Mungkin restoran Thai terbesar dan tercantik di Belanda!
Masakan Thai semakin meningkat sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Belanda kini mempunyai kira-kira 200 restoran Thai. Memandangkan ulasan yang sangat baik mengenai Restoran Thai Sukanya, editor telah meminta saya untuk menyiarkan tentang perkara ini dan sudah tentu saya gembira untuk mematuhinya.
Pada masa ekonomi yang lemah ini, ia juga boleh menjadi sumber inspirasi untuk semua wanita Thai yang berdaya usaha dan pasangan lelaki mereka di Belanda.
Beberapa blogger Thailand sudah pasti akan ingat bahawa isteri saya Sukanya memulakan restoran bawa pulang Thai dua tahun lalu di bekas bangunan pejabat saya lebih kurang 50 m2. Isteri saya, yang saya telah berkahwin dengan bahagia selama 10 tahun sekarang, dilahirkan di antara periuk dan kuali, kononnya.
Sebagai seorang gadis muda 12 tahun dia sudah bekerja dengan abangnya di restoran ibu saudaranya di Bangkok. Mak Cik Lee, seorang chef terkemuka terkenal, yang telah menerima pelbagai pencalonan daripada kerajaan Thailand kerana kemahiran memasaknya, telah memperkenalkannya kepada masakan Thai.
Saya selalu memberitahunya jika anda ingin bekerja sebagai tukang masak di Belanda, buat sendiri. Tetapi mulakan yang kecil dahulu dan dapatkan kualiti dan masak makanan Thai asli. Bangunan pejabat saya, yang terletak di pusat membeli-belah Dieren, sangat sesuai untuk ini dari segi lokasi. Sewa yang agak rendah - tempat letak kenderaan terus - dan tiada restoran Thai lain dalam radius 10 km.
Sebagai pakar cukai, saya tidak memerlukan lebih daripada meja, PC dan telefon dan saya tidak semestinya perlu mempunyai pejabat di pusat membeli-belah. Yalah, rupanya saya seorang yang romantik, isteri saya gembira, saya juga gembira. Jadi keputusan dibuat dengan cepat.
Penekanan adalah pertama pada bawa pulang, tetapi itu berubah dari semasa ke semasa. Pelanggan semakin gemar makan di restoran, tetapi dengan ruang lantai yang kecil anda cepat kenyang dan sudah tiba masanya untuk mencari sesuatu yang lebih besar. Pilihan untuk memilih kualiti dan keaslian sudah tentu menyumbang kepada ini dan ini juga terbukti daripada yang berikut:
Sukanya adalah salah satu daripada beberapa restoran Thai di Belanda yang mempunyai tanda kualiti TRA, satu inisiatif kedutaan Thailand untuk mempromosikan dan menjamin keaslian masakan Thai di Belanda, supaya pelanggan juga boleh yakin bahawa dia / dia dihidangkan makanan asli Thai dan makanan juga disediakan oleh chef Thai.
Sebutan dalam IENS-Toppers 2013 dan penarafan cemerlang daripada lebih daripada 2075 restoran di wilayah Gelderland, di mana Sukanya disenaraikan di tempat ke-10 yang dikongsi dalam 3 restoran terbaik terbaik (www.iens.nl/restaurant/gelderland) dan itu sangat istimewa untuk restoran kecil di kampung seperti Dieren.
Kami mula-mula mempunyai niat untuk berpindah ke tempat yang lebih besar seperti Arnhem, Nijmegen atau Apeldoorn. Sebuah restoran dengan kira-kira 35 hingga 40 tempat duduk dan teres. Namun, selepas melihat pelbagai restoran, kami semakin yakin bahawa kami tidak perlu berpindah ke tempat lain.
Lagipun, ia mengambil masa bertahun-tahun sebelum anda membina beberapa kesedaran jenama dan pangkalan pelanggan tetap, dan itu tidak berbeza di bandar yang lebih besar, dengan mungkin lebih banyak persaingan. Kami percaya bahawa apabila anda menghidangkan makanan yang lazat dalam suasana yang indah, pelanggan benar-benar datang, walaupun mereka perlu memandu sedikit.
Kami percaya kami telah menemui suasana ini di restoran kami yang baru dibuka. Ia adalah sebuah bangunan yang besar dan unik dengan tingkap kaca berwarna yang cantik. Hiasannya bergaya, tetapi juga hangat dan atmosfera. Kawasan restoran mempunyai lebih daripada 70 tempat duduk yang selesa. Ia mempunyai dapur yang luas dan ruang simpanan tambahan pantri.
