Saya kerap melihat siaran di sini tentang masakan Thai yang hebat dan resipi untuk membuat sendiri makanan Thai yang lazat itu. Kadang-kadang saya juga terbaca sesuatu tentang ketaksuban orang Thai apabila bercakap tentang makanan.
Diakui, kadang-kadang mereka boleh membuat hidangan yang enak di sini dari sedikit, tetapi makanan selalu mengecewakan saya, terutamanya di sini di Isaan, dan kadang-kadang saya sangat mengidamkan sepotong roti gandum Belanda yang enak.
Sekarang saya tidak tahu bagaimana keadaannya dengan pembuat roti di seluruh Thailand, tetapi di tempat saya tinggal mereka tidak membakar apa-apa.
Orang Thai sudah tentu bukan pemakan roti juga, tetapi apa yang ditawarkan oleh pasar raya di sini dan kedai roti di Central Plaza, tidak, saya tidak boleh menyingkirkannya, maksudnya, saya boleh menyingkirkannya, tetapi untuk mengatakan bahawa ia ialah sandwic yang sedap, tidak!
Sudah lama saya cuba mencari bahan yang sesuai(!) untuk membakar roti saya sendiri, saya membawa ketuhar dari Belanda untuk tujuan itu pada masa itu, tetapi saya tidak dapat mencari apa yang saya perlukan di mana-mana.
Ya, Makro dan pasar raya lain memang menjual tepung, tetapi saya tidak boleh membakar roti yang sangat sedap dengannya. Dan saya tahu bahawa terdapat pembuat roti yang boleh membuat sesuatu yang kelihatan seperti roti dengan tepung dan beberapa adunan daripada beg, tetapi sebagai anak kepada seorang tukang roti, standard saya benar-benar lebih tinggi sedikit.
Sebentar tadi saya menjumpai kedai di Lazada yang menjual tepung gandum kasar Perancis sebenar dan mereka juga mempunyai tepung paten putih Australia dengan kandungan protein yang mencukupi untuk membuat sekeping roti yang baik.
Setelah bersungguh-sungguh mencari, rupa-rupanya tin roti (tin) yang sangat berkualiti turut dijual dan kemudian saya mula bekerja. Selepas beberapa latihan, anda masih boleh membakar roti gandum kasar Belanda yang enak dan lapang.
Hanya menguli doh, menguli yang baik adalah asas setiap doh roti, yang agak mengecewakan dalam suhu ini, tetapi kedai dalam talian juga menawarkan penyelesaian di sana. Dengan harga €119,- saya membeli penguli doh yang luar biasa model yang tidak pernah saya lihat sebelum ini. Saya telah memasukkan imej, saya mempunyai versi 7 liter yang anda boleh membuat doh dengan 2 kilo tepung, menguli selama 15 minit dan kemudian terus bekerja keras dengan tangan selama 10 minit lagi, kemudian anda mempunyai doh yang diuli dengan baik .
Ngomong-ngomong, saya juga melihat beg tepung putih (Bahasa Inggeris atau Ireland) 1,5 kg (protein 13,5%) di Tops, yang boleh anda gunakan untuk membakar roti putih dan roti susu atau roti putih lembut yang kecil.
Ringkasnya, mungkin saya tidak melihat dengan teliti atau melihat dengan teliti sebelum ini, tetapi setakat yang saya bimbang, kedai-kedai dalam talian itu melakukan kerja yang sangat baik dan membawakan saya produk yang tidak pernah saya dapat di sini secara tempatan.
Dan harganya? Baiklah, anda boleh membincangkannya, mereka akan menghantarnya ke rumah anda di tengah-tengah... bagus, bukan?
Nikmati hidangan anda!
Dihantar oleh Pim
Kerap membakar sebuku roti sendiri, kadang-kadang dalam ketuhar dan kadang-kadang dalam pembuat roti.
Saya selalu membeli tepung dalam talian di kedai ini: https://www.schmidt.co.th/en/
Penghantaran cepat dan tepung yang baik. Mereka juga menjual di Lazada.
Tetapi selalu saya juga membeli roti saya di kedai, yang hijau dari Farmhouse.
