Ejja, ħu ċikkulata oħra!

Jum San Valentinu diġà qiegħed warajna, fil-fatt ċelebrazzjoni mhux Olandiża, għalkemm issa dejjem aktar adottawh mill-Amerikani. Għadni xi ċikkulata mimduda madwar li rċevejt fl-okkażjoni ta 'San Valentinu, għaliex hija opportunità eċċellenti biex iħassru lill-maħbubin tagħna bil-ħelu. Tagħżel xi tkun, ċikkulata, għaġina, ħelu, cookies lussużi jew ġelat, ma jimpurtax, li jgħodd huwa kemm tiekol malajr u meta tieqaf.

“Ilkoll inħobbu l-ħelu għax li tiekolhom inħossuna ferħanin,” qalet Sujit Saleepan, nutrizzjonista mill-Ministeru tas-Saħħa. “Imma ħafna nies ma jafux meta għandhom jieqfu jieklu. Li tiekol wisq ħelu f’daqqa jista’ jġiegħlek tħossok għajjien, għax il-metaboliżmu tal-ġisem qed jaħdem b’veloċità sħiħa.” Hija tispjega li meta tiekol ħafna ikel biz-zokkor, il-frixa trid tipproduċi ammonti kbar ta’ insulina biex tnaqqas malajr il-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan it-tnaqqis f'daqqa u rapidu jagħti sensazzjoni ta 'għeja.

Tiekol ċikkulata huwa tajjeb

Skont Sujit, li tiekol iċ-ċikkulata fiha nnifisha hija pjuttost tajba, sakemm nagħmluha b’moderazzjoni u nillimitaw ruħna għal massimu ta’ nofs bar jew tliet ċikkulati kuljum. Bar żgħir ta 'ċikkulata tal-ħalib li jiżnu 100 g jipprovdi madwar 520 kcal ta' enerġija. Jekk tiekol nofs dan, diġà kkunsmajt 260 kcal dak il-jum, filwaqt li l-valur ta 'limitu rakkomandat għal kull jum huwa 180. Dan ifisser li trid "tiffranka" 80 kcal b'xi mod ieħor biex tilħaq dik il-linja gwida.

Skont ċerti linji gwida tad-dieta, 2000 kcal kuljum hija għal adult Tajlandiż raġel huwa biżżejjed, filwaqt li mara tista' tagħmel tajjeb b'1600 kcal kuljum. Nies li jużaw ħafna enerġija meta jwettqu kompiti naturalment se jkollhom ukoll konsum ogħla ta 'kaloriji.

B'ħafna kaloriji

Iċ-ċikkulata għalhekk hija b'ħafna kaloriji u fiha wkoll xaħam, għalhekk mhux kulħadd irid jiekolha minħabba l-biża' ta 'żieda fil-piż. “Imma ċ-ċikkulata mhix ħażina daqs kemm tista’ taħseb,” qal Sujit, “iċ-ċikkulata hija wkoll tajba għal saħħtek f’ċerti modi. Huwa magħmul mill-fażola tal-kawkaw, li fiha diversi sustanzi bijoattivi. Pereżempju, iċ-ċikkulata tistimula l-produzzjoni ta’ endorphins, sustanza li tagħtina sensazzjoni ta’ ferħ.”
 
Hija tkompli: “Preferibbilment ħu ċ-ċikkulata skura u biex tikseb l-aħjar minn numru ta’ komposti kimiċi fiċ-ċikkulata, tiekolha bil-mod. Tiħux gdim kbar, iżda ħalli biċċiet żgħar taċ-ċikkulata jiddewweb bil-mod f'ħalqek, b'dan il-mod tista 'tgawdi bl-aħjar mod in-nisġa u t-togħma.

Qatt l-ebda fibra

Fl-aħħarnett, twissija ħafifa. Kun konxju li ċ-ċikkulata bilkemm fiha fibra u li tiekol ammonti kbar ta 'ċikkulata jista' jikkawża stitikezza. Biex tagħmel il-movimenti tal-musrana aktar faċli, Sujit jirrakkomanda wkoll li tixrob aktar ilma min-normal. Hi tikkonkludi: “Naturalment l-aħjar li jkollok dieta sana u varjata, li teżerċita ftit awtodixxiplina fejn tidħol il-ħelu, u mhux biss f’jiem speċjali, imma kuljum!

Iċ-ċikkulata li rċevejt għadha fil-friġġ. Għandi nieklu jien stess jew nagħtiha?

Riproduzzjoni ħielsa u konċiża ta’ artiklu reċenti fil-Bangkok Post