ထိုင်းနိုင်ငံမှ Macadamia ခရီး

အားလပ်ရက်ရက်အနည်းငယ်လိုတော့မယ်လို့ မမျှော်လင့်ဘဲ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ငါထွက်ရမယ်၊ ဒီက မကာဒမီးယားစိုက်ခင်းတွေကို ကြည့်ဖို့ Doi Tung ကို သွားရမယ့်အချိန်လို့ ထင်ရတယ်။ အင်တာနက် ဗဟုသုတကို အခြေခံ၍ ဤမှတ်စုကို အစောပိုင်းတွင် ဖော်ပြခဲ့ပါသည်။

စီစဉ်ထားတဲ့ လေးရက်အတွင်း အကောင်းဆုံးရဖို့အတွက် ChiangRai ကို ပျံသန်းဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ အဲအေးရှားနဲ့။ လက်မှတ်များကို အွန်လိုင်းတွင် မှာယူနိုင်သော်လည်း နှစ်ရက်အတွင်း ထွက်ခွာနိုင်သည်ကို သေချာစေလိုပါသည်။ ဒါနဲ့ ကျွန်တော် Flying Dutchman ခရီးသွားအေဂျင်စီကို သွားလိုက်တယ်။ အဲဒီမှာ ကျွန်တော်က ဒတ်ခ်ျဘာသာစကားနဲ့ ဖော်ရွေပြီး စီးပွားရေးနဲ့တူတဲ့ပုံစံနဲ့ စကားပြောနေပါတယ်။ စျေးကောင်းကောင်းပေးရတယ်၊ အားလုံးအဆင်ပြေတယ်။ ဘေးအိမ်ရှိ Ons Moeder စားသောက်ဆိုင်တွင် ဘောက်ဆာ (ကြက်ဥဟင်းကို ဆိုလိုသည်) ကို ပျော်နေချိန်တွင် အတည်ပြုလက်မှတ်များကို ကျွန်ုပ်ရရှိသည်။ ကောင်းသောအစပြုပါ။

 
တနင်္လာနေ့တွင် ကျွန်တော်နှင့် Sun သည် ခရီးသွားဖော်၊ နှစ်ဆယ့်ရှစ်နာရီတွင် လေဆိပ်သို့ ဘတ်စ်ကားပေါ်တက်သည်။ ဆယ်နာရီမှာ လေဆိပ်ရောက်ပြီး ဆိပ်ခံအနောက်ဘက်ကို သွားရမယ်။ အဲအေးရှားဟာ ဆင်းရဲသားတွေအတွက် ရိုးရှင်းပါတယ်။ ခရီးသွားများ. နေရာပေါင်း 156 နေရာယူထားသောကြောင့် ခရီးသွားအေဂျင်စီမှတစ်ဆင့် ကြိုတင်စာရင်းသွင်းထားသောကြောင့် ဝမ်းမြောက်မိပါသည်။ ဆယ့်ငါးမိနစ်စောထွက်ပြီး ချင်းရိုင်ကို ချိန်းထားသည့်အချိန်မတိုင်မီ မိနစ်နှစ်ဆယ်အလိုတွင် ရောက်သည်။ ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းဟောင်း Thia၊ သူ့သား Korn နဲ့ အသိမိတ်ဆွေတစ်ယောက်က ကျွန်တော့်ကို အဲဒီ့မှာ စောင့်နေတယ်၊ ​​ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကျွန်တော် ဒီခရီးစဉ်ကို Pajao မှာရှိတဲ့ အသိမိတ်ဆွေဟောင်းတွေဆီ အလည်အပတ်နဲ့ ပေါင်းစပ်လိုက်လို့ပါပဲ။ စောစောက အီးဆန်းမှာ လက်ထပ်ကြတဲ့ ရွာအကြောင်း ရေးခဲ့ဖူးတယ်။ အတိအကျသော်လည်းကောင်း သံရုံးမှ တစ်စုံတစ်ဦးမှ ပြစ်တင်ရှုတ်ချခြင်းကို ခံခဲ့ရသည်။ Pajao သည် Esan တွင်မဟုတ်ဘဲ Noord တွင်ရှိသည်။ ထုိင္းႏုိင္ငံ. အခု ဒီနယ်ပယ်မှာ အတွေ့အကြုံ ဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို ပြန်သုံးသပ်ရပြီ၊ ဒါပေမယ့် တရားမျှတမှုကတော့ လမ်းကြောင်းမှန်ပေါ်ရောက်ရမယ်။ ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းဟောင်းက သူ့ရွာက ဘုန်းကြီးကျောင်းမှာ ကားငှားတယ်။ ဟိုးအရင်က ဘယ်တံဆိပ်လဲဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ရခက်တဲ့ အပြာရောင် စွတ်ဖားစွတ်ဖားကြီး။ ကားဟောင်း ကျွမ်းကျင်သူနဲ့ တိုင်ပင်မယ်။ ထိုင်ခုံခါးပတ်များ မပါရှိသော်လည်း ဤကားကို ကောင်းမွန်စွာ အစပြုထားသည်မှာ သံသယ မရှိပါ။

