Sorpriżi Tajlandiżi: Khao mu daeng (ross bil-majjal aħmar)
Illum dixx tar-ross b'oriġini fil-kċina Ċiniża: Char siew bir-ross, iżda fit-Tajlandja d-dixx jissejjaħ: Khao mu daeng, ross bi flieli tal-majjal aħmar.
Kung phao (gambli grilled)
"Kung Phao" (magħruf ukoll bħala "gambli grilled" huwa platt popolari fil-kċina Tajlandiża, magħruf għat-togħmiet sinjuri tiegħu u l-preparazzjoni sempliċi iżda eleganti. L-oriġini u l-karatteristiċi ta 'dan id-dixx jirriflettu t-tradizzjonijiet kulinari uniċi tat-Tajlandja.
Gaeng Tay Po, curry qawwi tan-Nofsinhar bil-ġir
Il-ħaġa speċjali dwar Gaeng Tay Po hija taħlita ta 'diversi sensazzjonijiet ta' togħma fil-bilanċ it-tajjeb.It-togħmiet ħelwin, qarsa u mielħa flimkien mal-ġir jiffurmaw aroma Delicious ta 'dan il-curry sorprendenti.
Kull Tajlandiż mit-tramuntana jaf lil Kanom Jeen Nam Ngiao. “Kanom Jeen” tfisser taljarini tar-ross frisk u “Nam Ngiao” huwa brodu pikkanti bit-tadam. Id-dixx huwa popolari wkoll fil-Burma u anke fiċ-Ċina. Fit-Tajlandja tista 'tmur fil-provinċja ta' Mae Hong Son għall-aktar fit-togħma Kanom Jeen Nam Ngiao.
Omelette bil-Weraq tal-Akaċja (Kai Jeow Cha Om)
Din id-darba platt tal-bajd sempliċi iżda fit-togħma: Omelet bil-weraq tal-Acacia (Kai Jeow Cha Om) jew bit-Tajlandiż: ไข่เจียวชะอม
Yam Woon Sen (Insalata Pikkanti Mungbean Noodle)
Dixx popolari fil-kċina Tajlandiża, Yam Woon Sen huwa magħruf għat-togħma u n-nisġa ħafifa u iġjeniċi tiegħu. Hija insalata li tikkonsisti prinċipalment minn taljarini tal-ħġieġ, magħrufa wkoll bħala 'woon sen', magħmula mill-fażola mung. Il-kombinazzjoni unika ta 'ingredjenti u togħmiet tagħmilha favorita kemm fit-Tajlandja kif ukoll internazzjonalment.
Is-sigriet tal-kċina Tajlandiża
Il-kċina Tajlandiża hija famuża fid-dinja u hija apprezzata ħafna minn ħafna turisti u espatrijati. Dan fih innifsu huwa speċjali minħabba li l-platti huma relattivament sempliċi, iżda xorta fit-togħma. X'inhu s-sigriet tal-kċina Tajlandiża?
Kuay Teow Lui Suan (rollijiet tar-rebbiegħa Tajlandiżi)
Illum rollijiet tar-rebbiegħa Tajlandiżi Delicious: Kuay Teow Lui Suan (rollijiet tar-rebbiegħa Tajlandiżi bil-ħxejjex aromatiċi) ก๋วยเตี๋ยว ลุย สวน Għalkemm nafu prinċipalment ir-rombli tar-rebbiegħa li huma rrumblati f'għaġina wiesgħa, Suay Thaiw noodles użu. Bħala riżultat, fil-fatt huwa aktar roll tal-noodle milli roll tar-rebbiegħa.
Kaeng thepho huwa curry aħmar ħelu u qares mit-Tajlandja Ċentrali. Huwa platt antik u anke jidher f'poeżija tar-Re Rama II dwar l-ikel Siamese. Il-curry oriġinali kien magħmul bil-ħut żejtni, bħall-parti taż-żaqq tal-Pangasius Larnaudii (catfish shark). Issa ż-żaqq tal-majjal normalment tintuża. L-ingredjent ewlieni l-ieħor f’dan il-curry huwa phak bung Chin (spinaċi tal-ilma Ċiniż jew glorja ta’ filgħodu).
