Kerepek di Thailand dengan perisa Thai sebenar!
Seika Chujo / Shutterstock.com
Ramai orang Thai menggemari makanan ringan dan kerepek khususnya. Terdapat perisa yang terdapat di Thailand yang disesuaikan khas dengan pilihan Thai. Pelbagai herba dan variasi digunakan.
Pengilang kerepek Lay's menawarkan perisa unik di Thailand seperti Italian Cheese Supreme, Nam Prik Pao, Miang Kham dan Green Curry. Perisa ini mencerminkan budaya masakan Thailand yang kaya dan pelbagai, menawarkan pengalaman snek unik yang terdiri daripada Thai tradisional hinggalah yang diilhamkan di peringkat antarabangsa.
kerepek kentang
Kerepek kentang atau ringkasnya kerepek ialah hirisan goreng (kentang). Kerepek, juga dipanggil Crisps, telah dicipta oleh chef Amerika George Crum pada tahun 1853. Seorang pelanggan (tidak berpuas hati) mengadu bahawa hirisan kentangnya terlalu tebal, terlalu basah dan tidak cukup masin. Crum berasa terhina. Dia menghiris kertas nipis-nipis, menggunakan lebih banyak garam dan menggorengnya sehingga garing. Kemudian dia menghidangkannya kepada pelanggannya yang sukar, yang menyukai Kerepeknya. Dia kemudian meletakkannya pada menu dan ia menjadi satu kejayaan yang memberangsangkan (Sumber: Wikipedia).
Rasa Kerepek
Rasa Kerepek ditentukan oleh varieti kentang, jenis minyak masak, proses penaik dan bahan yang ditambah seperti garam, herba dan rempah ratus.
Perisa boleh berbeza dan pengeluar cip utama memperkenalkan perisa untuk pasaran tempatan. Di Thailand anda menjumpai perisa kerepek yang kami tidak tahu di sini. Memang memalukan, kerana saya pernah mencuba beberapa daripadanya dan ia sangat lazat, terutamanya jika anda suka rempah pedas. Untuk memberi anda idea, berikut ialah beberapa perisa kerepek yang disesuaikan dengan Thai:
- Cucuk Keju Pao: Perisa ini menggabungkan pes cili panggang tradisional Thai (prik pao) dengan keju, menghasilkan campuran krim masam dan bawang dengan sedikit sos ikan, BBQ dan haba.
- Salad Makanan Laut Pedas: Rasa ini membawa intipati laut kepada kerepek, dengan profil rasa cili dan limau.
- Keju Cheddar: Rasa klasik dengan kelainan yang unik, khusus untuk pasaran Thailand.
- Roti Bawang Putih: Diinspirasikan oleh masakan Itali, perisa ini menggabungkan rasa roti panggang yang rangup dengan minyak zaitun dan bawang putih.
- Udang Tumis dengan Cili dan Bawang Putih: Perisa yang menangkap gabungan udang, bawang putih dan cili yang ringkas namun enak dalam satu cip.
- Carbonara Parmesan: Diinspirasikan daripada pasta carbonara Itali, perisa ini menjanjikan pengalaman cip yang unik.
- 7 Sotong Rangup Berempah: Perisa ini membawakan rasa sotong goreng berperisa sempurna dan rangup menjadi kerepek.
- gulung udang galah: Diinspirasikan oleh hidangan Amerika, rasa ini menggabungkan rasa udang galah dengan mayonis dan herba.
- Ketam Cili: Perisa yang menggabungkan rasa manis dan hanyir pes cili bakar dengan ketam.
- Kepak Ayam Goreng & Sos Sriracha: Perisa ini menggabungkan rasa pedas dan manis sos Sriracha dengan rasa masin dan lemak kepak ayam goreng.
- Lay's 2 dalam 1 Udang Bakar & Sos Makanan Laut: Gabungan sos makanan laut dan rasa udang bakar dalam satu beg.
- Tasto Pla Sam Rod: Kerepek dengan rasa hidangan ikan tiga kali ganda, yang terkenal dengan rasa manis, masin dan berperisa.
- Sotong Cili Api Lay: Rasa sotong yang sedikit pedas, mengingatkan makanan ringan Sotong Bento yang terdapat di 7-11 kedai di Thailand.
- Rod Miang Kam Krob Lay: Diinspirasikan daripada hidangan Thai yang masam, dengan nota perisa limau, cili, udang dan halia.
- Telur Masin Lay: Versi perisa telur masin yang lebih ringan dan mesra dompet.
- Klasik Babi Rangup Barbeku Hidangan Hidangan: Kerepek nipis, kering dan rangup dengan rasa daging babi yang kuat, sesuai untuk snek tengah hari.
- Kerepek Udang/Ketam Goreng Manora: Makanan ringan berlada dengan rasa udang atau ketam yang halus.
- Snek Karamel Pesta: Kerepek keladi yang disaluti karamel, dan boleh didapati dalam perisa lain seperti coklat, pisang dan manis & pedas.
- Pes Cili Jaring Lay's Play: Kerepek dengan rasa pes cili pedas, dalam bentuk crisscut.
