Boleh lagi sedap?
Sudah agak lama saya tidak menghuraikan semua jenis buah-buahan yang tidak diketahui oleh kami sehingga ketika itu dalam blog saya. Walaupun ini hampir tanpa pengecualian makanan istimewa sebenar, tempat pertama dalam sepuluh teratas buah yang paling lazat tidak dapat dipertikaikan untuk mangga manis yang masak.
Kerana ia juga terdapat di Belanda, bunyinya agak kurang eksotik, tetapi sudah tentu ia. Dan rasa mangga "Belanda" sering mengecewakan, berbeza dengan yang Thai.
Mungkinkah ia lebih sedap daripada mangga, kami mula tertanya-tanya. Sejak semalam jawapan saya ialah: ya, anda boleh! Jiran datang semalam membawa buah yang agak tidak sedap dipandang. Apabila saya cuba menanggalkan cangkerang itu, benda itu hancur sepenuhnya. Bahagian dalamannya kelihatan agak tidak sedap; dagingnya sangat lembut, putih dan mengandungi muatan biji keras dan licin yang baik. Tapi rasa…. Wah.
Nama Barat untuk buah itu sudah mendedahkan jenis rasa yang boleh anda jangkakan. Epal gula adalah nama Belanda biasa, tetapi ia juga dipanggil epal kayu manis atau sweetsop. (Scabappel juga merupakan nama samaran, tetapi ia hanya menyatakan sesuatu tentang penampilan dan kedengaran tidak begitu sedap.) Nama Inggeris mungkin lebih menarik: epal kastard. Daging yang hampir cair memang menyerupai kastard. (Untuk Bra dan Limbo di kalangan pembaca: Saya tidak bermaksud yang lazat dari Christine de Echte Bakker dari Neer, tetapi pencuci mulut tenusu.) Dan nampaknya ada sedikit kayu manis di dalamnya. Jadi, saya tidak perlu berbuat banyak lagi untuk mencapai nombor 1.
Ternyata ia adalah น้อยหน่า (noina) dan buah itu nampaknya dijual di Belanda, tetapi sudah pasti tidak di Plus di Vierlingsbeek. Ia adalah buah yang masak, sama seperti mangga, yang bermaksud bahawa ia dipetik mentah untuk dieksport, dengan harapan ia baru terasa apabila ia berada di kedai Barat. Seperti mangga, itu mungkin tidak selalu berkesan.
Tidak lama kemudian kami mendapat dua lagi noina daripada jiran. Saya membukanya dengan lebih berhati-hati pagi ini untuk melihat bahagian dalam dengan baik. Selepas itu, mereka juga boleh banyak ditandingi dan kami boleh menikmati น้อยหน่า, Mahkamah Syurga.
untuk dijual di Ah atau di pasaran dengan nama cherimoya
Buah yang tidak dikenali sememangnya. Tetapi Francois nampaknya tidak tahu bahawa pastri Limburg tidak dipanggil kastard tetapi vlaai.
Ya, François tahu itu dengan baik. Sebab tu dia kata dia maksudkan 'dairy dessert'.
François adalah Hagenees, dia diampuni….
Hagenees dan warga dunia 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Berikut adalah video pendek tentang buah ini, ia benar-benar lazat, ia juga tumbuh di kebun kami (Nong Phak Thiam) isteri saya juga telah menanam tiga pokok buah-buahan ini, ia kini telah masak dan kami menikmatinya dengan indah.
“CARA MAKAN CHERIMOYA ~ BUAH TERBAIK DI DUNIA! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Buah yang sangat sedap.
Kami juga telah menanamnya di Surinme lebih 60 tahun yang lalu. Ia dipanggil epal kayu manis di sana.
Kami mempunyai satu lagi variasi iaitu warna merah jambu/russet yang kami panggil kasjoema.
Kedua-duanya mempunyai rasa yang hampir sama.
Di Brazil buah ini dipanggil de conde, dari situlah saya tahu. Sedap bila masak. Saya membeli satu minggu lepas di makro di Pranburi, tetapi malangnya ia tidak boleh dimakan. Masih lebih baik di pasaran..
Rasa memang sedap.