လှပသော တောင်ပေါ်ရှုခင်းကိုဖြတ်၍ လမ်းကောင်းများမှတဆင့် ချီယန်ခမ်းဆီသို့ မောင်းနှင်သွားပါသည်။ ငါဘယ်တော့မှမရပ်ဘူး တစ်နေရာရာမှာ ငါတို့ရပ်မယ်။ Ieng မြစ်ရဲ့ ခမ်းနားတဲ့ ရှုခင်းတွေနဲ့ ခြေလှမ်းလှမ်းလာတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ ဒီမြစ်ရှိတယ်ဆိုတာတောင် မသိလိုက်ဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့၏ တစ်ဦးချင်း အစားအစာများကို ဂျုံးကျီထောင့်ရှိ ကျွန်ုပ်၏ထောင့်ရှိ ထမင်းစားခန်းကဲ့သို့ ပုဇွန်လုံးကြီးများဖြင့် တွဲစားပါသည်။ အလွန်တတ်နိုင်သည်။ BanLai တွင်ကျွန်ုပ်တို့သူငယ်ချင်း၏ဇနီးနှင့်အခြားသားတို့ကနွေးထွေးစွာကြိုဆိုကြသည်။ ချက်ခြင်းပင် ကျွန်ုပ်တို့သည် Pajao ၏ ကျော်ကြားသော အရသာရှိသော အသီးအနှံများကို ပေးအပ်ခဲ့ပါသည်။ ဤအသီးသည် lychee နှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသော်လည်း အရသာအလွန်ကွာခြားပြီး kernel ရှိသည်။

ခဏကြာတော့ ဘုန်းကြီး အရှင်အာသီ (မောင်နေမင်း) ကို နှုတ်ဆက်ဖို့ ဘုရားကျောင်းကို သွားမယ်လို့ ပြောလိုက်တယ်။ လှိုက်လှိုက်လှဲလှဲနဲ့ လှိုက်လှိုက်လှဲလှဲ ကြိုဆိုပါတယ်။ ဘုန်းကြီးတွေနဲ့ အတန်းအစားကွာခြားတာကြောင့် ထိုင်းလူမျိုးတွေလို ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာ ထိုင်ရတာ အသုံးမကျဘူးဆိုတာ သူသိတဲ့အတွက် ကုလားထိုင်ကို ဆွဲတင်လိုက်တယ်။ ငါတို့ တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် သိနေတာကြာပြီ။ သူက ပတ္တရားကို ပုံမှန်လာလည်ပြီး ကျွန်တော့်အိမ်မှာ နေခဲ့တယ်။ သူက ကျွန်တော့်ကို လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက် လောင်းပေးတော့ လာဂျိုင်း ထပ်ရပြန်တယ်။ သူ့ကျန်းမာရေးက မမှန်ဘူးဆိုတာ နားလည်ပါတယ်၊ သူ လွယ်လွယ်လေး လုပ်ဖို့လိုတယ်။ ငါလည်း အနောက်တိုင်းက ဘုန်းကြီးတစ်ပါး ဘယ်လိုလုပ် အရှိန်လျှော့နိုင်မလဲလို့ ခဏလောက် စဉ်းစားမိတယ်။ ဒီစာစုရဲ့အစမှာ ရေးခဲ့သလိုပဲ အပန်းဖြေခရီးထွက်ဖို့ ချိန်းထားတာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါတောင် ဗုဒ္ဓဟူးနေ့မှာ ချင်းရိုင်မှာရှိတဲ့ Doi Tung ကို သွားချင်လားလို့ မေးတယ်။ ချက်ချင်းပဲ သူပြောတာ ဟုတ်တယ်။