Kami juga mempunyai bilik berasingan yang boleh memuatkan kira-kira 50 orang, dengan kabinet dinding walnut dan pendiang api. Teres sisi dan belakang yang cantik, dengan kolam (lebih kurang 120 tempat duduk). Dan akhirnya, sebuah apartmen di tingkat atas dengan pintu masuknya sendiri, dilengkapi dengan dua bilik mandi mewah dan tab mandi pusaran air.
Pendek kata, lokasi yang sempurna, di mana kita boleh menempatkan kedua-dua aktiviti perniagaan kita.
Memandangkan saiz bangunan, lokasi ini juga sesuai untuk majlis perkahwinan, parti, bengkel, majlis resepsi, mesyuarat dan perayaan lain.
Pembukaan perayaan akan diadakan pada minggu pertama bulan Mac. Malangnya, tarikh sebenar belum diketahui, kerana ia masih belum ditentukan mengikut adat Thai.
Restoran Thai Sukanya, rumah baharu kami pada 1 Mac 2014: Wilhelminaweg 57 di Dieren (Gld.).
Persembahan hebat daripada kamu berdua, Fred! tahniah!
Sudah tentu saya masih ingat kisah-kisah itu dari 2011 dan 2012, tetapi saya hanya mencarinya dalam arkib pagi ini. Bagaimana anda bermula, masalah yang timbul, dsb. Senang dibaca semula.
Foto itu pasti menjemput anda untuk melawat, saya ingin melihat beberapa lagi foto dan mungkin juga video. Semoga berjaya dalam perjalanan anda ke pembukaan pada bulan Mac dan sudah tentu seterusnya.
Memang nampak bagus. Sayang sekali Koewacht terletak tidak jauh, jika tidak saya pasti akan singgah. Restoran Thai terdekat terletak di Axel, kira-kira 9 km jauhnya. Namakan Andaman, dengan pemilik yang baik. Sila datang ke sana. Semoga berjaya dengan restoran baharu anda.
Semoga komen ini berjaya; sebab dah mula macam bersembang. Sila jawab soalan anda. Setahu saya tiada lagi restoran Thai di Schoondijke. Di Timur (maksud anda St. Jansteen) restoran bawa pulang itu masih wujud, tetapi saya ragu sama ada mereka masih menghantar untuk Dow. Saya tidak sampai ke seberang, seperti yang kita panggil, di Kouwekaarke. Ia mengambil masa lima belas minit untuk mengayuh dan kemudian kami perlu melalui terowong dengan tol 10 euro. Lebih mudah untuk memandu ke Antwerp. Terdapat juga beberapa orang Thai yang baik dan selepas itu bandar ini lebih menyenangkan daripada di Kouwekaarke, pastinya.
Semangat komersil ada dalam bahasa Belanda tetapi sudah tentu ada pada Fred dan isterinya. Sekali lagi semoga berjaya6.
Google Wilhelminaweg 57 Dieren dan Streetview akan memberikan anda gambaran yang bagus tentang bangunan di mana restoran baharu itu akan ditempatkan. Ia kini dipanggil De Pastorie.
Berikut adalah sedikit penjelasan daripada Fred:
Mereka memanggilnya Pastorie, tetapi ia adalah gereja Protestant Reformed, dibina pada tahun 1937. Pangsapuri tingkat atas dan dewan, untuk pengetahuan saya, berfungsi sebagai parsonage. Ia digunakan sebagai gereja selama dua puluh tahun, kemudian sebagai sekolah, sebagai pusat komuniti dan sekitar 2000 sebagai restoran, di mana mereka membelanjakan banyak wang untuk pemulihan. Hartanah itu adalah milik persendirian.
Memories of Asia terletak di Velperplein di Arnhem, dan telah bertahun-tahun. Saya rasa pemilik lama memulakan Just Memories di Dieren, di lokasi yang disebutkan. Formula adalah sama seperti di Arnhem dan mempunyai/mempunyai reputasi yang baik. Oleh itu, yang ini berhenti dan kembali ke restoran ini sebagai Thai. Tahniah atas lokasi istimewa ini.
Kami pasti akan datang makan bersama anda.
Tinggal di Duiven, begitu dekat tetapi tidak pernah tahu bahawa terdapat orang Thai yang begitu baik di Dieren.
Jumpa lagi!!!