Saya fikir kelemahan terbesar ialah anda tidak boleh hanya mengupasnya, memotongnya menjadi kepingan dan mengeluarkan inti (atau hanya makan inti) seperti epal.
Kerumitan dengan luaran dan pip itu…
Saya rasa mangga di Belanda berasal dari Amerika Selatan.
Jadi tidak hairanlah kalau rasanya berbeza.
Dan memang tidak sesedap mangga Thai.
Mangga Thai juga sangat sedap, jika belum masak, tetapi baru nak masak.
Kemudian ia masih pejal dan sedikit manis.
Orang Thai memakannya dengan campuran lada, gula dan garam.
Saya lebih suka natural sendiri.
Walau bagaimanapun, ini mungkin jenis mangga tertentu.
Saya fikir terdapat beberapa jenis dalam edaran.
Saya secara amnya lebih suka makan mangga masak dengan beras pekat dan santan, kerana ia sangat manis.
Nah Ruud, jika anda makan buah yang baik anda perlu melakukan lebih daripada makan epal. Saya ada dua jenis iaitu satu jenis lama menurut isteri Thai saya.
Mungkin benar mangga di Belanda berasal dari Amerika Selatan, ia tidak boleh dibandingkan dengan mangga yang saya rasa di Peru, yang memang sedap di sana.
Tetapi daripada mangga anda mempunyai banyak jenis yang sangat lazat bergantung pada citarasa anda.
Di atas bot di Amazon, saya melihat seorang wanita yang mengetuk mangga di atas rel bot dan selepas beberapa lama membuat potongan di dalamnya dan menghisapnya sehingga kosong sehingga ada sedikit daging yang tersisa.
Kami juga mempunyai beberapa pokok itu di taman kami.
Sekarang adalah masa dalam tahun untuk buah ini dan saya juga mendapati,
bahawa ia hampir lebih sedap daripada mangga.
Inilah keindahan Thailand.
Selalu ada sesuatu yang sedia untuk dituai sepanjang tahun.
Dan segala-galanya tumbuh, sekurang-kurangnya untuk kita, hanya dengan air.
Rasa mangga bergantung kepada kepelbagaian. Kami mempunyai 7 jenis mangga yang berbeza dan setiap satu mempunyai rasa yang berbeza dan isinya mempunyai tekstur yang berbeza. Daripada berserabut (jenis ini dipanggil te-té atau mangga bertali) kepada mentega lembut dan daripada manis/masam kepada manis madu. Walau bagaimanapun, di Pattaya dan kawasan sekitarnya biasanya hanya terdapat satu jenis (yang kuning panjang) untuk dijual. Pada pendapat saya, kualiti biasanya meninggalkan banyak yang diingini kerana ia dipilih terlalu awal. Banyak buah-buahan tidak sampai ke Pattaya, walaupun ia boleh didapati secara meluas untuk dijual di timur laut dan Kemboja. Salah satu buah ini ialah epal bintang dari Caribbean. Nama Latin: Chrysophyllum cainito. Kami juga mempunyai beberapa pokok ini. Sungguh memalukan.
Setakat yang saya lihat, mangga 'Belanda' di rak pasar raya di sana berasal dari Amerika Selatan, dan juga kelihatan sangat berbeza daripada rakan sejawat Thailand mereka.
Juga nanas dan tembikai, tidak pernah ada pelekat yang tersangkut di Belanda sejak ia diimport dari Thailand.
Mangga juga merupakan buah yang paling sedap bagi saya. Kami mempunyai 5 pokok Mangga di taman di sini dan setiap pokok mempunyai rasa yang tersendiri. Kemudian tukang kebun kami mencantumkan mangga dan itu juga memberikan rasa dan bentuk yang berbeza. Kami mempunyai Mangga kuning memanjang dan yang bersilang berwarna oren/kuning dan pokok dengan rasa kelapa sedikit. Kemudian kita mempunyai apa yang kita panggil Mango, lebih sfera, seperti "koma" bulat. mempunyai struktur yang lebih teguh dan tidak begitu "bertali", apatah lagi dengan Mango shake dengan buttermilk. Di India dipanggil "Lassie". Sangat menyegarkan dan menyihatkan. Hmmmm
Di Belgium, kadangkala anda boleh menemui cherimoya di Carrefour (lebih besar).
