Hidup seperti Buddha di Thailand, bahagian 4

Isteri dengan roti dari ketuhar

Dalam bahagian ini maklumat tentang utiliti dan tentang makanan di Isaan. Sudah tentu sekali lagi kerana saya mengalaminya.

Utiliti

Kerana kami tidak mempunyai sambungan elektrik selepas membeli tanah, kami pada mulanya mempunyai talian 230V yang ditarik dari kampung untuk bekalan elektrik kami. Tetapi kadang-kadang ketegangan itu hilang apabila, misalnya, ada pesta di kampung. Pada masa kini kita mempunyai voltan tiga fasa dengan pengubah sendiri. Kini kita juga boleh menggunakan pam tiga fasa. Secara kebetulan, voltan masih kadang-kadang turun dan kadang-kadang melebihi 24 jam. Ini boleh disebabkan oleh pokok tumbang atau dahan pokok bergoyang, contohnya. Beberapa kali setahun, kuasa juga dimatikan pada siang hari oleh PEA untuk penyelenggaraan wayar elektrik, contohnya mencantas pokok. Tetapi sebagai tambahan, kadangkala kuasa terputus hanya untuk satu atau dua saat (kadangkala beberapa kali sehari) dan voltan tidak sentiasa malar.
Harga elektrik adalah rendah di sini, pada masa ini hanya lebih 4 baht setiap kWj.

Petua: Untuk desktop, beli pemberat yang mengekalkan voltan tetap dan juga mengandungi bateri supaya anda mempunyai masa yang mencukupi untuk menutup PC dengan betul sekiranya voltan turun. Secara peribadi, saya mendapati desktop lebih senang digunakan berbanding komputer riba kerana anda boleh meletakkan skrin dan papan kekunci pada ketinggian optimum untuk mengelakkan RSI. Komputer riba dengan papan kekunci yang berasingan sudah tentu juga boleh dilakukan.

Kampung kami mempunyai paip air, tetapi kami terlalu jauh dari kampung untuk menggunakannya. Itulah sebabnya kami mempunyai telaga sendiri yang digali dan menara air setinggi 12 meter. Jadi kita sentiasa mempunyai air dengan tekanan lebih daripada 1 atmosfera, walaupun voltan turun.

Sudah tentu kami tidak mempunyai paip gas, tetapi dengan tangki gas anda boleh memasak selama berbulan-bulan dengan jumlah wang yang kecil. Kami juga menggunakan arang, bukan sahaja untuk barbeku tetapi juga untuk dapur. Dan untuk menjimatkan dengan arang, kami juga menggunakan penutup yang lama.

Sampah kami dikutip sekali seminggu, sekali lagi dengan bayaran yang kecil. Perkhidmatan itu mungkin tidak disediakan di seluruh Thailand.

Air pancuran dan air dari longkang diangkut melalui paip ke tempat di tanah kita di mana ia tidak menyebabkan sebarang gangguan. Untuk tandas kami mempunyai tangki septik yang dipam kosong jika perlu oleh syarikat khusus.

Kami juga mempunyai jabatan bomba di sini. Penyelenggaraan tepi jalan selalunya dilakukan dengan pembakaran terkawal. Kami pernah mengalami situasi di mana kawalan gagal dan api merebak ke kawasan hutan kayu putih berhampiran kami. Semak itu mahu terbakar dengan baik dengan semua minyak kayu putih dalam daun. Pihak bomba akhirnya memadamkannya.

Anda biasanya tidak pernah melihat polis di sini, walaupun di pesta, kerana kemudian beberapa penduduk kampung memakai pakaian seragam untuk memastikan semuanya berjalan lancar. Tetapi jika sesuatu benar-benar berlaku, polis akan datang.

Pelancaran suar

Pengangkutan awam

Jika saya ingin ke Ubon menaiki bas, saya perlu berjalan kaki sejauh 4 km ke perhentian bas terdekat. Itu sudah tentu mungkin, tetapi dengan beg membeli-belah berat yang bukan pilihan yang menarik sudah tentu. Jadi pengangkutan sendiri hampir menjadi keperluan, tetapi teksi sudah tentu juga menjadi pilihan, walaupun mereka mengenakan kadar km yang lebih tinggi sedikit untuk perjalanan ke luar bandar. Satu kemungkinan adalah untuk memesan pembelian melalui internet dan dengan 20 baht dalam kos penghantaran yang mudah dilakukan. Isteri saya memanfaatkannya dengan baik tanpa mengeluarkan banyak wang kerana dia berjimat cermat.
Dari Ubon anda boleh membuat pelbagai penerbangan domestik dengan kapal terbang. Dengan kereta api anda hanya boleh pergi ke Bangkok, tetapi dengan bas anda boleh pergi ke Pakse di Laos dan juga ke Chiang Mai dan Phuket. Pakse adalah perjalanan lebih daripada 100 km, tetapi dua bandar lain memerlukan perjalanan lebih daripada 1000 km.