ပထမဆုံး မနက်စာ။ Nescafé သည် သောက်၍မရပါ၊ ပေါင်မုန့်တွင် ထောပတ်နှစ်ပုလင်းပါရှိပြီး ယိုမပါဝင်ပါ။ ရှစ်နာရီတွင် ဘုရားကျောင်း၏ အပြာရောင်ကားတစ်စီး ရောက်လာသည်။ Acharn Athit က ကျွန်တော့်ကို ရှေ့ဆုံးမှာ ထိုင်ခိုင်းပေမယ့် ငြင်းတယ်။ လှပသောရှုခင်းကို ဖြတ်၍ ChiangRai သို့ပြန်သွားပါသည်။ ဒီနေရာ မရောက်ခင်မှာ ဘုန်းကြီး က မြင်ထိုက်တဲ့ ဘုရားကျောင်းကို ဖြတ်ပြီး ကွေ့ရမလားလို့ မေးတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်။ ထိုင်းနိုင်ငံမှာ ဘုရားကျောင်းတချို့ကို တွေ့ဖူးပေမယ့် ဒါက အရမ်းထူးခြားတယ်။ Wat Rong Khun ဟုခေါ်တွင်ပြီး ထိုင်းအနုပညာရှင် Chalermcha Kositpipat မှ လုံးလုံးလျားလျား တည်ဆောက်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဗိမာန်တော်သည် လုံးဝအဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ပန်းပုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ မျက်စိကို တပ်မက်ခြင်း။ ပန်းချီဆရာ အလုပ်များနေသေးသော်လည်း ယခုလာရောက်ကြည့်ရှုသူ 5.000.000 ကျော်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ဘုန်းကြီးတစ်ပါးနဲ့ ခရီးထွက်ရတာ ဝမ်းသာလိုက်တာ ဒါမှမဟုတ် လွတ်သွားလို့လား။

