Inti wkoll miġnun dwar durian?

Inħobb id-durian. Tista’ tqumni bil-lejl għaliha. dik it-togħma mill-isbaħ krema li diffiċli biex issemmiha, biss delizzjuża! Ir-riħa ma niddejjaqni xejn. Sfortunatament, id-durian qed isir dejjem aktar għali hawn fit-Tajlandja minħabba li ħafna mill-ħsad qed jinxtara miċ-Ċiniżi.

Dak li jagħmel id-durian tant attraenti għalija huwa l-armonija sorprendenti tiegħu ta 'ħlewwa u krema li jingħaqdu ma' imrar sottili, li jirriżulta fi profil ta 'togħma li huwa profond u konvinċenti. In-nisġa tad-durian hija simili għal dik tal-kustard krema, li tipprovdi kuntrast speċjali mal-barra soda tagħha.

It-togħma tad-durian ħafna drabi hija deskritta bħala taħlita ta 'togħmiet varji, li jvarjaw minn lewż għal vanilla, u anke ħjiel ta' ġobon karamella jew krema, skond il-varjetà. Din il-kumplessità tagħmel kull gidma intriganti u tistiednek għal aktar. Il-frott għandu aroma rikka u intensa li napprezza ħafna. Għalija, li tiekol durian mhix biss esperjenza ta’ togħma, iżda wkoll esperjenza sensorja, fejn ir-riħa, in-nisġa u t-togħma jingħaqdu flimkien biex joħolqu esperjenza kulinari indimentikabbli.

(Kreditu editorjali: MIA Studio / Shutterstock.com)

Kont taf li hemm ħafna tipi differenti ta 'durian? Hawn huma xi wħud mill-varjetajiet ta 'durian Tajlandiż l-aktar famużi u l-karatteristiċi tagħhom:

1. Monthong: Probabbilment l-aktar varjetà ta 'durian magħrufa u disponibbli kummerċjalment fit-Tajlandja. 'Monthong' tfisser 'Golden Kiss' bit-Tajlandiż. Din ir-razza hija magħrufa għad-daqs kbir tagħha, ir-riħa relattivament ħafifa (mill-istandards tad-durian), u l-laħam kremuż u ħelu. Il-frott għandu laħam oħxon, artab, isfar tal-butir u ħafna drabi jkun inqas qawwi fit-togħma minn varjetajiet oħra.
2. Chanee: 'Chanee' tfisser 'Gibbon' bit-Tajlandiż. Din il-varjetà għandha riħa u togħma aktar qawwija mill-Monthong. Il-laħam huwa sod u ħelu b'wara togħma kemmxejn morra. Chanee durians huma ġeneralment iżgħar minn Monthong, iżda għandhom biċċiet ħoxnin ta 'laħam u żrieragħ iżgħar.
3. Kradum: Din l-ispeċi iżgħar hija magħrufa għad-daqs relattivament żgħir tagħha. Kradum durians għandhom togħma ħelwa u nisġa ratba, u ħafna drabi huma apprezzati għall-maniġjar tagħhom u l-faċilità li jieklu.
4. Puangmanee: Din l-ispeċi hija iżgħar u għandha forma aktar fit-tond meta mqabbla ma 'speċi oħra. Puangmanee huwa magħruf għall-laħam ħelu u aromatiku intens bi struttura fina u ratba, li jagħmilha maħbuba minn ħafna.
5. Kob: Il-Kob durian huwa inqas magħruf u huwa kkaratterizzat mid-daqs relattivament żgħir tiegħu. Din il-varjetà għandha riħa qawwija u togħma ħelwa, kemmxejn morra, li tiddistingwiha mill-varjetajiet aktar komuni.
6. Ridge chip: Din l-ispeċi rari għandha forma unika, pjuttost tonda u daqs relattivament żgħir. In-Nokchip durian huwa apprezzat għall-laħam ħelu u kremuż tiegħu.
7. Mur Yao: Magħruf ukoll bħala 'Long Stem', din l-ispeċi hija kkaratterizzata minn zokk twil li minnu jiddendel il-frott. Durians Gaan Yao għandhom laħam ħelu, kremuż u fin b'riħa ħafifa.
8. vulkan: Din il-frotta tieħu isimha mill-għamla u d-dehra tagħha, li jfakkru f’vulkan. F'termini ta' togħma, Volcano Durian huwa magħruf għan-nisġa partikolarment għanja u krema tiegħu, b'wara togħma ħelwa u xi kultant kemmxejn morra. Il-kultivazzjoni ssir f’reġjuni speċifiċi fejn il-kundizzjonijiet tal-klima u tal-ħamrija huma ideali għal dan it-tip ta’ frott. Dawn il-kundizzjonijiet jikkontribwixxu għat-togħma u l-kwalità unika tal-Vulkan Durian.

Dawn il-varjetajiet ivarjaw fid-daqs, il-forma, ir-riħa, it-togħma u n-nisġa tal-laħam. It-togħma tista 'tvarja minn ħelwa għal ħelu morr, u n-nisġa minn krema għal soda. Il-popolarità ta 'kull razza ħafna drabi tiddependi fuq il-preferenzi personali u r-reġjun fit-Tajlandja fejn jiġu kkunsmati. L-għażla tad-durian it-tajjeb hija kwistjoni personali, u min iħobb dan il-frott spiss ikollhom preferenzi qawwija għal ċerti varjetajiet.