Tetapi saya juga mendapati roti (bake-off) dari BigC dan Tops sedap dan berpatutan.
Terlupa untuk menyatakan bahawa apabila saya membakar roti dalam ketuhar saya melakukan penguli dalam pembuat roti.
Saya memesan produk saya dari kedai dalam talian yang sama. Kualiti yang sangat baik dan tidak 4 kali ganda lebih mahal (atau lebih …) seperti yang dituntut di bawah!
Laman web mereka mengandungi banyak resipi untuk membakar sebuku roti yang sempurna. Mereka menjual banyak 'campuran' yang sihat, semuanya berkualiti Jerman. Amat disyorkan.
Hobi itu sendiri adalah untuk dihargai Pim.
Rasanya saya tidak akan mempunyai kesabaran untuk itu.
Sup kacang bebola Belanda sup tomato daging cincang, saya boleh membuat makanan seperti itu dengan kerap, walaupun kacang pecah tidak ada di rak di sini juga.
Tidak lupa bom masam.
Buat sendiri memang puas hati.
Roti daripada syarikat Farmhouse di rantau ini [pembungkusan hijau] telah bergelut dengannya selama bertahun-tahun, tetapi oh baiklah, anda perlu melakukan sesuatu untuk mendapatkan dos mentega kacang anda.
Untuk beberapa lama sekarang, syarikat yang sama telah menjual setengah roti bijirin bercambah 280g dalam pelbagai campuran, dengan cara itu.
Langkah besar ke hadapan.
Dan ya dalam talian anda meminta kami menghantar.
William, untuk kacang pecah, lihat di sini:
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
Jika anda tinggal di wilayah Nongkhai, betul-betul sebelum jambatan itu terdapat kedai Aussie yang turut menjual kacang pis. Sama ada itu masih berlaku dan sama ada kedai itu masih ada: tiada idea.
William Saya membeli kacang pecah belah dan kacang pinto dalam talian di HDS https://www.hds-co-ltd.com/products
Saya juga seorang yang gemar membuat roti.
Menulis artikel yang bagus memang bagus, tetapi malangnya kami tidak tahu di kedai (dalam talian) mana anda membeli barangan anda. Ini akan menjadi nilai tambah yang besar kepada pembaca.
FYI: Saya membeli tepung saya (atau tepung…) daripada https://www.schmidt.co.th/en/ (Kualiti Jerman tetapi tidak murah. Saya menguli roti saya dengan pengadun jenama Ankarsrum (dibeli di Bangkok – mesin yang sempurna!)
Walau bagaimanapun, saya masih mencari beberapa tin roti yang baik. Loyang roti keluli adalah yang terbaik tetapi saya belum melihatnya di sini lagi.
Saya mendapat tin roti untuk tepung 1KG dari sini dan saya sangat teruja dengannya.
Saya juga mempunyai varian 500 gram yang lebih kecil.
Tetapi terdapat lebih banyak saiz.
Ia sangat kukuh dan stabil dari segi dimensi, disertakan dengan penutup untuk roti kasino dan mempunyai salutan tidak melekat.
Namun begitu, saya sentiasa melincirkan dengan sedikit mentega.
Saya masih belum menemui bas yang biasa kami gunakan di Belanda, diperbuat daripada keluli biru dan oleh itu anda perlu membakar dengan baik terlebih dahulu.
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
Saya memesan penguli doh itu di sini sebentar tadi, saya melihat bahawa ia telah menjadi jauh lebih mahal, saya rasa saya membayar 1000 mandi kurang.
Jangan mengharapkan keajaiban daripadanya, dalam kes saya, saya sentiasa perlu menguli doh lebih jauh kerana saya tidak berpuas hati dengan hasilnya, tetapi ia menjimatkan banyak kerja dan dapur juga kekal lebih bersih kerana memasang doh adalah dilakukan di dalam mesin dan bukan di meja kerja atau kaunter.
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
Ada sesuatu untuk ditonton di youtube: https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
Tepung wholemeal COARSE datang dari sini.
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
Mereka juga mempunyai tepung paten putih dan gandum utuh biasa untuk roti perang biasa.