Walau bagaimanapun, rasa di Belgium tidak selalunya sedap…
Sangat malang, kerana saya juga suka makan buah ini!
PERTAMA kali saya memakannya ialah di Phuket. Sama sekali berbeza daripada mangga dalam rasa dan pelaksanaan.
Kemudian mendapati bahawa semut juga menyukai buah ini, hanya keluarkan atau makan dengannya, anda mempunyai daging tambahan.
Sentiasa cuba mencari buah-buahan baru di Thailand. Cempedak (nama Thai jambada) juga merupakan buah yang lazat, tetapi saya rasa ia lebih biasa di selatan Thailand dan tidak begitu biasa. Lebih-lebih lagi buahnya lebih banyak dari Malaysia.
Soursop (ssorop) juga sedap, sangat berair, sedikit manis dan masam, segar. Walaupun kali pertama saya makan ini di Filipina, tetapi ada juga di Thailand, Juga agak jarang kerana orang Thai (menurut isteri saya) tidak begitu suka, ok tidak ada pertikaian tentang rasa. Saya bukan peminat buah masam, tetapi saya suka.
Di selatan anda juga mempunyai "pokok sawit" yang sangat tinggi. Saya lupa namanya, tetapi bunga itu digunakan dalam pencuci mulut, buah-buahan digunakan untuk dimakan secara langsung atau sebaliknya dalam biskut.
Buahnya juga ditapai, menghasilkan minuman beralkohol yang kemudian terasa agak pahit.
"Farang" adalah buah yang sememangnya bukan salah satu buah kegemaran saya, keras dan tawar, tetapi ya, wanita itu menyukainya lagi (?). Tidak ada pertikaian tentang rasa.
Reaksi kedua saya terhadap ini… Saya telah menyemak Google akhir-akhir ini dari mana buah-buahan itu datang dan kini ternyata epal gula atau fruta de conde (buah penggali) ini pada asalnya bukan Asia dan sudah tentu bukan Thai, tetapi dari Afrika Selatan. - Amerika akan datang: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Dalam pada itu, saya juga berkenalan dengan satu lagi buah manis yang lazat: ละมุด (Lamut), juga dipanggil sawo. Juga berasal dari Amerika Selatan dan Tengah. Sama seperti buah Naga, yang pada asalnya bukan buah Thai juga.
Saya perhatikan bahawa banyak produk yang kita lihat sebagai lazimnya Thai tidak berasal dari Thailand sama sekali, sebaliknya dari Amerika Selatan.
Kurang manis (jadi tidak sama sekali): cili yang sangat popular di sini di Thailand dan yang kami juga fikir berasal dari sini. Tidak, juga dari negara-negara Amerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Nanas berasal dari… anda dapat menekanya: Amerika Selatan (Brazil, Bolivia dan Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Gajus: dari utara Brazil dan tenggara Venezuela. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Getah juga berasal dari Brazil: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Buah naga (Pitaja) dari Mexico, Amerika Tengah dan Selatan: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Banyak buah-buahan yang kebanyakan kita fikir berasal dari Asia Tenggara berasal dari Amerika Selatan dan dibawa ke sini ke Asia beberapa ratus tahun yang lalu. Beberapa produknya (Getah) menyebabkan perubahan ekonomi yang besar. Manaus di Brazil dicipta oleh keuntungan getah, tetapi jatuh apabila benih pokok getah berjaya ditanam dan ditanam pokok di Asia Tenggara.
Dua lagi dan kemudian saya akan berhenti:
Jagung berasal dari Amerika Tengah: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Dan kentang kami: dari Pergunungan Andes di Amerika Selatan: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Orang Sepanyol sedang mencari El Dorado, di mana mereka fikir mereka boleh menemui sejumlah besar emas, tetapi lombong emas sebenar adalah semua buah-buahan dan produk dari rantau Amazon dan seterusnya.
Hanya boleh mengesahkan bahawa ia adalah buah yang sangat lazat.
Memang agak kucar-kacir sebelum anda menyediakan bahagian yang boleh dimakan, tetapi berbaloi.
Kami juga mempunyai mereka di taman. Ia akan mengambil masa beberapa minggu sebelum mereka bersedia untuk dituai