Makanan sedap di hari raya? Kemudian jauhi Cuba atau Mesir! Dengan skor 6,6 dan 6,9, mereka adalah negara percutian kuliner yang paling tidak dihargai di dunia. Daripada semua benua, masakan Asia mendapat markah tertinggi dan masakan Amerika Utara paling rendah.
Ini terbukti daripada kira-kira 11.500 ulasan meluas daripada lebih daripada 3.500 peminat perjalanan Belanda di tapak penilaian perjalanan 27vakantiedagen.nl.
Seorang pengembara menulis tentang Cuba: “Makanan itu sangat teruk. Terdapat sedikit variasi dan mereka tidak boleh memasak dengan baik. Paling penting, semuanya sangat berminyak”. Satu lagi: "Pada satu ketika saya telah melihat nasi, kacang hitam dan ayam." 5 negara yang paling tidak sedap disiapkan oleh Filipina, Bolivia dan Brazil.
Amerika Utara
Di 27vakantiedagen.nl, pengembara boleh menilai negara percutian berdasarkan lima aspek penilaian: Budaya & tempat menarik, Alam Semula Jadi, Hospitaliti, Pantai dan Makanan. Sungguh mengejutkan bahawa Mexico, Argentina dan Afrika Selatan adalah satu-satunya negara bukan Eropah atau Asia yang mendapat markah lebih tinggi daripada 8 dalam Makanan. Amerika Utara mendapat markah terendah secara purata pada 7,4 sebagai sebuah benua, tetapi begitu juga dengan Afrika (7,6 ), Tengah Amerika dan Amerika Selatan (kedua-duanya 7,5) dinilai sederhana dari sudut pandangan masakan. Pengembara Belanda itu secara amnya tidak berpuas hati dengan 'mentaliti supersize-me' orang Amerika". Sebagai contoh, salah seorang daripada mereka menulis: "Banyak gigitan berminyak dan bahagian terlalu besar.".
amnat30 / Shutterstock.comThailand di puncak kulinari
Asia dan Eropah Selatan dinilai terbaik oleh peminat perjalanan Belanda dalam hal makanan. Negara teratas mutlak ialah Itali (9,1), Thailand (9) dan Greece (8,9). Masakan Indonesia (8,6), India (8,4), Malaysia (8,3), Jepun (8,4) dan Portugal (8,5) turut digemari oleh peminat pelancongan Belanda.
Menurut tinjauan, Asia dan Eropah Selatan adalah yang terbaik di dunia dari segi masakan. Itali mempunyai pasta dan piza legendanya, Asia mempunyai suasana eksotik, rempah ratus dan budaya makanan jalanan yang murah. Walau apa pun, kami nampaknya sedang menuju ke arah budaya makanan yang semakin serba boleh, juga di Belanda. Ramen, kari, sushi dan taco: toko dan kedai makan muncul seperti cendawan. Makan harus semakin menjadi pengalaman. Ini juga menjadi semakin penting pada hari cuti.
Hebatnya, satu-satunya negara Asia yang mendapat markah agak rendah dari segi makanan - Filipina - mempunyai banyak pengaruh Amerika dalam penawaran masakannya.
Boleh sangat setuju. Itulah sebabnya kami akan ke Thailand untuk kali ke-15 tahun ini. Saya tidak bersetuju tentang Brazil. Juga terdapat restoran yang hebat dengan makanan yang lazat.
Dalam penyiasatan sebegini, persoalannya sentiasa, kepada siapa soalan itu ditanya.
Pelancong yang tinggal di negara percutian, contohnya Thailand, hanya melihat bahagian syiling yang cerah.
Makanan murah yang lazat, juga romantis di jalan di gerai.
Pengulas yang dihargai di laman web ini yang telah tinggal di Thailand untuk beberapa waktu mengetahui bahawa banyak baris teks telah dikhaskan untuk ini di laman web ini. Mereka juga tahu apa keadaan yang malangnya sebenarnya. Jumlah racun yang luar biasa dalam sayur-sayuran (baru-baru ini artikel yang bagus di sini), sejumlah besar MSG (asjinomoto, Vtsin, E621, dll.) yang ditambah untuk meningkatkan rasa, makanan cili 'pedas' yang menyebabkan kanser perut, kekurangan kebersihan makanan dan mentaliti ramai orang Thai, dll. Saya mempunyai pengalaman di Bangkok di restoran bintang Michelin yang terkenal (dan sangat mahal) yang mereka tidak mempunyai masalah untuk menambah MSG...
Melawat Filipina bulan lepas. Saya hanya perasan, sebagai penduduk Thailand, betapa bersihnya restoran di sini (Cebu) dan rangkaian yang banyak, terutamanya dengan makanan asli Flipijne (termasuk Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) atau bergantung padanya (Jollibee, Riben merah).
Di restoran-restoran ini, orang Filipina benar-benar beratur (ekonomi berada dalam keadaan baik di Filipina, terima kasih Duterte). Tetapi ya, pelancong tidak datang ke sini, apa yang orang tidak tahu ialah…. adalah pepatah yang terkenal.
Siasatan, termasuk ini, untuk nilainya.