Apabila saya membakar roti gandum kasar, saya menggunakan campuran tepung putih dan tepung gandum kasar, jika tidak, anda akan mendapat roti Jerman yang padat dan saya tidak mahu itu.
Jadi bagi saya ia adalah
300 gandum
200 tepung putih
350 air
7 yis kering
10 garam
Dan saya mulakan dengan air sejuk dari peti sejuk dan pada masa doh diuli saya sudah pada 20 darjah dan selepas satu setengah jam kenaikan pertama suhu sudah 1 darjah dan itu betul.
Keputusan: sandwic wholemeal berangin yang lazat.
Saya mendapat tin roti untuk tepung 1KG dari sini dan saya sangat teruja dengannya.
Saya juga mempunyai varian 500 gram yang lebih kecil.
Tetapi terdapat lebih banyak saiz.
Ia sangat kukuh dan stabil dari segi dimensi, disertakan dengan penutup untuk roti kasino dan mempunyai salutan tidak melekat.
Namun begitu, saya sentiasa melincirkan dengan sedikit mentega.
Saya masih belum menemui bas yang biasa kami gunakan di Belanda, diperbuat daripada keluli biru dan oleh itu anda perlu membakar dengan baik terlebih dahulu.
tinyurl.com/mjftdbss
Saya mempunyai penguli doh di sini:
Jangan mengharapkan keajaiban daripadanya, dalam kes saya, saya sentiasa perlu menguli doh lebih jauh kerana saya tidak berpuas hati dengan hasilnya, tetapi ia menjimatkan banyak kerja dan dapur juga kekal lebih bersih kerana memasang doh adalah dilakukan di dalam mesin dan bukan di meja kerja atau kaunter.
tinyurl.com/36ckf5dc
Tepung wholemeal COARSE datang dari sini.
tinyurl.com/mrx3wa3a
Mereka juga mempunyai tepung paten putih dan gandum utuh biasa untuk roti perang biasa.
Apabila saya membakar roti gandum kasar, saya menggunakan campuran tepung putih dan tepung gandum kasar, jika tidak, anda akan mendapat roti Jerman yang padat dan saya tidak mahu itu.
Jadi bagi saya ia adalah
300 gandum
200 tepung putih
350 air
7 yis kering
10 garam
Dan saya mulakan dengan air sejuk dari peti sejuk dan pada masa doh diuli saya sudah pada 20 darjah dan selepas satu setengah jam kenaikan pertama suhu sudah 1 darjah dan itu betul.
Keputusan: sandwic wholemeal berangin yang lazat.
Nah, bukan anda seorang sahaja yang tidak menyukai roti di sini. Saya sudah muak dengan roti yang awak dapat di sini. Di Yamazaki anda kadang-kadang boleh membeli baguette rangup yang enak atau sandwic Perancis, tetapi anda sebenarnya perlu makan itu dengan segera, jika tidak, ia akan menjadi sukar. Lagipun semuanya roti putih.. tak elok sangat untuk badan.
Saya telah membeli pembuat roti beberapa tahun yang lalu dan hasilnya benar-benar mengecewakan. Kemudian saya menggunakannya sebagai mesin menguli. Tidak apa-apa, sehingga satu hari mata kail berhenti berputar.
Selepas mencari, saya juga menemui mesin menguli yang sama yang anda tunjukkan dalam gambar. Walau bagaimanapun, saya hanya membayar 2687 Baht ... kadang-kadang ia membayar untuk mengklik ... (ia juga 7 liter).
Peranti yang bagus. Saya sangat berpuas hati dengannya. Saya kini membakar dua keping roti pada masa yang sama dalam ketuhar saya dan ini menjimatkan tenaga dan masa. Satu daripadanya berada di dalam peti sejuk dan satu lagi akan dimakan dalam beberapa minggu akan datang.
Oh ya…. Saya tidak tahu roti wholemeal "Belanda sebenar". Saya lebih biasa dengan gandum Jerman, yang agak pejal dan saya juga mempunyai resipi yang bagus dan sangat mudah untuknya dengan hanya empat bahan: (wholemeal) tepung, garam, yis dan air.
Roti yang saya hasilkan dengannya keras pada mulanya, tetapi selepas sehari keraknya lebih lembut dan boleh dipotong semula. Roti juga padat di bahagian dalam dan penuh dengan serat.
