမယ့် ငါးသေတ္တာကို မကြိုက်ဘူး (အဲဒါအတွက် ကုသမှုခံယူနေတယ်) ဒါပေမယ့် ဒီလိုဒိုင်ယာရီမျိုးကို ကြိုက်တယ်။ ဆက်ရန်မျှော်လင့်ပါတယ်...
ကျွန်တော်ကတော့ ငါးသေတ္တာကို ကြိုက်ပေမယ့် ခရီးမသွားဖြစ်သလို ဘန်ကောက်မြို့လယ်ကိုလည်း မသွားဖြစ်ပါဘူး။ ထိုင်းကို တတ်နိုင်သမျှ စားတယ်၊ အဲဒါတွေက အကြောင်းရင်းတွေ အများကြီးရှိတယ်။
- အရသာရှိတယ်
- ဟင်းလျာများနှင့် အရသာများစွာရှိပါသည်။
- ဒီမှာက ရာသီဥတုနဲ့ ပိုလိုက်ဖက်တယ် (အဆီအနှစ်ပါတဲ့ ဝက်အူချောင်းကို မတွေးပါနဲ့)
- နည်းနည်းပါးပါး အာရုံစိုက်ရင် - ထိုင်းအစားအစာက ဒတ်ခ်ျအစားအစာထက် အဆီပိုနည်းတာကြောင့် သင်ဟာ ပါးလျနေတာကြောင့်ပါ။
- ပီဇာ၊ မကာရိုနီ၊ ဝက်သားအသားရောင်နဲ့ အာလူးတွေထက် စျေးသက်သာတယ် (နောက်ပိုင်းက ဒီမှာ မယုံနိုင်လောက်အောင် ဈေးသက်သာပေမယ့်)
- ၎င်းသည် ဤအခြေအနေများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေသည် (အစပ်အစားအစာနှင့် ကြက်သွန်ဖြူသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှ ချွေးထွက်စေပြီး ခြင်များကို ကြောက်ရွံ့စေသည်)။
ထိုင်းလူမျိုးများသည် အမြဲတစေ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်စွာ မစားကြခြင်း - ဝက်သား အလွန်အကျွံ (ထိုင်းတွင် ကိုလက်စထရော ပြဿနာ ရှိသည်) နှင့် သကြား အလွန်များခြင်း (ထို့နောက် ခန္ဓာကိုယ် အဆီအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်)။
ရိုးရိုးသားသားပြောရရင်၊ အသားအနှစ်၊ ဒိန်ခဲ ဒါမှမဟုတ် ယိုနဲ့ အညိုရောင် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နဲ့ မနက်စာစားတယ်။ မနက်က ထမင်းမမျိုနိုင်တော့ဘူး။
Chris
ငါသူတို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်တယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲ ၂ ယောက်ပဲ အရသာရှိတယ်၊
ဒီရက်တွေမှာ ဒီကို မရောက်နိုင်တာ နည်းနည်းလေးပဲ ရှိတော့တာဆိုတော့ နည်းနည်းလေးဖြစ်ဖြစ် ဘာမှမလွတ်ဘူးလို့ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပြောနေခဲ့တယ်။ နယ်သာလန်မှာ တစ်ပတ်ကို ၅ ရက်လောက် နေ့လယ်စာစားတဲ့ ငါ့ရဲ့အရသာရှိတဲ့ ငါးဟင်းကို အမြဲလွမ်းတယ်။
ခုတော့ လက်လွတ်စရာ မလိုတော့ဘူး... အရမ်းအရသာရှိတယ်!
မစားရသေးရင် မြန်မြန်သွားစားနော်။
Emanuel
ဒတ်ခ်ျလူမျိုး ဟွာဟင်
Google သို့သွား၍ တစ်ခုခုလေ့လာပါ။
herring တွင်ပါရှိသော မပြည့်ဝသော ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် သင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။