ဆယ်နာရီခွဲ ဘုန်းကြီးက ကော့မြစ်ပေါ်က စားသောက်ဆိုင်ကို ညွှန်တယ်။ ဘုန်းကြီးအနေနဲ့ ဆယ့်တစ်နာရီကျော်ရင် ဘာမှမစားရဘူး။ ဒါကြောင့် ဒီအချိန်က အစောကြီးပဲ။ ရှေးယခင်နှစ်များက ဘုန်းကြီးသည် ဦးစွာဆွမ်းစားပြီးနောက် ငါတို့သည် သတ္တဝါများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်ကို သီယာအားဖြင့် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိခဲ့ရ၏။ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု မတည်မငြိမ်ဖြစ်ရခြင်းမှာ ဤအချိန် ဆုံးရှုံးမှုကို ယခု ဆရာတော်က စားပွဲတစ်ခုတွင် စားသောက်ပြီး နောက်တစ်ခုတွင် ဖြေရှင်းပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ငါတို့က တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် မသိဟန်ဆောင်နေကြတာ။ ယုံကြည်မှုသည် စွဲမက်ဖွယ်ဂိမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အခုက Doi Tung ကိုသွား။ ချင်းရိုင် မြောက်ဘက်လမ်းတွင် မယ်ဆိုင်သို့ ဦးတည်သည်။ Doi Tung Development Project ဟူသော ဆိုင်းဘုတ်ကို ကီလိုမီတာ သုံးဆယ်ကြိုတင်မြင်ရသည်။ မိဖုရားကြီးသည် လယ်သမားများအား ဘိန်းစိုက်ပျိုးခြင်းမှ ကင်းဝေးစေရန် ဤစီမံကိန်းကို စတင်ခဲ့သည်။ တကယ့်တောင်ပေါ်တက်ဖို့ ဘယ်ဘက်ကွေ့တဲ့အခါ ပရောဂျက်အမည်နဲ့ ထောင့်စွန်းမှာ ပျိုးခင်းလေးကို တွေ့လိုက်တယ်။ ဒါမဖြစ်နိုင်ဘူး ငါတို့တောင်တွေဖြစ်ရမယ်။ အကြိမ်အနည်းငယ် လမ်းခွဲသည်အထိ ကြေညာချက်ကို အကြိမ်အနည်းငယ် ထပ်တွေ့သည်။ ရွေးချယ်ရမှာဖြစ်ပြီး အဲဒီနောက်မှာတော့ ကြေညာချက်ကို ထပ်မံမြင်ရတော့မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ လှပသောနယ်မြေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆွစ်ဇာလန်နဲ့ နှိုင်းယှဉ်တာကို သဘောကျပေမယ့် Ardèche လည်း ဖြစ်နိုင်တယ်။ ဤအရည်အချင်းများသည် ထိုင်းနှင့်လာအိုနယ်စပ်ရှိ တောင်တန်းဒေသတစ်ခုလုံးနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် မေးခွန်းများဖြင့် စတင်သည်။ ဘုန်းကြီး၊ သီယာနဲ့ ဆန်းတို့လည်း မက်ကာဒမီးယားကို ရှာနေတာ သိတယ်။ ဘယ်သူမှ မကြားဖူးဘူး။ ငါတို့ပြောနေတာကို ဘယ်သူမှ နားမလည်ဘူး။ နောက်ဆုံးတော့ တော်ဝင်ဗီလာလို့ ခေါ်တဲ့ နေရာကို သွားကြည့်တယ်။ ဗီလာကို မမြင်ရပေမယ့် အမှတ်တရပစ္စည်းအရောင်းဆိုင်ကို တွေ့ပြီး မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီး၊ မက်ကာဒမီးယားဆော့စ်၊ အစိမ်းရောင်ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေနဲ့ မက်ကာဒမီးယားဘီစကွတ်တွေကို တွေ့ရတယ်။ ငါ့တာဝန်ပြီးမြောက်ပြီ။ နောက်ဆုံးတော့ macadamia nuts ပါတဲ့ ချုံပုတ်တစ်ပင်ကို တွေ့လိုက်ရတဲ့အတွက် ပိုလို့တောင် ဆိုးပါသေးတယ်။ ဒီ Macadamia လားလို့မေးတော့ ထိုင်းက မင်းကို အောင်ပွဲအခိုက်အတန့် ပေးရတာကို သဘောကျတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီမေးခွန်းအတွက် ဟုတ်ကဲ့ အမြဲဖြေပါလိမ့်မယ်။