Dan saya juga pergi dalam talian untuk melihat. Di Shopee dan Lazada. Baru-baru ini saya membeli tepung gandum dari Yokintertrade di Shopee…. sekilo kurang daripada lima puluh baht. Saya dapat membuat dua keping roti yang lazat. Terdapat pelbagai jenis yang terdapat di kedai dalam talian…
Terima kasih kepada mesin menguli, kerja sebenar adalah sangat minimum.
Keperluan lain: spatula keluli, spatula plastik, permukaan silikon dan sudah tentu loyang pembakar anda.
Sayang sekali saya tidak boleh menyiarkan gambar di sini, jika tidak, saya boleh menunjukkan hasilnya….
Dear, sila namakan mesin doh roti dan di mana dibeli hanya 2687 Baht dibayar. Terima kasih dan banyak salam kepada semua orang untuk semua maklumat dan teruskan saya akan ucapkan Rikky
[e-mel dilindungi]
Anda boleh menemuinya di Lazada. Pengadun doh beruang atau penguli doh beruang.
Terdapat pelbagai harga. Anda boleh mendapatkannya dengan harga 1600 Baht sebagai versi 3,5 ltr atau lebih 1100 baht (2699 baht) sebagai versi 7 ltr. Harga agak berbeza.
Saya ingin menyiarkan pautan itu, tetapi ia kelihatan sangat panjang. Walau bagaimanapun, saya fikir anda akan berjaya memasukkan istilah carian yang sama.
Terdapat ulasan di YouTube mengenainya.. https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
Sudah tentu anda juga boleh memilih bantuan dapur atau sebagainya. Kemudian anda membayar antara 10000 dan 20000 baht dan anda boleh melakukan lebih banyak lagi dengannya. Tetapi jika anda hanya membelinya untuk menguli doh, ia akan menjadi agak berlebihan.
By the way, saya sudah mencampurkan daging cincang dengannya. Tak apa juga.
Saya bertanya kepada diri sendiri sejauh mana anda boleh membuat doh berangin dengan kualiti yang baik dalam mesin menguli kira-kira 2500 THB.
Kos mesin menguli saya berlipat kali ganda dan lebih berbaloi dengan pelaburan. berlebihan? Itu pendapat peribadi, tetapi mesin berkualiti memerlukan wang.
Jack S yang dihormati.
pautan yang sangat panjang sangat mudah untuk dipendekkan.
Sebagai contoh, salin dan tampal pautan dari Lazada ke pautan laman web di bawah dan anda akan mendapat pautan yang sangat pendek yang berfungsi.
https://bitly.com/
Di rantau ini (Chiang mai) saya boleh membeli roti yang sangat enak, kedua-dua roti ringan dan gelap, di pelbagai tempat. biasanya membeli 4 atau 5 untuk sepanjang minggu dan membekukannya. Letakkannya pada malam sebelumnya dan masukkannya ke dalam ketuhar udara suam pada suhu 50 darjah pada waktu pagi dan kemudian ia sedap, segar dan rangup. Tops dihantar ke rumah saya secara percuma untuk salami, keju, mentega, minuman ringan, bir, dsb. Saya akan membenarkan mereka menghantar dalam seminggu. kami tinggal di Mae rim dan mereka datang dari Chiang Mai secara percuma dan dengan senyuman (15 km). Jadi buat masa ini saya tidak nampak diri saya bermula 🙂
Roti sedap di Thailand? Thailand BUKAN negara roti dan tidak akan dapat menandingi kualiti negara kita.
Oleh kerana kekurangan roti yang baik, saya juga mula membakar sendiri. Dan sejujurnya, roti saya lebih sedap daripada roti Thai. Dan jangan risau, apabila saya berpindah ke sini, saya membeli roti saya di banyak kedai yang berbeza.
Baguette dan roti perang di Big C boleh mengalahkan otak masing-masing, tetapi mereka mempunyai roti Perancis putih yang sangat-sangat lazat, terutamanya dibakar
Malangnya dalam kuantiti yang sangat sedikit, manakala jenis roti yang lain (kekal) dalam kuantiti yang banyak di dalam tong sampah.