Brabantman yang dihormati, tolong jangan cuba memfitnah dakwaan yang popular tetapi sama sekali tidak pernah terbukti. Tidak ada yang salah dengan MSG, penyelidikan double-blind baru-baru ini tidak menunjukkan kesan. Juga bahawa cili adalah karsinogenik adalah kenyataan yang terlalu dipermudahkan. Jika ini adalah penduduk Isaan dan kawasan / negara lain di mana sangat "pedas" dimakan, akan dibawa masuk ke hospital beramai-ramai. Racun pertanian semula jadi pada, atau bahkan dalam, banyak makanan menyedihkan. Tetapi ini bukan disebabkan oleh petani, tetapi oleh syarikat besar yang membayar terlalu sedikit untuk pendapatan biasa, sehingga mereka terpaksa melakukan segala-galanya untuk pengeluaran beras, sayur-sayuran, daging dan sebagainya yang maksimum.
Saya bercuti di wilayah Cebu selama 2 minggu dan juga makan malam dengan ibu mertua baru saya. Saya rasa makanan Filipina yang disajikan kepada saya sangat biasa-biasa saja. Saya juga membuat beberapa perkara Itali sendiri...saya sebahagiannya membawa beberapa bahan bersama saya, nasi risotto sebagai contoh, dan ia dianggap sangat lazat atau istimewa sehingga saya dibenarkan untuk membuatnya semula, tetapi dalam periuk yang sangat besar yang sejumlah jiran juga boleh makan bersama. Saya rasa saya hanya seorang tukang masak biasa-biasa sahaja. Saya makan apa sahaja yang dibeli oleh periuk di mana-mana. Orang Filipina membuat saya gembira. sungguh bukan dari makanan. Petua Brabantman telah diperhatikan untuk lawatan seterusnya.
Selepas lebih daripada 20x Thailand dan pada bulan Januari dan Februari lalu ahli telah tinggal di sana dan menjadi peminat dapur mereka, kami sedang menikmati masakan Itali di pantai Adriatik dan sangat murah. Bagi kami mereka boleh kekal nombor 1 dan 2
Paul Schiphol,
Saya akan melihat lebih dekat di internet sebelum anda membuat tuntutan tegas tentang MSG. Nampaknya anda mempunyai kepentingan peribadi dalam hal ini.
Seawal tahun 1968, kajian oleh Universiti Washington menunjukkan pengambilan MSG yang berlebihan membawa kepada kerosakan sel otak dalam haiwan makmal. Sebagai tindak balas, MSG telah dikeluarkan dari banyak makanan bayi.Terutama untuk otak yang masih berkembang, penggunaan MSG adalah risiko (Lima, 2013) Pakar bedah saraf dan pemakanan Dr. Russell Blaylock telah menulis sebuah buku, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', di mana beliau menerangkan bahawa asid glutamik bebas daripada MSG, seperti aspartam, adalah excitotoxin. Excitotoxin adalah bahan yang merangsang sel otak secara berlebihan, yang boleh menyebabkan kerosakan sel dan akhirnya kematian, menyebabkan kerosakan kekal (Blaylock, 1994).
Otak kita mempunyai banyak reseptor untuk asid glutamat, dan di beberapa kawasan, seperti hipotalamus, pemisahan antara aliran darah dan otak adalah telap, membenarkan asid glutamat bebas memasuki otak. Ini terutamanya berlaku apabila terdapat jumlah asid glutamat bebas yang tinggi secara luar biasa dalam darah kita, seperti selepas makan MSG. Pemisahan darah/otak tidak direka untuk itu. Jika asid glutamat di sana bertindak balas dengan neuron, ini boleh menyebabkan kematian sel dan kerosakan kekal (Xiong, 2009).
Ini memainkan peranan dalam semua jenis gangguan otak seperti strok, trauma dan epilepsi serta penyakit degeneratif seperti Parkinson, demensia dan Alzheimer (Mark 2001), (Doble 1999)
The Nation telah pun menerbitkan artikel yang bagus pada 27 Mei 2015 tentang Thailand dan risiko kanser perut.
Jadi jangan fikir ringan tentang perkara ini, saya fikir ia adalah perkara yang paling bijak untuk dilakukan.
Dan berkenaan racun dalam makanan, sama ada ini datang dari syarikat atau dari petani penyembur, itu bukan maksudnya. Saya tidak meletakkan kesalahan di mana-mana. Hakikat yang tidak dapat dinafikan ialah sayur-sayuran di Thailand sangat tercemar secara kimia sehingga menjadi toksik. Import kebanyakan spesies ke EU oleh itu tidak dibenarkan.
Brabantman yang dihormati, saya ingin meyakinkan anda, saya tidak berminat dalam sebarang bentuk dalam kenyataan selamat daripada MSG. Cuma saya tidak mengambil bahagian dalam kempen anti-MSG yang popular dan saya mendapati pendekatan objektif amat penting. Secara profesional, saya telah banyak ke Jepun, di mana MSG dengan sifat pengukuhan Umami telah ditemui. Jika ada satu negara di mana kualiti telah menjadi penghormatan negara, ia adalah Jepun. Produk yang lebih rendah atau tidak dikaji dengan secukupnya dinafikan sama sekali akses kepada pasaran (pengguna) di sana. Saya ingin menjemput anda dan pihak lain yang berminat untuk membuka pautan berikut ke BBC dan mengambil perhatian apa yang tertulis di sana. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Secara kebetulan, pepatah lama "kemudaratan yang berlebihan" juga terpakai kepada makanan, jadi pengambilan cili yang berlebihan boleh memudaratkan, tetapi penggunaan "biasa" benar-benar tidak membawa sebarang akibat yang berbahaya.
Yang ikhlas, Paul