Riċetti Tajlandiżi: Curry aħdar bit-tiġieġ
Curry aħdar huwa riċetta Tajlandiża Ċentrali. L-isem huwa derivat mill-kulur tad-dixx, li ġej mill-bżar aħdar. Il-curry huwa normalment aktar qawwi mill-curries ħomor ħfief. L-ingredjenti - speċjalment il-ħxejjex - mhumiex neċessarjament iffissati minn qabel.
Kif tevita n-naħa li jaqtgħu tal-kċina Tajlandiża?
Il-kċina Tajlandiża versatili għandha numru ta 'platti pikkanti għal ħafna li jaqtgħu minħabba ż-żieda ta' bżar aħmar taċ-chili. Mhux kulħadd iħobb dan u hemm nies li huma saħansitra allerġiċi għal dak il-bżar. Hemm ħafna platti Tajlandiżi li mhumiex jaqtgħu, għalhekk huwa importanti li tkun taf kif tevita dawk il-platti li jaqtgħu.
Gai Pad Med Mamuang (Tiġieġ moqli bil-ġewż tal-anakardju) mhuwiex oriġinarjament mit-Tajlandja, iżda miċ-Ċina. Tradott għall-Olandiż, id-dixx kien jissejjaħ "Kung Pao Kip". It-Tajlandiż biddel id-dixx biss f'post wieħed: il-karawett oriġinali ġie skambjat mal-anakardju.
Yum Woon Sen, insalata tal-noodle pikkanti bil-gambli
Illum hemm insalata tal-noodle pikkanti bil-gambli fil-menu. Wieħed mill-favoriti tagħna! It-taljarini jassorbu t-togħmiet delizzjużi taż-zalza, li tista 'tagħmel pikkanti kif tixtieq.
Ma tistax tieqaf titkellem dwar il-kċina Tajlandiża. Il-varjetà enormi u l-platti delizzjużi dejjem jipprovdu sorpriżi kulinari.
L-aqwa 10 platti Tajlandiżi
M'hemmx għalfejn ngħidu li l-kċina Tajlandiża hija fit-togħma u famuża fid-dinja. L-ikel huwa fit-togħma, varjat, nutrittiv u lest malajr. Tista' tieħu ikla Tajlandiża fuq il-mejda fi żmien 20 minuta. Handy fil-ħajja mimlija tagħna.
It-Tajlandja ġeografikament tikkonsisti f'erba' reġjuni distinti: ir-Reġjun Ċentrali, it-Tramuntana, il-Grigal (spiss imsejħa Isan), u n-Nofsinhar. Dawn l-erba’ reġjuni żviluppaw il-platti uniċi u distintivi tagħhom stess. Tista' tara xi eżempji ta' dan f'dan il-video.
Yam Nua, insalata ta’ steak Tajlandiża pikkanti
Yam Nua hija insalata pikkanti ta 'steak grilled bi dressing ta' meraq tal-ġir, zalza tal-ħut, zokkor u bżar taċ-chili imsejjaħ nam yam. L-insalata tikkonsisti minn ħass, basal tar-rebbiegħa u ħxejjex aromatiċi friski u tiġi servuta fietel. Topper mill-kċina Tajlandiża, li hija popolari ma 'ħafna nies.
Kċina Tajlandiża: Nam phrik (tip ta’ sambal Tajlandiż)
Nam phrik huwa forsi l-aktar parti importanti tal-kċina Tajlandiża. Fil-fatt hija tip ta 'dipping sauce li t-Tajlandiż jagħmlu huma stess u jieklu ma' kważi kull dixx. Hemm ħafna tipi ta 'Nam phrik, tista' fil-fatt titkellem dwar sambal Tajlandiż minħabba li l-bżar taċ-chili huwa l-ingredjent ewlieni.
Kuay Jab Noodle soppa, aroi mak mak!
Forsi mhux magħruf daqs il-Pad Thai iżda fit-togħma ħafna li hija Kuay jab noodle soppa. It-taljarini tar-ross huma daqsxejn differenti milli mdorri bihom, qisu għaġin tal-penne. L-ingredjenti jistgħu jvarjaw, ġeneralment jintuża majjal u bajd mgħolli.
Top 5 Sopop tal-Noodle fit-Tajlandja (Vidjo)
Is-soppa tan-noodle hija parti importanti mill-kċina Tajlandiża, iżda oriġinarjament ġejja miċ-Ċina. Kif jgħid l-isem, l-ingredjent ewlieni huwa noodles li huma ppreżentati f'brodu ħafif flimkien ma 'ingredjenti oħra.
Jekk m'intix fan ta 'ikel Tajlandiż pikkanti, hemm ħafna alternattivi. Klassiku Tajlandiż reali huwa Pad Preaw Wan jew tiġieġ moqli f'zalza ħelwa u qarsa.
Kif tagħmel Pad Thai (video)
L-aktar platt famuż tal-kċina Tajlandiża huwa bla dubju Pad Thai. Dan id-dixx wok li jinkludi noodles moqli, bajd, zalza tal-ħut, ħall abjad, tofu, zokkor tal-palm u bżar taċ-chili huwa popolari ħafna u speċjalment l-għażla favorita fost ħafna turisti.
F'post preċedenti ddiskutejt xi wħud mill-eateries favoriti tiegħi fi u madwar Chiang Mai. Illum irrid li tiskopri r-reġjun wiesa 'madwar il-kapitali tat-tramuntana. Inħobb nibda f'Chiang Dao, madwar 70 km fit-tramuntana ta' Chiang Mai.
Memorji kulinari ta' ikel Burgund - Isaan
L-opinjonijiet espressi dwar Isaan fuq dan il-blog huma daqstant differenti daqs fit-Tajlandja stess. M'għandi l-ebda problema nammetti li jien fan ta' Isaan. Snin ilu diġà kont laqatni l-karattru kwiet, rurali u tradizzjonali tar-reġjun. Marti hija Isan b'għeruq Khmer u ngħixu ħdejn il-Mun li jifforma l-fruntiera bejn Buriram u Surin.
Skopri t-Tajlandja (16): Il-kultura Tajlandiża
Qabel ma niddiskutu l-kultura Tajlandiża, huwa tajjeb li tiddefinixxi l-kunċett tal-kultura. Il-kultura tirreferi għas-soċjetà kollha li fiha jgħixu n-nies. Dan jinkludi l-mod kif in-nies jaħsbu, iħossu u jaġixxu, kif ukoll it-tradizzjonijiet, il-valuri, in-normi, is-simboli u r-ritwali li jaqsmu. Il-kultura tista’ tirreferi wkoll għal aspetti speċifiċi tas-soċjetà bħall-arti, il-letteratura, il-mużika, ir-reliġjon u l-lingwa.
Skopri t-Tajlandja (3): Il-kċina Tajlandiża
Il-kċina Tajlandiża hija famuża fid-dinja għat-togħmiet uniċi u l-kombinazzjonijiet ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Il-kċina Tajlandiża hija varjata ħafna, b'influwenzi minn pajjiżi Asjatiċi oħra inklużi ċ-Ċina, l-Indja u l-Laos, u għandha reputazzjoni għall-użu tagħha ta 'ħxejjex aromatiċi u tewm pikkanti. Il-kċina Tajlandiża hija magħrufa wkoll għall-użu tagħha ta 'frott u ħaxix frisk u għall-ħafna għażliet ta' ikel fit-triq li jistgħu jinstabu hemmhekk.