Kemm tiswa biex tibni dar f’Isajan?
Ilni ngħix f'Isaan għal 8 snin ma' marti Miżżewweġ fl-2022. Ilna nikru dar għal 8 snin għal 8500 Baht fix-xahar eskluż. Irridu nixtru art u nibdew nibnu, l-intenzjoni hija li nixtru ħafna materjali aħna stess. Biss dak li naslu biex inpoġġu idejna fuqu.
Isaanse Suea rong hai (tigra tgħajjat) ċanga grilled
Din id-darba platt speċjali minn Isaan: Suea rong hai (tigra tgħajjat), bit-Tajlandiż: เสือ ร้องไห้ Ħelwa b'leġġenda sabiħa dwar l-isem. Suea rong hai huwa platt popolari mill-Grigal tat-Tajlandja (Isaan). Huwa ċanga grilled (is-sidra), imħawwar bil-ħwawar u servut ma 'ross li jwaħħal u platti oħra. L-isem huwa bbażat fuq ħrafa lokali, it-"tigra li tgħajjat".
Merħba mill-qalb lil Sanuan Nok f'Buriram
12-il kilometru biss miċ-ċentru tal-belt ta 'Buriram, fid-distrett ta' Huai Rat, jinsab ir-raħal kwiet ta 'Sanuan Nok. Għandha biss 150 abitant, iżda hija magħrufa għall-opportunità li tqatta 'weekend hemmhekk u titgħallem dwar is-serikultura (trobbija tad-dud tal-ħarir) u l-insiġ tal-ħarir.
Sriep mitoloġiċi Tajlandiżi: Nagas
Kważi dejjem tarahom fit-tempji Tajlandiżi u postijiet spiritwali: Naga. Il-kelma Naga tintuża fis-Sanskrit u l-Pali biex tindika deity fil-forma tas-serp kbir (jew dragun), normalment ir-Re Cobra.
Din l-istorja hija dwar ir-relazzjoni bejn il-belt u l-kampanja fl-aħħar tas-sittinijiet tas-seklu li għadda u forsi anke rilevanti għal-lum. Grupp ta’ ‘voluntiera’ studenti idealistiċi jitilqu lejn raħal f’Isan biex iġibu ‘żvilupp’ hemmhekk. Tfajla mir-raħal tirrakkonta x’ġara u kif spiċċat. Kemm l-ideali sbieħ mhux dejjem iġibu titjib.
Mukdahan, perla fuq ix-xmara Mekong
Mukdahan hija provinċja fil-grigal tat-Tajlandja, iż-żona msejħa l-Isan. Hija tmiss ma 'numru ta' provinċji Tajlandiżi oħra, filwaqt li hija separata minn Laos ġirien lejn il-lvant mix-Xmara Mekong. Il-kapitali bl-istess isem tinsab ukoll fuq ix-xmara.
Yam Naem Khao Thot (insalata tal-ballun tar-ross moqli)
Il-kċina Tajlandiża għandha varjetà ta 'platti eżotiċi li se thrill-blanzuni tat-togħma tiegħek. Xi wħud minn dawn delights jistgħu jinstabu fir-reġjuni. Illum platt mill-kċina Isan, oriġinarjament mil-Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) jew Naem Khluk (แหนม คลุก). Fil-Laos id-dixx jissejjaħ: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
L-ambaxxata Olandiża qed torganizza l-attivitajiet li ġejjin f’Khon Kaen nhar l-Erbgħa 3 u l-Ħamis 4 ta’ April.