Dan tidak, saya tidak faham mengapa. Saya telah bertanya kepada pembuat roti mengenainya, tetapi saya mempunyai tanggapan bahawa sebabnya ialah mereka selalu melakukannya dengan cara itu.
Jadi jangan bakar mengikut apa yang anda jual, tetapi mengikut apa yang anda bakar semalam dan tahun lepas.
Walaupun anda perlu membuang roti yang tidak terjual setiap hari pada penghujung hari.
Bolehkah anda bayangkan apa yang dilalui oleh semua orang Thai yang tinggal di Eropah Barat kerana tidak ada somtam sebenar untuk dijual di mana-mana..... apatah lagi pasaran setiap hari di udara terbuka ..
Di Chiangmai, anda boleh membeli roti yang sangat baik dalam BGC DAN IN TOPS kini anda juga boleh membeli baguette dan sandwic pra-bakar dari BGC 10 A15 minit dalam ketuhar dan anda sudah selesai, roti sentiasa segar
Jika anda perlu meletakkan roti berkualiti tinggi di dalam ketuhar selama 10 hingga 15 minit untuk menjadikannya lazat semula, saya mempunyai beberapa soalan. Kemudian ia adalah apa-apa tetapi segar.
Ini juga sebab saya membakar roti saya sendiri. Saya selalu membakar 2 keping roti besar yang saya bekukan setiap bahagian. Barulah saya akan dapat roti segar setiap hari dan sekurang-kurangnya tahu apa yang saya makan.
Hampir semua roti (komersial) penuh dengan bahan pengawet dan penambahbaik roti. Jika saya meninggalkan roti buatan sendiri selama 2 hari ia akan berkulat. Tetapi saya tidak menggunakan semua produk kimia itu. Saya mengeluarkan roti saya dari peti sejuk dan ia dimakan pada hari yang sama.
Blog Thailand yang dihormati, terima kasih atas semua petua yang baik! Salam Ricky
Masalah dengan orang Thai ialah mereka meletakkan gula dalam segala-galanya. Roti berperisa sedap sukar didapati walaupun pada 7-11. Semua jenis variasi roti dengan krim, dsb. Asas pizza juga dimaniskan. Untuk pizza yang enak, anda hanya boleh pergi ke Itali (mahal). Saya harap ia akan berubah suatu hari nanti.
Hello Pim,
Belanda adalah negara roti yang sebenar. Anda tidak akan menemui tawaran dan kualiti di sini. Saya juga berasal dari keluarga pembuat roti. Saya dapati apa yang ditawarkan di sini boleh diterima, tetapi tidak akan mendekati kualiti dan bilangan spesies yang kita ada di Belanda. Itu tidak menghairankan, ia adalah budaya yang sama sekali berbeza daripada Belanda. Jika anda mahukan kualiti itu, anda perlu membuatnya sendiri, dengan produk asas dari Belanda dan atau menjual roti di Thailand. Menjana wang di sini dengan makanan dan minuman adalah lebih mudah. Kekurangan peraturan memberi anda banyak kemungkinan untuk memulakan perniagaan atau bar atau restoran. anda boleh mendapat banyak. Jika anda melakukannya dengan semangat keusahawanan Belanda.
Petua: jangan beli produk anda di Lazada atau mana-mana web chop lain. Harga adalah faktor 3 atau lebih tinggi daripada harga di Belanda.
Anda perlu memesannya di kedai web Belanda atau membelinya di Belanda. Dan hantar dengan ptt atau organisasi lain. Ia lebih mahal daripada di Belanda, tetapi anda membayar kos penghantaran, tetapi masih jauh lebih murah daripada memesan dari lazada atau web chop lain.
Salam dari Ayuttaya
Fred van lamoon
Sesungguhnya, membeli barangan anda di Belanda dan menghantarnya ke Thailand. Bayar banyak kos penghantaran dan jika anda tidak bernasib baik anda juga boleh batuk banyak duti import.
Saya membeli produk roti Eropah saya dalam talian dan saya pasti ia akan dihantar dalam masa beberapa hari.
By the way: Berapa banyak kedai web di Belanda akan menghantar barangan anda ke Thailand? Jangan ragu untuk memberi saya beberapa contoh mengenainya.