- Kari Ketam Lay: Kerepek dengan rasa kari ketam Thai, dengan permatang untuk kekuatan tambahan.
- Keropok Sotong Arigato: Terdapat dalam versi pedas dan tidak pedas, kerepek sotong berperisa manis ini berbentuk seperti sotong panggang.
- Sotong Bebola Nasi Carada: Kerepek sotong rangup yang diperbuat daripada beras, terdapat dalam perisa seperti rumpai laut dan kelapa.
- Snek Jack Snek Kacang Hijau: Makanan ringan kacang hijau yang lazat yang menyerupai Cheetos, tetapi tidak masin dan berperisa kacang.
- Tasto Signature Spicy Salted Egg: Versi pedas rasa telur masin, yang menjanjikan tidak membosankan.
- Jaxx Potato French Fries: Ini kekal rangup dan disertakan dengan sos tomato/sos cili untuk rasa tambahan.
- Tasto Devil Barbeque Spicy: Kerepek BBQ pedas yang pejal dan rangup dengan sepakan panas.
- Tasto Devil Emperor Cili: Kerepek yang sangat pedas dengan potongan cili kering di dalam beg.
- Lobster Pedas Lay: Kerepek nipis dan leper dengan rasa udang galah yang kuat.
- Cornae: Kerepek jagung masin, berperisa dan rangup, tersedia dalam perisa asli dan keju.
- Basil Manis Lay: Kerepek dengan rasa sedikit pedas dan sedap serta berbau pedas.
- Tasto Hot Plate Seafood: Menggabungkan perisa makanan laut yang berbeza dalam satu cip.
Banyak perisa ini boleh dibeli di 7-Eleven atau Tops. Cubalah mereka.
Apabila saya membeli kerepek ia di pasaran tempatan. Semua jenis dan rasa. Saya sangat suka kerepek pisang.
Selepas tinggal di Thailand selama 17 tahun, mereka kini juga mempunyai cornucos keju, kini cornucos kacang.
Paprika Lay pastinya berfungsi dengan baik, setiap hari 1 beg Lay atau cornuco keju.
Setiap hari saya perlu melakukan beberapa senaman, berjalan atau berenang.
Nikmati hidangan anda.
Hanya tiada kerepek paprika disediakan.
Hai Adje yang dikasihi, kerepek pisang sebenarnya tidak sama... (Saya juga suka ini)...
Tambahan pula, anda tidak perlu merungut tentang kerepek di Belanda… Saya telah pergi ke banyak negara di dunia… yang mana kerepek di Belanda adalah antara yang terbaik. Juga lazat di AS, tetapi beg terkecil adalah sebesar beg keluarga di Belanda.
Saya mempunyai pilihan yang paling teruk di Jerman… keadaan lebih baik di sana sekarang, tetapi apabila saya tinggal di sana pada mulanya dan terpaksa makan Kerepek Pusta Balsen... brrr saya sudah lama tidak makan kerepek.
Di Thailand saya juga sesekali membeli kerepek. Biasanya hanya kerepek bertali masin, Lays atau jenama tempatan. Dan kadang-kadang BBQ. Walau bagaimanapun, saya rasa strain ini mengandungi penambah rasa dan perisa tiruan - tidak begitu baik untuk kesihatan anda. Maksud saya kerepek tidak berapa sihat. Sudah tentu tidak setakat yang Jantje lakukan.
Bahawa anda hanya hidup sekali adalah persoalan iman, tetapi bagaimana anda menjalani satu masa itu adalah cerita lain.
Adakah makanan sebanyak itu berbaloi untuk berpeluh dan bekerja keras sepanjang hari di sini di Thailand dan adakah ia berbaloi untuk setiap pergerakan dalam persekitaran yang panas ini terlalu berat untuk anda? Kemungkinan besar anda mempunyai atau akan mempunyai banyak aduan lain kerana lemak badan anda? Kemudian makan dengan gembira. Kemudian anda mungkin mendapat 150 kilo kemudian. Lihat episod 7 Dosa Maut untuk keseronokan… terutamanya bahagian 1. Mungkin anda tidak suka kerepek lagi 🙂
Pengeluaran kerepek kentang hampir sama di seluruh dunia. Perhatikan prosesnya http://www.laysspreekbeurt.nl/index.html di mana, by the way, banyak lagi tentang kerepek diberitahu.
Perisa kerepek diperoleh dengan menghantar kerepek melalui drum aroma pada akhir pengeluaran, di mana garam dan/atau serbuk apa-apa jenis melekat pada kerepek yang masih agak melekit. Oleh itu, ini boleh diselaraskan bagi setiap negara.
Bagi mereka yang makan banyak kerepek, terdapat juga jadual pemakanan pada pautan itu. Beg 25 g mengandungi 9 gram lemak atau 15% daripada keperluan lemak harian anda. Nikmati hidangan anda!