Il-festival rokit f'Isan
Għalkemm it-Tajlandiż ma tantx ivarja ħafna mill-Olandiż, xi kultant tesperjenza xi ħaġa fit-Tajlandja li ma tesperjenzax faċilment fl-Olanda. Illum: Il-Festival Rocket
'Ġranet iebsa f'Isajan'
Mument kwiet fl-oasi dellija ta’ hammock Tajlandiż jista’ jinbidel bla mistenni f’avventura mimlija sħana, umoriżmu u dmirijiet domestiċi. Meta l-irqad seren jiġi mfixkel minn vjaġġ mhux ippjanat lejn is-suq, tiżvolġi storja li tirrivali s-sħana tat-Tajlandja fil-vibranza tagħha. B’taħlita ta’ riluttanza u kurżità, jibda vjaġġ li jestendi lil hinn mis-sempliċi għan tax-xiri; isir vjaġġ ta’ skoperta permezz tal-isfumaturi tal-ħajja ta’ kuljum, il-kultura, u l-konfronti inevitabbli mad-drawwiet lokali u l-aspettattivi tal-familja. Dak li jibda bħala impriża mhux lesta jirriżulta li jkun xenarju għani ta 'esperjenzi, fejn kull pass 'il barra miż-żona tal-kumdità jwassal għal mumenti indimentikabbli u għarfien edukattiv.
'Farang x'jfittex fi peasant bħal dan minn Isaan?'
It-Tajlandja hija pajjiż fejn il-ġerarkija soċjali u l-klassi għandhom impatt sinifikanti fuq il-ħajja ta 'kuljum u l-interazzjonijiet soċjali. F'din is-soċjetà tal-klassi, l-individwi huma mistennija li jagħżlu sieħeb taż-żwieġ mill-istess klassi soċjali. Ħafna Tajlandiżi huma għalhekk sorpriżi bir-relazzjonijiet bejn in-nisa Tajlandiżi mir-reġjun ta 'Isaan u l-irġiel tal-Punent.
Gaeng Kee Lek (curry tal-werqa tal-Cassia)
It-Tajlandja hija magħrufa għall-ħafna curries ikkuluriti tagħha inkluż aħdar, aħmar u isfar. Dan mhux kollox, għaliex curry speċjali li huwa popolari ħafna fir-reġjun ta 'Isaan huwa 'Gaeng Kee Lek', li huwa magħmul mill-weraq tas-siġra Cassod (Cassia, Cassia siamea jew Siamese senna).
Xi fatti divertenti dwar Som Tam
Som tam, aktar minn insalata Tajlandiża, iġorr storja rikka u sigrieti moħbija. Li joriġina fil-Laos u maħbub fit-Tajlandja, dan id-platt jiżvela storja ta 'skambju kulturali, adattamenti lokali u anke benefiċċji għas-saħħa. Minn varjetajiet mhux magħrufa għall-benefiċċji xjentifiċi tiegħu, som tam huwa vjaġġ kulinari li qed jistenna li jiġi esplorat.
Imbagħad biss xbajja bl-Isan
F’Novembru 2009, il-vjaġġ indimentikabbli tiegħi beda fil-fond fir-reġjun taʼ Isan tat-Tajlandja, fejn, li għadha kif iżżewweġ lil Lek, kont iffaċċjat bi tradizzjonijiet lokali, ċerimonja tal-funeral mhux mistennija u ċelebrazzjoni kbira. Dawn l-esperjenzi, rikki fil-kultura u l-isfidi personali, tawni ħarsa profonda lejn dinja fejn l-ospitalità u l-istatus soċjali jimxu id f’id.
Phat mi Khorat (platt tal-noodles tar-ross moqli)
Phat Mi Khorat, huwa dixx popolari f'Nakhon Ratchasima, taljarini moqlija b'zalza speċjali, delizzjuża b'Som Tam.
Din l-insalata tal-catfish pikkanti ġejja mill-Isaan u tista 'tinstab ukoll fil-tilari tat-toroq f'Bangkok jew Pattaya, pereżempju. Huwa platt relattivament sempliċi iżda ċertament mhux inqas fit-togħma. Il-catfish l-ewwel jiġi grilled jew affumikat. Il-ħut imbagħad jitħallat ma 'basal aħmar, ross mixwi, galangal, meraq tal-ġir, zalza tal-ħut, chilli imnixxef u mint.
Nam Tok Moo (Majjal Grilled bi Dressing) bir-riċetta
Dan id-dixx popolari ta’ Isan jikkonsisti f’majjal grilled imqatta’ u servut ma’ ross, basal u chilli. It-togħma hija rfinuta bi dressing speċjali. Nam Tok Moo (it-traduzzjoni litterali hija: majjal tal-kaskata) jinstab ukoll fil-kċina Laosjana.