Ethen

Makanan di Isaan biasanya panas, tetapi mujurlah terdapat pengecualian untuk ini dan dalam kes saya isteri saya dan pekerjanya menyediakan hidangan panas setiap hari dan kadang-kadang sesuatu yang istimewa untuk saya, tetapi ia sentiasa diambil kira bahawa hidangan yang terlalu panas tidak sesuai untuk saya. dibelanjakan. Masakan panas itu tentunya turut disediakan kerana setiap hari ada beberapa hidangan di atas meja. Kadang-kadang terdapat juga pucuk Brussels dan ia dinikmati oleh semua orang. Tetapi hidangan Itali, Sepanyol dan Yunani juga dimakan. Walau apa pun, pepatah "apa yang petani tidak tahu, dia tidak makan" tidak terpakai di sini.
Banyak yang datang dari negara kita sendiri dan selain buah-buahan dan sayur-sayuran, contohnya, juga rebung, cendawan dan tongkol jagung. Tetapi daun muda spesies pokok tertentu dan buah yang tumbuh di atas pokok juga dihidangkan di sini. Kebanyakannya dimakan tanpa dimasak.
Kami hanya makan di restoran beberapa kali sebulan. Saya dan isteri saya mempunyai kuasa veto ke atas pilihan restoran. Bukannya kami telah bersetuju dengan cara itu, tetapi dalam praktiknya sekurang-kurangnya itu berlaku dengan pilihan restoran. Dan kebanyakan kedai makan di kampung kami tertakluk kepada veto saya dan satu-satunya restoran yang tidak tertakluk kepada veto saya kini tertakluk kepada veto beliau. Tetapi jangan risau, restoran itu tidak mempunyai lesen minuman keras. Jadi kami makan di bandar beberapa kali sebulan kerana terdapat restoran yang sangat baik di sana atau hanya di suatu tempat di sepanjang lebuh raya. Malangnya, restoran terdekat terletak lebih daripada lima belas minit pemanduan. Jika anda tinggal jauh dari bandar dan anda tidak mempunyai isteri yang boleh memasak dan anda tidak boleh memasak sendiri, maka anda mempunyai masalah di Isaan.

Betik

Kebersihan makanan

Mengikut pengalaman saya, kebersihan makanan adalah baik di sini di Thailand: masalah sifar dalam 10 tahun, di rumah dan di restoran. Tinjauan (salah satu daripada banyak yang tidak syak lagi) menunjukkan bahawa skor Thailand agak baik di kalangan negara percutian dengan 6% responden yang menunjukkan bahawa mereka telah jatuh sakit, contohnya, Sepanyol dengan tidak kurang daripada 30% (https://www.yahoo. .com /gaya hidup/hasil-ada-di-negara-di mana-anda-119447773957.html). Tetapi tetap berhati-hati dengan makan di luar pintu dan terutamanya restoran di mana tidak ada air yang mengalir lebih baik anda elakkan dan dalam apa jua keadaan jangan makan sayur-sayuran yang belum dimasak di sana.

penyakit

Selesema dan selsema nampaknya tidak berlaku di sini dan COVID juga tidak benar-benar bertapak di sini. Sebenarnya itu boleh dijelaskan dengan baik:
Rintangan semulajadi penduduk luar bandar khususnya biasanya baik kerana, kerana ketiadaan McDonald's dan 7-Eleven, penduduk di sini sering mengambil diet yang pelbagai, supaya mereka mendapat cukup vitamin C, kuersetin dan zink, kurus. dan matahari juga memberi mereka kulit sawo matang yang sihat. telah membina bekalan vitamin D yang mencukupi. Di samping itu, terdapat sedikit pencemaran udara di sini dan kebanyakan rumah mempunyai pengudaraan yang sangat baik, serta orang ramai tinggal di luar rumah. Mereka juga sering bersentuhan dengan coronavirus kerana mereka sering memelihara (ternakan ayam), yang bermaksud mereka sudah mempunyai ketahanan semula jadi terhadap COVID. Farang mendapat manfaat daripada ini kerana risiko pencemaran agak kecil. Dalam kalangan kenalan Thai saya, terdapat "hanya" satu kematian COVID yang perlu dikesali dan itu bukan disebabkan oleh virus itu tetapi disebabkan oleh vaksin. Saudara-mara wanita berusia 40 tahun yang masih sihat itu telah menerima THB 200.000 daripada kerajaan.