Saya memang tidak makan kerepek setiap hari di NL, tetapi setiap tahun bercuti saya selalu ada kerepek BBQ Lays di bilik hotel saya. Tidak tahu sama ada rasanya lebih enak kerana anda sedang bercuti atau benar-benar lebih sedap. Tetapi yang ini menakjubkan, kedua-dua rasa dan "gigitan" yang benar-benar mempunyai kualiti yang sama sekali berbeza di NL.
Kerepek di Thailand mahal! Anda boleh perhatikan bahawa ia bukan negara kentang kerana berbanding dengan Belanda anda membayar beberapa kali lebih banyak setiap 100g kerepek daripada di sini (NL). Tambahan pula, orang Thai tidak suka beg besar. Saiz standard 200g di Thailand adalah di bawah 100. Tidak, saya hampir tidak pernah mempunyai kerepek semasa bercuti. Tidak kira betapa lazat dan eksotik rasa itu kadang-kadang.
Kerepek paprika di Thailand, saya belum jumpa lagi!
Kerepek kentang? Siapa yang tidak memakannya sekali-sekala…atau lebih kerap sudah tentu. Di Belanda, saya hampir secara eksklusif berpegang pada kerepek semulajadi nipis biasa, yang paling saya suka makan dengan sedikit garam tambahan dan secubit lada putih di atasnya.
Di Thailand, saya mendapati diri saya mencuba hampir semua rasa yang mungkin dan kadang-kadang makan terlalu banyak.
Dan @Danzig, apa yang mahal? Adakah beberapa sen lebih mahal benar-benar penting? Kelemahannya ialah di sesetengah kedai anda hanya boleh mendapatkan beg yang sangat kecil itu> 10 chippies dan beg itu kosong.
Kerepek masin asli dari Lay's natural? adalah sangat lazat. Namun..saya enggan membeli beg yang hanya 1/3 penuh di sini di Thailand.
Ia tidak ada kaitan dengan terlalu mahal, tetapi semata-mata saya tidak mahu digunakan untuk membeli beg besar Cip dengan mata terbeliak dan perlu menyedari apabila membukanya bahawa ia mengandungi hampir tiada apa-apa.
ya…saya tahu, itu untuk mengelakkan kerosakan pengangkutan :))
Namun, fikirkan strategi jualan yang luas mata mempunyai kelebihan
Tidak, terdapat gas dalam beg itu untuk memastikan kerepek itu segar selama berbulan-bulan.
Saya tidak pernah makan kerepek rusuk, kerana tulang rusuk itu permukaannya lebih besar, jadi lebih banyak lemak, lebih banyak kalori.
Itulah sebabnya tiada kentang goreng Perancis, yang mempunyai luas permukaan yang lebih besar daripada kentang goreng biasa. Kebanyakan orang tidak memikirkan perkara ini.
Mmmmm baru beli beg semula jadi untuk perjalanan bas ke Korat…. filem, cip dan perjalanan jauh... apa lagi yang anda mahukan?
Artikel ini mengingatkan saya tentang perbualan saya bertahun-tahun yang lalu dengan jiran saya dalam pesawat ke Bangkok. Dia pergi ke Thailand untuk Syarikat Pepsi untuk memeriksa ladang kentang di utara Thailand. Terkejut saya melihat, dia memberitahu saya bahawa Lays adalah sebahagian daripada Pepsi dan bahawa orang Thai makan paling banyak kerepek per kapita. Dan sebagai anak kepada penanam kentang, dia mempunyai pengetahuan yang diperlukan tentang kentang.
'crisps also called crisps'.
Kami memanggilnya kerepek dalam bahasa Belanda, perkataan Inggeris untuk kentang goreng. Perkataan Inggeris untuk kerepek ialah crisps. Adalah disyorkan untuk tidak menggunakan cip dalam komputer anda. Saya pernah mendengar cerita dari seorang Rusia bahawa dia melihat terjemahan Rusia kerepek pada menu seperti yang diterjemahkan oleh google, iaitu kerepek untuk komputer dan bukannya 'patatas frija' kerana kentang goreng dipanggil dalam bahasa Rusia. Selepas menunjukkan perkara ini kepada pemilik, dia ditawarkan bahagian secara percuma dan menu telah diselaraskan.
Saya rasa kerepek terbaik di Thailand ialah Honey Butter. Nasib baik mereka tiada di Belanda...
Apabila saya pulang ke Belanda, saya selalu membawa dua beg Tasto Devil bersama saya. Keseronokan untuk rakan dan rakan sekerja. 😉 Rasanya tak ada lagi kerepek pedas!
Semua lazat, terlepas variasi di Belanda
Adakah terdapat juga kerepek dengan lemak tak tepu?
Saya juga sangat suka kerepek Thai. Tetapi saya mendapati ia sangat menarik bahawa (juga dengan Lays) bau asap yang sangat baik keluar dari beg apabila anda membukanya, yang hilang dengan cepat, dan rasa kerepek adalah lebih kurang hadir daripada yang anda fikirkan dengan bau semasa pembukaan. “Gas bau”
Apa yang saya masih hilang dari senarai yang sangat panjang ialah kerepek (jenama Thai) dengan wasabi. Pernah dibeli di tenggara Isaan dan sangat lazat.