Mark yang dihormati,
Anda salah faham saya atau saya tidak jelas. Anda mesti mempunyai produk yang dibeli atau dipesan di Belanda dan dihantar ke Thailand dengan perkhidmatan bungkusan Belanda. Anda membayar lebih kerana anda mempunyai kos penghantaran, tetapi masih jauh lebih murah daripada memesannya di sini, contohnya, lazada, shoppie atau web chop lain.
selamat tinggal
Fred
Harga faktor 4 atau lebih tinggi? Berlebih-lebihan rupanya satu seni.
Saya sentiasa membeli produk asas saya untuk roti saya dalam talian di Thailand dan sememangnya membayar lebih sedikit daripada harga biasa di Belanda / Belgium. Tetapi harga kali 4 … tidak, bolehkah anda tunjukkan ini? Terdapat beberapa kepalsuan yang dijual di sini.
Dan pesan produk anda di Belanda dan hantarkan ke alamat di Thailand? Kedai web mana yang mahu melakukannya dan berapa kosnya? Adakah anda juga mempunyai pengalaman dengan itu? Mungkin anda mempunyai nasihat yang baik, kami sentiasa dibantu dengan itu.
Walter yang dihormati,
Produk jenama Belanda, atau produk jenama dari luar negara, dijual sangat mahal di Thailand. Saya tidak keterlaluan tentang itu..Contohnya keju edam atau kopi kisar DE..Tetapi anda perlu memesannya dari web chop atau kedai. dan kemudian hantar ke Thailand dengan perkhidmatan bungkusan Belanda. Anda membayar kos penghantaran, tetapi anda masih jauh lebih murah daripada yang anda bayar di sini. Anda boleh membeli beberapa barangan di sini, tetapi anda membayar terlalu banyak. Juga secara makro, harganya terlalu tinggi.Jika toko-toko di Belanda menjual produk mereka semahal di sini, tidak ada roti kering untuk dibuat.
Salam Fred
Sesekali terfikir juga roti yang memang sedap yang dijual di NL, tapi ya kalau tiada maka kena cari yang lain. Secara kebetulan, tidak ada pertikaian tentang rasa, tetapi itu diketepikan.
Saya telah mencuba banyak resipi roti Belanda di sini, tetapi ciabatta telah menjadi resipi paling mudah yang juga boleh digunakan untuk semua jenis hidangan duniawi. Kalau nak perang, masukkan sedikit gula perang.
Resipi pada pautan di bawah berfungsi dengan baik di Thailand, walaupun saya menggunakan air sejuk dan ia adalah sedikit spatula dalam mangkuk. 5 minit lepas tu agak berat, tapi kalau pusing mangkuk dan guna spatula pun tak susah sangat.
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
Di restoran teratas Café des Amis saya makan beberapa keping roti yang lazat. Mereka datang dari 'kedai roti sendiri', kononnya. Baiklah, mari besarkan kedai roti itu.
Jadi boleh jadi, roti yang sedap di Thailand. Mungkin pasaran terbuka untuk seorang usahawan? Banyak naungan, saya pasti.
Saya faham bahawa ramai warga asing [Belanda Belanda] suka menjadikan roti sebagai hobi.
Ia juga jelas bahawa pada zaman dahulu kekurangan hobi ini melanda banyak burung dengan satu batu.
Adakah anda masih mempunyai kumpulan kecil yang tidak boleh mempunyai kandungan gula, juga jelas.
Anda tidak perlu membiarkan tawaran dalam talian mendahului anda, jangan percaya bahawa anda lebih murah jika anda menambah semuanya dengan jujur, termasuk barangan dapur anda.
Dengan slogan 'beli roti perang di thailand' banyak sepuluh jenama roti perang ditawarkan kepada saya dalam talian.
Gunakan sendiri Farmhouse Royal 12 bijirin dalam pelbagai variasi, hanya untuk dijual di kedai yang lebih besar.
Jangan ada yang terlalu jauh dalam mengagungkan hobi mereka.