Petua: Farang yang tinggal di Ubon bernasib baik sudah berisiko kecil untuk mati akibat COVID, tetapi mereka boleh mengurangkan risiko itu lebih jauh dengan meningkatkan daya tahan mereka. Terdapat banyak petua untuk ini di https://artsen Collectief.nl/hoe-zorg-ik-voor-een-optimale-afweer/. Petua yang paling penting, bagaimanapun, ialah: menurunkan berat badan! Peluang untuk dimasukkan ke hospital dengan COVID meningkat secara eksponen dengan setiap kilo, bermula pada BMI 23. Tiada vaksin yang dapat menandinginya. Sudah tentu ia juga penting untuk menghalang anda daripada bersentuhan dengan virus untuk masa yang lama dan/atau untuk masa yang lama.

Barangan runcit

Pelbagai kedai dan pasar di luar bandar sudah tentu terhad. Sesetengah produk sangat murah, tetapi yang lain mahal kerana ia dibeli dari MAKRO, contohnya. Tetapi kerana kebanyakan orang luar bandar hanya datang ke bandar dalam kes luar biasa, mereka terpaksa bergantung pada kedai dan pasar tersebut. Sebagai contoh, pekerja isteri saya kadang-kadang bertanya kepada kami sama ada kami ingin membeli sesuatu untuk mereka apabila kami pergi membeli-belah di bandar. Terdapat banyak untuk dibeli di bandar, walaupun tawaran itu sudah tentu tidak semewah di Bangkok.

Gangguan bunyi bising

Kami tinggal di jalan yang sunyi dan rumah kami adalah 80 meter dari jalan raya. Oleh itu, hampir tidak terdapat sebarang pencemaran bunyi dan selepas matahari terbenam ia selalunya sunyi sepi. Walau bagaimanapun, katak dan kodok kadang-kadang boleh meletus ke dalam konsert yang bising dan jangkrik juga boleh mengeluarkan bunyi yang agak bising.

Persatuan

Saya tidak fikir kehidupan persatuan seperti yang kita ketahui di Belanda wujud di sini. Sebagai contoh, bola sepak dimainkan di sini dalam konteks persaingan, tetapi pasukan mengambil bahagian di dalamnya, bukan persatuan. Saya juga pernah melihat bola tampar dan hoki di sini, tetapi itu berdasarkan sekolah. Tenis dan badminton juga dimainkan, tetapi bukan dalam konteks kelab. Tidak ada kelab catur, tetapi saya pernah bertemu dengan orang Thai yang bermain catur dan tidak begitu teruk. Permainan kad adalah dilarang, jadi bridge juga tidak akan berfungsi di sini. Pertandingan mendayung diadakan di sini, di tasik dan sungai. Setiap tahun di kampung kami pertandingan diadakan dengan suar gergasi dan setiap "moo" mempunyai pasukan sendiri. Yang pastinya diadakan di sini ialah perayaan dan perarakan kampung.

Perkhidmatan kutipan sampah

Kehidupan malam

Saya sendiri hanya membuang diri ke dalam kehidupan malam semasa cuti, tetapi itu bermakna tidak lebih daripada bir di bar. Oleh kerana kekurangan pengalaman, saya tidak pasti tentang kes saya dengan penerangan berikut tentang kehidupan malam saya di sini:
Karaoke masih popular di sini dan walaupun di luar bandar anda kadang-kadang boleh pergi untuk itu. Tetapi anda tidak akan menemui bar seperti yang anda ada di Belanda, Belgium atau Pattaya di sini. Sebagai contoh, selepas perlawanan bola sepak kita kadang-kadang minum bir, kadang-kadang dengan barbeku, di tepi padang. Tetapi beberapa kali kami pergi ke tempat lain untuk minum. Bukan di bar, tetapi sentiasa di restoran. Minum tanpa makan nampaknya tidak begitu popular di Ubon.
Saya pernah terjumpa meja biliard di sebuah restoran farang. Dia mungkin peminat permainan itu sendiri kerana saya tidak melihat sesiapa yang aktif di sana. Dia sendiri tiada pada masa itu.
Anda boleh pergi ke sini untuk berurut dan sauna, kadangkala juga di kompleks kuil. Anda baru sahaja mendapat urutan di luar di bawah tempat perlindungan; sauna (wap) sudah tentu berada di dalam, tetapi ia hanya boleh diadakan di sana selama beberapa minit paling banyak. Tetapi di hospital kampung / hospital kampung kami pun anda boleh pergi berurut, tetapi sudah tentu hanya jika anda mempunyai aduan fizikal.
Anda tidak boleh pergi ke sini untuk muzik klasik dan persembahan teater juga tidak diberikan. Di kampung kami, kami mempunyai seorang dalang purba yang kadang-kadang membuat persembahan dengan boneka marionette yang dilukis dengan penuh seni.