Pad Kee Mao (Drunken Noodles)
Pad Kee Mao (taljarini drunken) ผัด ขี้ เมา เส้น ใหญ่ huwa wieħed minn ħafna platti, li mhux oriġinarjament Tajlandiż, iżda oriġinarjament minn pajjiż ġar. Gradwalment ġie adattat għall-kċina Tajlandiża f'termini ta 'ingredjenti. L-isem Pad Kee Mao litteralment ifisser taljarini moqlija fis-sakra.
Pad Ara Ew (taljarini wiesgħa tar-ross biz-zalza tas-sojja)
Pad See Ew, stir-fry emblematiku Tajlandiż, huwa magħruf għat-togħmiet affumikati, ħelwin u melħ tiegħu. Dan id-dixx sempliċi iżda togħma, magħmul b’taljarini wiesgħa tar-ross, abjad tal-bajd frisk u ħaxix iqarmeċ, huwa moqli f’taħlita armonjuża ta’ zlazi tas-sojja. Il-kombinazzjoni unika ta 'taljarini rotob, ingredjenti friski u zalza rikka u skura tagħmilha għażla popolari fil-kċina Tajlandiża, kemm lokalment kif ukoll internazzjonalment.
Kuay Teow Gai (soppa tat-tiġieġ noodles)
Kuay Teow Gai (Chicken Noodle Soup) ก๋วยเตี๋ยว ไก่ jappartjeni għall-istandard tal-platti ta 'kuljum fit-Tajlandja. Għalhekk hija ikla ħafifa meraviljuża jew ikla ħafifa wara nofsinhar. Is-sigriet ta 'dan id-dixx jinsab fis-soppa. It-tiġieġ u l-basal huma msajra sakemm ikunu offerti, u jinħoloq brodu tat-tiġieġ aromatiku togħma.
Pad Kana Moo Krob (brokkoli Ċiniż bi żaqq tal-majjal iqarmeċ)
Pad Kana Moo Krob jew brokkoli Ċiniż bi żaqq tal-majjal iqarmeċ, bit-Tajlandiż: ผัก คะน้า หมู กรอบ พิเศษ. Dan id-dixx jikkonsisti fi brokkoli Ċiniż (simili għal Kale) moqli fuq nar għoli bit-tewm, chili u żaqq tal-majjal iqarmeċ, li mbagħad jiġi servut ma’ gravy ta’ soy sauce u zalza tal-gajdri, taħlita eċċellenti ta’ ħelu u mielħa. Kul dan id-dixx fit-togħma bi platt ross tal-ġiżimin bil-fwar.
Riċetti Tajlandiż: Pad Prik Gaeng (Video)
Il-kċina Tajlandiża hija prova li l-fast food (ikel tat-triq) jista 'wkoll ikun fit-togħma u b'saħħtu. B'wok u xi ingredjenti bażiċi tista' tvarja bla tarf. F'dan il-video tistgħu taraw il-preparazzjoni ta' Pad Prik Gaeng: Majjal (jew tiġieġ) bil-fażola u l-curry aħmar.
Tiġieġ Tajlandiż bil-ġewż tal-anakardju (video)
Hemm ħafna turisti li jixtiequ jiffamiljarizzaw ruħhom mal-kċina Tajlandiża iżda jibżgħu li hija pikkanti wisq. Ukoll, hemm ħafna alternattivi bħal Sweet & Sour, iżda wkoll it-tiġieġ dejjem Delicious bil-ġewż tal-anakardju jew Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
X'inhu l-platt favorit tiegħek fit-Tajlandja?
"Liema platt Tajlandiż tippreferi u għaliex?" Dan il-blog jippromwovi kontinwament platti Tajlandiżi mill-irkejjen kollha tal-pajjiż, imma liema platt ikun preferut mill-barranin hawn?
L-istorja tal-kċina Tajlandiża
Sal-1939, il-pajjiż li llum insejħu t-Tajlandja kien magħruf bħala Siam. Kien l-uniku pajjiż tax-Xlokk tal-Asja li qatt ma kien ikkolonizzat minn pajjiż tal-Punent, li ppermettielu jikkultiva d-drawwiet tal-ikel tiegħu bil-platti speċjali tiegħu stess. Iżda dan ma jfissirx li t-Tajlandja ma kinitx influwenzata mill-ġirien Ażjatiċi tagħha.