Pencinta sup sirip yu sebenar akan (mungkin?) pada masa akan datang perlu membuat kaitan dengan sup tiruan, yang dihidangkan di meja Cina Belanda. Walaupun tidak akan ada larangan sepenuhnya terhadap penangkapan ikan dan perdagangan yu, perdagangan lima spesies akan dihadkan. Keputusan itu diambil semalam pada mesyuarat CITES di Bangkok.
Majoriti 178 negara anggota CITES mengundi untuk meletakkan lima spesies itu pada Lampiran II, senarai yang memerlukan negara mengawal perdagangan melalui lesen eksport. Apabila negara lalai, mereka boleh mengharapkan sekatan perdagangan. Negara mempunyai 18 bulan untuk melaksanakan sekatan.
Lima spesies yang dimaksudkan ialah [saya beri nama Inggeris] the hiu hujung putih lautan, hiu porbeagle dan tiga jenis jerung palu. Thailand menentang penempatan ikan yu porbeagle dalam senarai dan berkecuali daripada jerung hujung putih mood.
Perubahan status jerung hampir tidak menjejaskan Thailand kerana jerung hammerhead berenang di air dalam dan jarang ditangkap oleh nelayan Thailand. Jabatan Perikanan sebelum ini menyuarakan kebimbangan bahawa nelayan boleh mendapat masalah jika mereka menangkap ikan yu.
CITES ialah Konvensyen Perdagangan Antarabangsa dalam Spesies Fauna dan Flora Liar Terancam. Negara-negara anggota akan bertemu di Bangkok sehingga 14 Mac untuk membincangkan langkah-langkah menentang perdagangan hidupan liar haram.
(Sumber: Bangkok Post, 12 Mac 2013)
'Sup sirip yu' Belanda hanyalah putih telur. Ambil ayak dan sapu putih telur melaluinya dan kemudian biarkan talinya meluncur ke dalam kuah panas. Pekatkan sup dan masukkan bahan.