10 makanan jalanan terbaik di Thailand
RaksyBH / Shutterstock.com
Thailand adalah, sebagai tambahan kepada senyuman yang terkenal, juga negara dengan budaya makanan yang istimewa dan lazat. Masakan Thai terkenal di dunia dan sangat pelbagai. Anda boleh makan di jalan di gerai dan ia sangat murah.
Populariti makanan jalanan di Thailand adalah disebabkan oleh rasa yang kaya dan kepelbagaian hidangan, yang menawarkan campuran manis, masam, masin dan pedas. Di samping itu, hidangan jalanan di Thailand adalah berpatutan dan boleh diakses oleh semua orang, yang menyumbang kepada populariti mereka. Budaya menjamu selera yang pantas dan kasual memudahkan orang ramai untuk menjamu selera semasa dalam perjalanan, dan suasana sosial di sekitar penjual jalanan mencipta pengalaman unik untuk penduduk tempatan dan pelancong. Mencicipi makanan jalanan di Thailand sering dilihat sebagai bahagian penting dalam lawatan ke negara itu dan menawarkan pengenalan asli kepada budaya makanan tempatan.
Ethen memainkan peranan penting dalam kehidupan seharian Thai. Sama seperti kita di barat, orang Thai makan tiga kali sehari. Orang Thai memang makan lebih banyak makanan ringan atau makanan ringan, yang tidaklah begitu sukar kerana tawarannya sangat besar. Apa sahaja yang anda suka, dari buah-buahan hingga makanan bergoreng, semuanya ada di tepi jalan. Apabila orang ramai, ada makanan. Bukan sahaja tawaran yang menarik, juga pelbagai.
Gerai makan tepi jalan juga terdapat dalam pelbagai jenis. Dari kereta tangan, basikal, moped, basikal roda tiga hingga papan kayu di atas dua batang. Jika anda berpendapat bahawa makan di tepi jalan adalah tidak bersih, itu adalah tanggapan yang salah. Tukang masak jalanan membawa keretanya pulang lewat petang atau malam dan semuanya dibersihkan dengan teliti di sana.
Lad Nah
Makanan di tepi jalan bukan sahaja sangat murah, tetapi hampir selalu rasanya lazat. Selalunya lebih baik daripada di restoran. Sesetengah peniaga jalanan sangat baik sehingga anda perlu bersabar sebelum giliran anda. Makanan di jalanan pastinya bukan sahaja untuk orang Thai yang miskin. Jangan mengharapkan menu atau apa-apa. Selalunya tak ada. Dalam banyak kes mereka hanya menawarkan satu hidangan, hanya kepakaran mereka.
Makanan jalanan menawarkan anda pelbagai pilihan seperti kari hijau atau merah, nasi goreng, hidangan mi, tumis, sayur-sayuran, salad, buah-buahan segar, pencuci mulut, dll. Terlalu banyak untuk disenaraikan. Di Chinatown, anda juga boleh makan udang galah bakar di jalan dengan harga yang berpatutan.
Adakah anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza? Katak goreng, kumbang air, belalang dan serangga lain juga ada.
Kalau tak tahu nak pilih apa. Khusus untuk pembaca blog Thailand, saya telah mengumpulkan 10 teratas hidangan jalanan Thai. Saya juga berani mengatakan bahawa anda boleh makan hidangan ini lebih baik di jalanan daripada di restoran. Semata-mata kerana rasanya lebih enak.
- agak jinak – salad pedas betik parut yang belum masak dengan kacang tanah dan tomato.
- larb – daging cincang berempah dengan bawang merah cincang, bawang besar, lada dan ketumbar.
- Khao Mun Gai – ayam kukus dengan nasi yang dimasak dalam stok ayam dan bawang putih.
- Yo – Hidangan nasi dengan daging babi, halia segar dan bawang hijau (kadang-kadang dengan telur).
- Lad Nah – mee goreng dengan sambal kacang dan kubis cina.
- Hai Tod – tiram goreng dalam adunan telur di atas katil tauge.
- Pad thai – nasi atau mee dengan telur, udang kering dan taugeh goreng ditabur kacang tanah (hidang bersama taugeh).
- Sate – potongan ayam atau daging babi panggang di atas kayu, dihidangkan bersama sos dan timun.
- Khao Moo Daeng – daging babi merah dengan nasi, telur rebus dan timun mengikut resipi Cina.
- Khao Tom – sup nasi dengan pilihan hidangan daging dan sayur-sayuran.
Terdapat lebih banyak lagi jalan daripada sepuluh teratas ini. Kerana ia juga hampir tiada kos, anda boleh mencubanya sahaja, jika anda tidak menyukainya, maka cuba yang lain. Walau bagaimanapun, adalah berguna untuk bertanya apabila memesan sama ada mereka tidak membuat hidangan terlalu tajam. Thai menggunakan lada cili merah kecil yang agak pedas. Pesan hidangan anda "mai phet" atau "mai ow phet", yang bermaksud "tidak pedas".
Apa yang anda patut cuba ialah mee sup Thai, anda akan mengenali gerai-gerai dari jauh. Anda mendapat sup makanan yang lazat dengan segala-galanya di atasnya. Ia mengisi dengan baik dan ia benar-benar tiada kos.
larb
Selain peniaga kaki lima, terdapat satu lagi kumpulan istimewa yang menjual hidangan Thai yang lazat. Anda tidak akan menemui mereka di jalan, tetapi di atas air. atas air? Sudah tentu. Di Thailand dan di Bangkok anda mempunyai banyak laluan air, mereka memanggil saluran ini di Thailand; Klongs. Di Klongs anda akan menemui penjual yang mendayung melewati dengan bot dan menawarkan makanan. Anda boleh membeli sayur-sayuran segar, buah-buahan, hidangan mi, kuih-muih dan banyak lagi. Kualitinya setanding peniaga kaki lima.
