Fairtrade Original adalah yang pertama memperkenalkan nangka Thai dalam tin untuk pasar raya Belanda
Mulai 21 Januari 2019, pengguna boleh membeli Nangka dalam tin daripada Fairtrade Original di lebih 600 kedai Albert Heijn. Ini kali pertama nangka tin boleh didapati di pasar raya Belanda.
Nangka pada asalnya adalah buah India yang semakin popular sebagai pengganti daging yang sihat, sebahagiannya disebabkan oleh peningkatan makanan berasaskan tumbuhan. Nangka ini ditanam oleh petani Fairtrade di Thailand.
Nangka sebagai pengganti daging
Nangka adalah sejenis buah yang berasal dari India, tetapi pada masa kini anda boleh menemui buah nangka di seluruh Asia, Afrika Timur dan Amerika Latin. Babi Tarik adalah salah satu hidangan paling terkenal untuk dibuat dengan nangka. Struktur daging dan sifat penyerap rasa menjadikan nangka sebagai asas yang sangat baik untuk pengganti daging berasaskan tumbuhan. Memasak dengan nangka sesuai dengan gaya hidup sedar dan sudah digunakan di banyak restoran dan konsep makanan baharu.
Rantaian perdagangan yang adil
Nangka Fairtrade Original dihasilkan di Thailand oleh petani Fairtrade yang merupakan sebahagian daripada “Kumpulan Penanam Nanas Fairtrade” yang diperakui oleh Fairtrade. Keseluruhan kumpulan itu terdiri daripada 49 petani yang telah menanam nanas dan mangga untuk Fairtrade Original sejak 2007. Separuh daripada petani ini juga menanam nangka. Pemprosesan dan pengetinan buah-buahan berlaku di Prachuap Khiri Khan, di pemproses Samroiyd Corporation.
Kesan
Disebabkan oleh inisiatif Fairtrade Original dan Samroiyd Corporation untuk membangunkan nangka dalam tin, nangka telah diberikan standard Fairtrade dengan lebih cepat dan oleh itu boleh didagangkan dalam keadaan yang adil. Dengan membekalkan Nangka kepada Fairtrade Original, petani gabungan menerima 15% premium Fairtrade tambahan di atas harga pasaran Nangka. Di samping itu, dengan tambahan baharu pada julat ini, petani boleh menyebarkan risiko mereka dengan lebih baik jika, sebagai contoh, tanaman nanas atau mangga gagal.
Anda boleh mendapatkan maklumat lanjut tentang nangka di: www.jackfruit.nl