Sihat dengan kacang: Kacang Brazil

Semalam kami menerbitkan artikel tentang makan kacang dan kekal sihat lebih lama. Terdapat beberapa maklum balas untuk itu. Itulah sebabnya kita akan melihatnya dengan lebih dekat hari ini dan menyerlahkan nota tertentu yang mempunyai sifat istimewa: kacang Brazil.

Pertama sekali, adalah baik untuk menerangkan kacang yang anda patut beli dan makan.

Bilakah kacang sihat?

Kacang sangat sihat jika ia dimakan sesuci yang mungkin. Jika anda memilih kacang yang sihat, adalah penting untuk anda memberi perhatian kepada perkara berikut:

• Kacang tidak boleh dibakar atau dibakar.
• Kacang dibenarkan bukan masin atau gula.

Sebaik-baiknya beli kacang di kedai makanan kesihatan, sedikit lebih mahal tetapi berkualiti dan tanpa racun perosak yang berbahaya.

Kacang Brazil: Sangat sihat!

Kacang Brazil sangat sihat! Tahukah anda, sebagai contoh, 2 hingga 5 biji kacang Brazil sehari sudah boleh memberi kesan positif kepada sistem imun, kesuburan dan dalam pencegahan kanser dan jangkitan?

Brazil Nut

Kacang Brazil tumbuh di atas pokok yang boleh membesar sehingga 60 meter tinggi. Walaupun perkataan Inggeris untuk kacang Brazil 'Brazil Nut' menunjukkan bahawa kacang itu hanya berasal dari Brazil, anda juga boleh menemui pokok itu di Suriname, Guyana, Venezuela, Colombia, Peru dan Bolivia. Sebatang pokok mengeluarkan tiga puluh hingga empat puluh buah setiap tahun. Dalam buah sedemikian terdapat kira-kira lapan hingga dua belas biji. Kami mengenali benih ini sebagai kacang Brazil.

Selenium

Kacang secara semulajadi mengandungi banyak lemak sihat, protein dan banyak mineral. Di samping itu, setiap varieti mengandungi nutrien berbeza yang menjadikan kacang unik. Kacang Brazil adalah makanan yang kuat terima kasih kepada sejumlah besar selenium (selenium) yang terkandung di dalamnya. Terdapat kira-kira 100 mikrogram selenium dalam 1917 gram kacang Brazil. Ini bersamaan dengan 3500 kali ganda elaun harian (RDA) yang disyorkan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mengambil terlalu banyak selenium. Dengan kira-kira enam kacang Brazil sehari anda kekal di bawah jumlah maksimum yang disyorkan.

Keindahan kacang Brazil ialah ia juga mengandungi jumlah vitamin E yang munasabah, kira-kira 52 peratus daripada RDI. Vitamin E (tokoferol), vitamin larut lemak, memainkan peranan dalam pengeluaran sel darah merah dan penyelenggaraan otot dan tisu lain. Ia juga penting untuk rintangan. Vitamin E adalah antioksidan: ia melindungi sel-sel dalam badan daripada radikal bebas.

Pencegahan kanser?

Oleh itu, kacang Brazil dipenuhi dengan mineral selen. Selenium mempunyai kesan yang sama seperti antioksidan dan menentang pembentukan bahan berbahaya dalam badan. Terdapat beberapa bukti bahawa ia menjadikan logam berat yang masuk ke dalam badan melalui bahan cemar kurang toksik. Di samping itu, selenium boleh menawarkan perlindungan terhadap perkembangan kanser prostat. Selenium juga penting untuk ketahanan yang baik, untuk perkembangan sel sperma dan untuk rambut yang sihat. 

Selain selenium, kacang Brazil juga mengandungi mineral lain seperti kuprum, magnesium, mangan, kalium, kalsium, besi, fosforus dan zink. Fosforus khususnya sangat terdapat dalam kacang. Fosforus memberi kekuatan kepada rangka. Mineral juga terlibat dalam bekalan tenaga badan dan merupakan sebahagian daripada DNA. Fosforus juga diperlukan untuk metabolisme karbohidrat, lemak dan protein.

Dua kacang Brazil sehari

Orang yang tinggal di negara yang tanahnya mengandungi sedikit selenium - seperti Belanda - harus makan dua kacang Brazil setiap hari. Ini meningkatkan kepekatan selenium dalam badan mereka, penyelidik dari New Zealand yang miskin selenium menulis dalam American Journal of Clinical Nutrition. Kacang Brazil mengandungi bentuk selenium yang lebih mudah diserap daripada selenium dalam makanan tambahan yang mahal.

Pendek kata, makan dua biji kacang Brazil sehari dan anda hebat!

Sumber: Health Net, Biro Maklumat Vitamin dan Ergogenik.