Jika anda pergi ke Thailand dan mengelakkan makanan jalanan, anda benar-benar ketinggalan. Rahsia terbuka bahawa makanan di jalan selalunya sama enak atau kadang-kadang lebih baik daripada di restoran mewah dan mahal. Restoran ini terutamanya untuk pelancong. Kebanyakan orang Thai membeli makanan dari gerai makanan kegemaran mereka. Ia segar, murah dan bagus.
Lain kali anda menghidu makanan lazat di jalanan di Thailand, singgah dan cuba. Anda bukan sahaja akan kagum dengan rasa yang hebat, tetapi juga oleh orang Thai yang mesra yang menyediakannya untuk anda dengan penuh berhati-hati dan ketukangan.
10 teratas di atas dengan fonetik Belanda dan skrip Thai:
1. ส้มตำ – sôm-tam
2. ลาบ – lâap
3. ข้าวมันไก่ – khâaw man kài. Secara harfiah: "minyak beras/lemak ayam"
4. โจ๊ก – tjóok
5. ราดหน้า – râad-nâa. Secara harfiah: "mencurah/mencurah muka"
6. หอยทอด – hǒi-thôt.
7. ผัดไทย – phàt-thai
8. สะเต๊ะ – sà-té (tidak memerlukan penjelasan lanjut, bukan?)
9. ข้าวหมูแดง – khâaw-mǒe-deng. Secara harfiah: "babi nasi merah"
10. ข้าวต้ม – khâaw-tôm
Jika anda tidak mahu pedas (saya lebih suka yang asli, tetapi masing-masing sendiri), anda boleh sebut “mâi phèd” (nada jatuh, nada rendah, ไม่เผ็ด). Atau tanpa lada langsung: “mâi sài prík” (nada jatuh, nada rendah, nada tinggi, ไม่ใส่พริก).
Dan mi sup ialah ก๋วยเตี๋ยวน้ำ, kǒeway-tǐejaw-náam (2x nada meningkat, nada tinggi).
Tetapi Rob V pula,
2 yang pertama tiada kaitan dengan makanan Thai.
Belajar menonton dan kemudian belajar memasak perkara mudah di hotel Shangri La.
Di sana saya diajar bahawa Som Tam (Tam bak hoeng) dan Larp Esan adalah hidangan.
Mereka tidak boleh dipesan di sana.
Ini kata isteri saya yang telah belajar memasak dengan cemerlang.
Saya membaca bahawa ia adalah mengenai makanan jalanan, bukan tentang apa yang boleh atau tidak boleh dipesan di hotel lima bintang?
Rob V yang dihormati.
Mungkin soalan bodoh, tetapi bagaimana anda mengatakan anda suka makanan pedas asli.
Selalunya kami sebagai farang diberi makanan tanpa lada dan/atau herba, jadi amat sukar untuk menjelaskan bahawa anda menggemari makanan Thai.
Yang ikhlas, Hans.
Sebut sahaja "chop phet", saya suka pedas
Jack yang dihormati,
Terima kasih, itu yang saya cari, salam Hans
Sebagai contoh anda boleh berkata:
– ao phèd (na khá/khráp) – tolong pedas (tolong)
– chôp (aahǎan) phéd (na khá/khráp) – Saya suka pedas (makanan) (tolong)
– tham aa-hǎan bèp thai (na khá/khráp) – buat makanan mengikut cara/gaya Thai (tolong)
Atau “tham aa-hǎan bèp thai na khráp, phǒm chôp kin aa-hǎan phéd” (sila buat makanan mengikut cara Thai, saya suka makanan pedas”. // Wanita menyebut “…na khá, chán…” dan bukannya “… na khráp, phǒm…”
Mari lihat apa yang dibuat oleh Terjemahan Google mengenainya:
– saya suka makanan pedas -> ฉันชอบอาหารรสเผ็ด (chán chôp aa-hǎan phéd). Hampir betul, sebagai lelaki anda tidak menggunakan “chán” di sini tetapi “phǒm”. Tetapi kakitangan pasti akan memahami anda.
– masak cara Thai -> ปรุงแบบไทยๆ (proeng beb Thai-Thai). Secara harfiah anda meminta di sini untuk menyediakan (makanan) dengan cara Thai yang sebenar. Adakah mereka juga akan faham.
"phèd" (nada tinggi) ditulis dengan salah dan bukannya "phèd (nada rendah).
Untuk kejelasan, sebutan dengan perkataan:
– ao phèd = nada sederhana, nada rendah
– chôp (aahǎan) phèd (na khá/khráp) – nada jatuh (nada pertengahan naik), nada rendah (nada pertengahan, nada tinggi)
– tham aa-hǎan bèp thai (na khá/khráp) – nada tengah, nada tengah naik, nada rendah, nada tengah.
Tetapi dalam konteks, dan sebaliknya dinyatakan dengan jelas, mereka juga akan memahami anda jika anda salah menyebut nada.
Muatkan aplikasi pada telefon anda, saya akan katakan, Hans
Terdapat banyak aplikasi yang boleh anda tetapkan kepada mana-mana bahasa, taip soalan / jawapan anda dalam bahasa Belanda dan anda boleh membacanya dalam bahasa Thai atau tekan mikrofon ya dan program akan menyatakan hasrat anda.
Soalan/jawapan anda juga akan kekal dalam apl untuk sesetengah orang, yang sentiasa berguna.
William yang dihormati,
Sudah tentu kami menggunakan terjemahan Google, tetapi kemudian anda melihat mata terbeliak kerana salah faham.
Cuba terjemah sendiri menu dari bahasa Thai, memang seronok.
Terima kasih atas maklum balas anda, salam Hans.