Anda kerap melihatnya di Thailand, di sepanjang tepi jalan dan di pasar: Ikan bakar. Warna putih garam yang digunakan untuk menggosoknya sangat mencolok.
Miang Pla Phao ialah hidangan tradisional Thai yang terdiri daripada ikan bakar, biasanya dibungkus dengan daun pisang. Hidangan ini popular dalam masakan Thai dan terkenal dengan rasa dan aroma yang berbeza.
Perkataan 'Miang' bermaksud 'menggigit' atau 'snek' dalam bahasa Thai, dan 'Pla Phao' merujuk kepada ikan bakar. Ikan ini sering diperap dengan campuran herba dan rempah ratus Thai, seperti serai, daun limau purut, bawang putih, cili api dan sos ikan. Ini menghasilkan perapan berperisa dan pedas yang menyelitkan ikan dengan rasa yang lazat.
Sebelum ikan dibakar, selalunya dibalut dengan daun pisang. Ini bukan sahaja menghasilkan persembahan yang cantik, tetapi juga membantu mengekalkan ikan berair dan lembut serta memberikan rasa yang halus dan bersahaja. Ikan kemudiannya dibakar di atas api terbuka atau barbeku sehingga masak dan garing sedikit.
Miang Pla Phao biasanya dihidangkan bersama sos pencicah pedas dan masam, seperti Nam Jim, yang diperbuat daripada sos ikan, jus limau nipis, lada cili dan gula. Ini menambah lapisan perisa tambahan pada hidangan dan menjadikan perisa lebih kompleks.
Ikan itu disumbat dengan herba dan kemudian dibakar di atas arang dan berbau harum. Ikan bersaiz sederhana berharga kira-kira 150 baht. Untuk melakukan keadilan kepada ikan ini, adalah penting untuk mengetahui cara memakannya.
Ikan datang dengan pakej lengkap sos (sos pedas, masam dan manis), mi, kubis Cina, salad dan ketumbar atau dill. Setelah pulang, ambil fillet kecil ikan (tanpa kulit dan berhati-hati dengan tulang), letakkan di atas daun salad, kemudian mi, dengan sedikit kubis Cina, dill dan sos.
Anda lipat semuanya seperti bungkusan (lihat video) dan masukkan ke dalam mulut anda. Kemudian anda boleh menikmati Miang Pla Phao dengan rasa yang harmoni. Ia bukan sahaja merangsang selera, tetapi ia juga sihat dan penuh dengan nutrien penting.
Video: Ikan bakar dan masin (Miang Pla Phao atau pla nin pao)
Tonton video di sini:
ohhhh indah, mulut saya berair lagi.
Kami akan datang ke Thailand lagi pada bulan Mac selama 2 bulan dan saya sudah menantikan ikan lazat yang saya nikmati lagi dan lagi.
Sedap. Sedap dan lebih sedap lagi. Itu adalah pada menu kami setiap 2 minggu secara purata dan memang dihantar dengan kebun sayur yang lengkap dan sos yang lazat. Anda perlu mempunyai beberapa kemahiran untuk memasukkan segala-galanya ke dalam mangkuk sayur, tetapi kemudian rasanya juga sangat besar!!!
ia adalah dan kekal ikan air tawar tilapia dan rasa tanah kekal, sos tidak membantu dengan itu
Tilapia mengandungi terlalu banyak asid lemak omega-6, yang tidak baik untuk anda. Jumlahnya lebih tinggi daripada bacon atau hamburger.
Ikan itu boleh menyebabkan Alzheimer.
Kebanyakan penternak memberi makan ayam ikan dan najis babi. terutamanya sedap
Tilapia dibungkus dengan antibiotik dan kadangkala direka bentuk secara genetik untuk membesar dengan lebih cepat.
Tilapia boleh menyebabkan kanser: ikan boleh mengandungi sehingga 10 kali lebih karsinogen daripada spesies ikan lain, termasuk dioksin.
nikmati hidangan anda !
Saya bersetuju dengan J.R. Saya sentiasa menjadi peminatnya, tetapi malangnya rasa tanah itu, walaupun campuran sos dan banyak lada (saya suka). Penjual ikan saya di Amsterdam, di mana saya makan ikan haring hampir setiap hari, juga tidak mempunyai perkataan yang baik untuk mengatakan tentang Tilapia dan Pangius "Saya tidak makan ikan kotor itu". Nasib baik, selalu ada juga Ikan Merah yang ada, di Thailand, ia lebih mahal, tetapi anda juga mempunyai ikan yang cantik. Tilapia Adalah ikan dari Afrika, oportunis, pemangsa, dan pemakan segalanya. Ia semakin biasa di alam liar dan menjadi perosak yang serius di sungai-sungai Asia Tenggara. Adalah diragui bahawa ikan ternakan penuh dengan antibiotik atau lebih banyak bahan karsinogenik. Terutamanya di Belanda, kerana NVWA mengenakan syarat ketat ke atas ikan yang diimport. Walau bagaimanapun, jika tidak ada Ikan Kakap dan kita mahu ikan, kita juga akan mempunyai Tilapia di atas pinggan, kerana ikan biasanya sangat sihat. (Omong-omong, ia adalah tepat omega 6 yang baik untuk jantung dan saluran darah, Tilapia mempunyai kurang Omega 3, yang menjadikannya ikan yang kurang "sihat" daripada, sebagai contoh, Herring.