ငါတို့ ပြန်သွားတော့မယ်။ တောင်တက်စရာမလိုတဲ့ ရေပူစမ်းကို သိတယ်လို့ ဘုန်းကြီးက ပြောပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲ ကျွန်တော်တို့က တခြားလမ်းကိုသွားတဲ့အတွက် စောစောကမြင်ခဲ့ရတဲ့ ကလေးထိန်းကျောင်းကို မသွားနိုင်တော့ဘူး။ လှပတဲ့ မြင်ကွင်းတွေ ထပ်ပြီး။ ကံမကောင်းစွာပဲ ကားဘယ်ဘက်ခြမ်းအောက်မှာ ထူးဆန်းတဲ့အသံတစ်ခုကြားလိုက်ရတယ်။ ခဏကြာတော့ ဘုန်းကြီးလည်း ဒါကိုကြားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အကဲခတ်မှုကို ရပ်တန့်လိုက်သည်။ ဘုန်းကြီးက ကားအောက်မှာ အတွေ့အကြုံရှိပုံရတယ်။ မယ်ဆိုင်ကနေ ချင်းရိုင်အထိ လမ်းမကြီးပေါ်ရှိ ကားဂိုဒေါင်ကို သွားပြီး ဘာမှမတတ်နိုင်ဘူး။ စက်ပြင်ဆရာသည် ဘယ်ဘက်နောက်ဘီးမှ အစိတ်အပိုင်းများကို စတင်ဖယ်ရှားသည်။ နောက်ညာဘက်မှာ ဒုတိယစက်ပြင်ဆရာ။ ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် သတ္တုအပိုင်းအစများ ပိုများလာကာ ၎င်းတို့ကို နေရာမှန်တွင် ပြန်ထားနိုင်မလား။ ပြုပြင်မှုကို မနက်ဖြန်တွင် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်မည်ကို နာရီပိုင်းအကြာတွင် သိရှိသောကြောင့် ကျွန်ုပ်မသိနိုင်ပါ။ စောင့်ဆိုင်းနေစဉ် စာဖတ်ခြင်းဖြင့် အချိန်ကုန်သော်လည်း အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်၏ ဘီယာဘူးခွံပေါ်တွင် အနီးကပ်ပျံသန်းနေသော ယင်ကောင်ကို ဓာတ်ပုံရိုက်ခြင်းဖြင့် အချိန်ကုန်သွားပါသည်။ ရလဒ်အတွက် ဂုဏ်ယူမိပါတယ်။ ကားဂိုဒေါင်သည် ChiangRai သို့သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစီစဉ်ပေးသည်။ အဲဒီမှာ Thia နဲ့ ဘုန်းကြီး က Chiengkham ကိုသွားတဲ့ ကားမှတ်တိုင်မှာ ဆင်းပြီး နှုတ်ဆက်ပါတယ်။ နေမင်းနဲ့ ငါသွားမယ်။ ဟော်တယ် WangCome ယူလာပေးတယ်။ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်တွေကတည်းက မှတ်မိတယ်။

ကျွန်​​တော်​တို့ စွမ်းအင်​မကျန်​​တော့တဲ့အတွက်​ အခန်းထဲမှာ စား​နေတယ်​။ နောက်တစ်နေ့ နံနက်စာစားပြီးနောက် (1.000 ဘတ် စျေးနှုန်းတွင် ပါဝင်သော) အဖြူဝတ် သီလရှင်များ အပြည့်နေထိုင်သော အနီးဆုံး ဘုရားကျောင်းသို့ လမ်းလျှောက်ထွက်ကြသည်။ ဆယ့်နှစ်နာရီလောက် လေဆိပ်ကို မီနီဘတ်စ်နဲ့ ထွက်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏လေယာဉ်သည် မိနစ်နှစ်ဆယ်စောထွက်သည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ ဘန်ကောက်မြို့ ပတ္တရားကို သုံးနာရီကြာ ဘတ်စ်ကားကို ဖမ်းလိုက်တာပါ။ နှစ်နာရီလောက်ကြာတော့ ကျွန်တော် အိမ်ပြန်ရောက်တယ်။ ရှည်လျားပြီး ထိုက်တန်တဲ့ အားလပ်ရက်ကို ဖြတ်သန်းခဲ့ရတယ်လို့ ခံစားရတယ်။

- ပြန်တင်ထားသော မက်ဆေ့ချ် -