Pinjam duit

Pinjaman wang juga tertakluk kepada peraturan di Thailand dan saya menganggap kita sebagai farang tidak dibenarkan berbuat demikian. Walau bagaimanapun, dalam amalan anda kadang-kadang akan ditanya sama ada anda boleh meminjam wang. Anda tidak sepatutnya berbuat demikian jika anda tidak mampu untuk kehilangan wang dan terutamanya mereka yang tidak mempunyai insurans kesihatan adalah bijak untuk menyimpan penimbal yang munasabah. Dan jika anda melakukannya, jangan mengenakan faedah (dan sudah tentu bukan faedah riba) kerana ia akan meminjam untuk undang-undang. Ia juga lebih baik untuk meninggalkan pengisytiharan bersalah. Sudah tentu anda juga memerlukan beberapa kemahiran orang (atau rakan kongsi dengan kemahiran orang) tetapi kebanyakan orang adalah dengan niat yang baik. Untuk memberi beberapa contoh: wang yang dipinjam untuk membayar pembakaran mayat dipulangkan selepas beberapa hari dan kami juga menerima wang itu kepada seorang pesawah untuk membayar pemetik padi selepas menjual beras tanpa tanda. Tetapi kadang-kadang orang terdesak dan meminta wang kerana mengetahui bahawa ada peluang yang baik bahawa mereka tidak akan dapat membayarnya kembali. Kadang-kadang lebih baik untuk memberinya sahaja, tetapi selalunya anda juga perlu mengatakan tidak. Secara kebetulan, kita jarang mendapat soalan itu.

Rawatan perubatan

Di kampung kami ada pos perubatan di mana doktor datang seminggu sekali. Tetapi ada juga Sukarelawan Kesihatan Kampung yang membuat lawatan ke rumah jika perlu. Untuk campur tangan utama anda sudah tentu mesti berada di bandar di mana terdapat hospital negeri, tetapi kadang-kadang juga hospital swasta. Nasib baik, yang kedua masih berpatutan di Ubon dan mereka nampaknya tidak tahu masa menunggu. Kualitinya tinggi, sejauh yang saya boleh menilai. Anda juga boleh pergi ke Ubon untuk doktor gigi, walaupun untuk implan.

Untuk membosankan

Saya tidak pernah bosan di sini. Contohnya, TV sudah bertahun-tahun tidak dihidupkan, malah oleh isteri saya. Dan menonton filem pada komputer saya juga merupakan sesuatu yang berlaku kurang daripada 1* setahun. Saya juga jarang bercakap dengan farang lain, tetapi anak-anak dan cucu-cucu kita kadang-kadang datang. Dan saya masih melihat rakan-rakan Belanda di sini dari semasa ke semasa, walaupun COVID sudah tentu telah melancarkan sepana dalam kerja-kerja. Sesekali saya juga membuat lawatan selama seminggu ke salah satu negara sekitar bersama seorang kawan. Tetapi orang yang suka bercakap dengan farang setiap hari sudah tentu tidak boleh tinggal di kawasan desa Isaan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak disembur

Kami hampir tidak menggunakan racun perosak di sini, tetapi ia juga mempunyai sisi negatifnya. Sebagai contoh, lebih separuh daripada tuaian mangga hilang kepada ulat. Anda sering tidak melihatnya di luar, tetapi nasib baik daging berubah warna jadi anda tidak boleh tersilap. Tetapi terdapat juga buah-buahan yang dagingnya tidak berubah warna dan ulat mempunyai warna yang sama dengan daging. Anda hanya boleh melihatnya jika anda melihat dengan teliti. Ada kalanya saya hanya tahu apabila saya merasakan ulat merayap di dalam mulut saya…

Dalam bahagian seterusnya: tulah yang melanda Isan.

Akan bersambung.