Fred yang dihormati, Kelihatan hebat dan ingin mengucapkan banyak kejayaan. Ia agak selangkah dari restoran bawa pulang ke restoran mega pada zaman ini, hormat! Nota kritikal kerana saya juga berasal dari industri ini… Tidakkah anda menghadapi masalah yang teruk dengan masa menunggu apabila teres itu penuh pada petang Ahad yang indah? 120 orang masakan segar Thai agak sedikit dengan pelbagai hidangan yang akan dipesan (saya kira bilangan tukang masak yang diperlukan dan bilangan penunu gas untuk diambil contoh). Sebagai soalan terakhir, Fred yang dihormati, berapa ramai kakitangan lelaki/wanita yang akan anda mulakan?
hi fred,
Tahniah atas kejayaan cemerlang ini. Kami akhirnya mempunyai restoran bawa pulang Thai yang kecil di rantau Zaan ini selama setahun setengah, tetapi saya pasti akan berusaha untuk mengunjungi restoran yang dicalonkan anda untuk makan malam yang lebih meluas dan saya ingin meluangkan masa selama satu jam memandu untuknya.
Anda boleh berbangga atas sebab tertentu!
Steven SP
Tuan-tuan, juga bagi pihak isteri, terima kasih atas ucapan tahniah. Memang, seperti yang digambarkan oleh Gringo, tidak semuanya berjalan lancar. Di samping pengetahuan dan kemahiran, anda mesti bersedia bekerja keras untuk itu, percaya pada konsep anda (sabar malaikat) dan sudah tentu anda mesti dibenarkan, kerana pada pendapat saya itu adalah ramuan untuk berjaya. Dengan dianugerahkan, saya maksudkan satu dos nasib. Kegembiraan apabila orang melihat sesuatu dalam diri anda dan mempercayai anda.
Pemilik semasa bukanlah pemilik lama Memories of Asia, tetapi pengurus dan isterinya. Mereka adalah orang yang sangat baik dan kini kawan baik kita. Bertentangan dengan andaian, mereka tidak berhenti atas sebab ekonomi, tetapi kerana kesihatan isterinya.
Saya sudah biasa dengan industri hospitaliti selama 25 tahun dan secara fizikal selama 2 tahun sekarang. Jadi saya mempunyai banyak contoh tentang perkara yang anda tidak patut lakukan. dan itu termasuk mengambil terlalu ramai kakitangan. Saya juga tidak mempunyai ilusi bahawa kita akan mendapat semua kerusi yang diduduki serta-merta, itu mengambil masa. Dalam fasa permulaan, adalah penting untuk memerhatikan kos anda dengan teliti dan oleh itu tidak terlalu banyak kewajipan
.
Perabot dan inventori dalam keadaan baharu. Sebagai tambahan kepada beberapa loghat Thai, kami tidak akan mengubah banyak tentang pedalaman. Di mana kini terdapat tempat letak kereta (apabila anda berdiri di hadapan bangunan, di sebelah kiri) teres dengan pokok espalier akan dibentangkan, dengan lindung nilai rendah di hadapannya. Sekarang anda memandu melepasinya, tanpa menyedari bahawa terdapat sebuah restoran di sana.
Sebelum pembukaan (mungkin 6 Mac 2014), restoran ini akan disucikan oleh 5 sami Buddha. Pembukaan perayaan akan diadakan pada sebelah malam. Tarikh dan masa yang tepat sudah tentu akan diumumkan.
Fred, saya ucapkan selamat maju jaya dengan restoran baharu. Ia tidak akan menjadi kemahiran memasak isteri anda. Musim panas lalu saya makan lazat dengan awak, bersama-sama dengan Khun Peter dan Kan. Mula-mula di luar dan kemudian duduk di dalam kerana hujan.
Saya menantikan laporan yang bagus tentang pembukaan. Saya tidak akan dapat berada di sana, sehingga akhir bulan April kehidupan seharian saya berlangsung di Thailand.
hello with peter in nijmegen. Saya yang bertandatangan di bawah ini telah mengambil maklum mengenai pembukaan baru pada Mac 2014 dan dalam kehidupan dan kesejahteraan saya pasti akan berada di sana untuk meraikan acara yang meriah bersama tetamu jemputan, sama ada yang berasal dari Thailand atau tidak. bila cuaca senang duduk di luar dan makan.salam dari saya dan jumpa lagi;;selamat mencuba..
Hello Sukanya dan Fred,
Semoga berjaya dengan restoran anda.
Seperti yang saya lihat, dari segi hiasan, cantik dan sangat selesa, dan makanan Thai yang asli, bukan makanan Belanda/Thailand, maka kejayaan adalah terjamin. Dan jika kakitangan juga kelihatan sangat cantik, iaitu pakaian Thai, anda telah membuat pilihan bertaraf dunia.
Maklumkan kami.
Kami pergi ke Belanda sangat sedikit, tetapi apabila kami pergi, kami pasti akan datang.
Segera serahkan alamat anda kepada rakan-rakan dari Zaandam.
mainan, mainan,
LOUISE
Baru-baru ini kami juga mempunyai restoran Thai yang sangat baik di Uden dengan banyak mi sup yang lazat pada menu.
Sawadee.