Ma tistax tieqaf titkellem dwar l-ikel Tajlandiż. Kull darba li nara dixx li jġiegħel il-blanzuni tat-togħma tiegħi jixxenqu, bħal khao tom, deżerta Laosjana u Tajlandiża ta 'ross li jwaħħal bil-fwar imgeżwer fil-weraq tal-banana.
Khao Tom Pad huwa dixx tradizzjonali Tajlandiż magħruf għall-karatteristiċi sempliċi, iżda togħma tiegħu. Bażikament huwa ross moqli ħelu u melħ imgeżwer fil-weraq tal-banana.
Hemm diversi varjanti ta 'din id-deżerta, bħal waħda melħa u ħelwa. Il-varjetà melħa hija magħmula minn fażola ħadra u xaħam tal-majjal jew bil-fażola sewda (khao tom mat). Il-ħelu triq ta' khao tom bil-banana hija l-preferenza tiegħi. Fit-Tajlandja khao tom huwa kultant ikkulurit blu ma clitoria ternatea fjuri. Iva, iva, huwa verament jeżisti l-fjura Clittle...
Ir-riċetta għal Khao Tom Pad normalment tibda bir-ross tal-ġiżimin li jissajjar sakemm iwaħħal ftit. Wara t-tisjir, ir-ross jitħallat ma’ zalza ħelwa u mielħa magħmula minn zokkor, zalza tas-sojja u zalza tal-gajdri. Ir-ross jista’ wkoll jiġi arrikkit b’żidiet bħal karawett inkaljat, biċċiet tal-majjal, gambli, tiġieġ jew proteini oħra, kif ukoll ingredjenti bħal faqqiegħ shiitake u zalzett Ċiniż.
Wara li r-ross jitħallat u mkessaħ, jitgeżwer bir-reqqa fil-weraq tal-banana. Dan mhux biss jagħti lid-dixx ippakkjar li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent, iżda jagħti wkoll togħma sottili u aromatika li hija karatteristika ta 'ħafna platti tax-Xlokk tal-Asja. Ir-ross imgeżwer imbagħad jiġi steamed jew grilled, li jirriżulta fi platt delizzjuż u li jsaħħan li huwa kemm melħ kif ukoll kemmxejn ħelu.
Khao Tom Pad normalment jiġi servut għall-kolazzjon jew bħala snack fit-Tajlandja. Hija l-kombinazzjoni perfetta ta 'togħmiet melħin u ħelu, artab iżda sod. Il-werqa tal-banana tagħmel ukoll preżentazzjoni sabiħa, u tagħmel dan id-dixx sempliċi, iżda delizzjuż, saħansitra aktar attraenti.
F'dan il-video tista' tara pass pass kif issir din id-delikatezza ħelwa.
Vidjow: Banana b'ross li jwaħħal f'meraq pandan jew khao tom pad
Ara l-video hawn:
Fl-Olanda jew fl-Indoneżja nsejħulha lemper.
Biss għandu togħma savory, bil-laħam jew tiġieġ
Ikollu togħma ħelwa wkoll, jekk togħġobkom
It-tfajla tiegħi ġġibni dik savorja.
Hans van Mourik