Pelik sebenarnya ramai orang tidak boleh hidup tanpa roti di negara asing. Jika saya tinggal di Thailand untuk tempoh yang lebih lama, saya tidak terlepas roti langsung. Saya bersarapan sama baik dan lebih baik dengan nasi atau mi dan daging babi atau dengan mi atau nasi sup. Saya dapati roti tempatan, dibakar, dengan telur goreng dan daging agak menyeronokkan.
Itulah yang saya fikirkan dua belas tahun lalu. Tetapi jika anda tinggal secara kekal di Thailand, anda akan terlepas perkara tertentu selepas beberapa ketika. Roti adalah contoh yang baik tentang ini.
Saya perlu tersenyum kerana Belanda disebut sebagai negara roti yang sebenar. Tanya di Jerman pendapat orang tentang roti Belanda, dan memang betul. Saya rasa jawatan ini pergi ke Jerman.
Tetapi apa yang saya boleh katakan adalah bahawa anda tidak boleh membeli roti buruk di sini. Di Yamazaki anda boleh mendapatkan roti coklat yang lazat dan saya membeli roti coklat kecil di sana minggu ini. Tak teruk pun.
Namun, kebanyakan roti saya bakar sendiri. Mesin doh saya masih berfungsi dengan baik dan jenis roti yang saya buat jauh lebih murah dan sedap berbanding roti yang dibeli di kedai.
Saya kadang-kadang memesan produk di sini.
Mereka juga menjual tepung:
https://bit.ly/3dSl7DT
Saya menikmati makanan Thai setiap hari, tetapi pada waktu pagi saya suka makan roti yang lazat.
Selepas mencuba banyak roti, akhirnya saya sampai ke kedai roti pasaraya Foodland. Mereka mempunyai roti gandum yang lazat dan pelbagai jenis roti lain di sana. Memandangkan kami tinggal 45 minit pemanduan dari lokasi Foodland, kami menyimpan sejumlah besar roti setiap 2 minggu. Petua: antara 19:00 PM dan 23:00 PM semua roti adalah separuh harga (sekitar 60 THB untuk sekeping roti gandum penuh).
Saya juga membakar roti saya sendiri dan ia lebih mudah daripada ditulis di sini. Roti segar rangup yang lazat. Hanya masukkan sedikit tepung ke dalam mangkuk dengan sedikit garam dan air yis supaya anda boleh kacau sahaja. Saya tidak suka doh melekit di tangan saya. Selepas kacau, tuangkan ke dalam acuan yang telah disapu mentega dan biarkan selama 1 jam. Letakkan dalam ketuhar pada suhu 250 darjah dan bakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang elok. Roti yang sedap dan mudah dibuat. Semoga berjaya
Hi Vincent,
Penyediaan dan resipi seperti yang anda terangkan telah digunakan secara meluas selepas perang. Walau bagaimanapun, yis segar tidak tersedia kerana peti besi di mana kultur yis disimpan dengan teliti tidak dapat membekalkan yis untuk masa yang lama kerana perang.
Semasa perang dan lama selepas itu, masam (setakat yang tukang roti boleh membuat dan memprosesnya) telah digunakan. Kini ia benar-benar moden semula. Tepung itu disediakan kepada Bakkers melalui kerajaan dan kemudiannya melalui rancangan Marshal Aid.
Roti itu dipanggil "roti kerajaan", pada masa kini anda boleh mengatakan bahawa ia adalah sejenis roti kelas 2 atau 3 untuk orang yang sangat miskin. Namun, selepas kesusahan Musim Sejuk Kelaparan, ia dianggap sebagai hidangan walaupun tidak begitu enak dan menjadi tua dan keras dengan cepat.
Ayah saya mempunyai kedai roti di Amsterdam dan sehingga akhir 1950-an masih membuat roti kerajaan setiap hari, yang bertambah baik dalam kualiti kerana ketersediaan bahan yang semakin meningkat.
Saya fikir jika anda bersusah payah untuk memperkayakan roti anda dengan seketul mentega atau sedikit susu dan telur, anda akan kagum dengan betapa sedapnya roti itu.
Tetapi jika anda berpuas hati dengan roti yang anda bakar sekarang, tidak mengapa, kerana seperti yang dinyatakan oleh seseorang sebelum ini: tiada pengiraan untuk rasa.