Mengulit kaki ayam dengan gigi
Sebuah kilang di timur laut wilayah Nong Khai perlu membuat penjelasan selepas video tular menunjukkan pekerja menggunakan mulut mereka untuk mengeluarkan kulit dari kaki ayam. Kulit kaki ayam (dipanggil 'leb mue nang' dalam bahasa Thai) adalah makanan istimewa bagi kebanyakan orang Thai. Ia sering digunakan dalam hidangan salad pedas.
Video itu menunjukkan pekerja mengambil kaki ayam dan menggunakan gigi mereka untuk memisahkan kulit daripada tulang sebelum meludahkannya ke dalam tab mandi, semuanya dilakukan dengan cepat.
Minggu lalu, perniagaan Nong Kai telah dikunjungi oleh gabenor wilayah, pihak berkuasa dari Biro Kesihatan Awam Wilayah Nong Khai dan pegawai lain untuk pemeriksaan. Pegawai menguji produk untuk pencemaran dan bahan kimia berbahaya dan keputusannya kembali negatif. Kaedah pengeluaran ditolak.
Pemilik kilang Nonglak yang berusia 31 tahun memberitahu pihak berkuasa dia telah memproses kaki ayam selama 5 tahun. Kaki ayam itu dibeli secara pukal dan 400-500 kilo kulit dijual kepada pelanggan setiap hari.
Nong berkata kilang itu pada mulanya menggunakan penyepit, tetapi mengambil masa kira-kira 5 minit untuk menguliti satu kaki ayam dan pelanggan tidak mahu produk itu kerana kulitnya telah dicacatkan dan tidak menarik. Dia mendapati bahawa membenarkan pekerja menggunakan mulut mereka untuk menguliti kaki bekerja 5 kali lebih cepat dan menghasilkan produk yang lebih baik.
Sejak video itu menjadi viral, Nonglak telah berjanji untuk melatih semula pekerjanya untuk menggunakan playar semula. Kilang-kilang lain juga telah diberi amaran dan juga beralih kepada playar. Nonglak telah menutup sementara kilangnya sehingga kakitangannya dapat menguasai penggunaan playar. Beliau juga mendedahkan bahawa pekerja menerima penjagaan pergigian secara tetap
Sumber: Sanook/The Thaiger
Video tidak dapat disalin, jadi untuk foto dan video yang membingungkan pergi ke:
https://thethaiger.com/news/northern-thailand/chicken-feet-skin-extracted-by-mouth-factory-explains
Dalam erti kata lain… mereka sudah dikunyah… 555
“Dia mendapati bahawa membenarkan pekerja untuk, astaga, pekerja Thai itu mempunyai bos yang baik yang membenarkan mereka menggunakan kaedah berbahaya, yang boleh membawa maut. Saya hanya berpendapat bahawa majikan bekerja secara kapitalis dan pekerja tidak banyak bercakap. Tetapi majikan ini tidak boleh dipersalahkan. Jelas sekali.
Ini juga menjelaskan penjelasan polis ini:
'Walaupun risiko maut daripada bahagian ayam mentah yang menggigit, polis berkata tiada siapa yang memfailkan aduan, dan oleh itu tiada tindakan undang-undang akan diambil setakat ini. “Nampaknya mereka belum melakukan sebarang jenayah lagi. Malah pegawai wilayah tidak memfailkan apa-apa,” Kol Polis. Techarat'
Source: http://www.khaosodenglish.com/news/2020/01/29/factory-where-workers-used-mouths-to-strip-chicken-feet-wont-be-prosecuted/
Akan menjadi sesuatu untuk program Filed yang kini berjalan setiap petang Khamis di NPO 3. Di dalamnya, sekumpulan orang Belanda akan menonton dan mengambil bahagian dalam penternak ayam Thai, penternak udang, nelayan dan sebagainya. Keadaan kerja untuk pekerja dan kebajikan haiwan yang kita lihat di sana tidak begitu baik:
https://www.npo3.nl/gefileerd/VPWON_1308512
Lihat tip!
Ya, saya telah melihat siaran tersebut (Filerated) betapa peliknya kelab yang mentertawakan anda dan dengan cara itu, kelab itu mempunyai semua permit kerja di Thailand Saya tertanya-tanya????
Nah, jika itu sahaja yang salah...... Benda-benda itu masuk ke dalam peti sejuk dan hanya sampai di pinggan anda selepas dimasak atau digoreng. Saya rasa ada juga sesuatu yang perlu diperhatikan di Thailand tentang hormon dan ayam berklorin dan banyak lagi, dan tentang apa yang kita makan di dunia barat, penuh dengan semua bahan tambahan E yang sangat sihat itu…..
Bagaimanapun, kakitangan boleh pergi ke doktor gigi atas perbelanjaan mereka. Itu pun patut.
Oh, jadi setiap kelemahan juga ada kelebihannya, jika pekerja mula bekerja selepas mengambil sepinggan besar Som Tam dengan Pla La yang diperlukan, mereka tidak perlu lagi dibumbui sebelum anda membakarnya.
Secara kebetulan, program yang tidak bernilai dan sangat dibesar-besarkan yang Filleted .