Tikus padang, sejenis tetikus padang yang besar, semakin berkurangan Thailand. Berita baik? Tidak juga, kerana kekurangan daging tikus menggalakkan penyeludupan tikus mati dan berkulit dari Kemboja. Dan mereka mungkin dijangkiti penyakit yang ditakuti leptospirosis, penyakit Weil.
Anggota polis di pasar Rongklear (Aranyaprathet) sedang mencari dadah apabila mereka terserempak dengan muatan tikus mati. Pengangkut itu menyatakan bahawa dia membawa 300 hingga 400 kilo tikus mati melintasi sempadan di Poipet setiap hari dan tidak pernah ditangkap.
Tikus yang dikuliti itu dibungkus dalam beg lima kilo dan menurut pegawai polis daging itu kadangkala berwarna hijau gelap dan berbau busuk.
Penyeludupan adalah menarik, kerana di sebelah Thai pedagang sempadan sedia membayar 50 baht setiap kilo tikus Kemboja. Bagaimanapun, harga masih meningkat dan kadangkala antara 70 hingga 100 baht sekilo.
Di seberang sempadan, penduduk kampung tidak begitu mengambil berat tentang asal usul mereka. Mereka juga menangkap tikus rumah dan mencampurkannya dengan tikus sawah, yang hidup terutamanya di atas padi. Ini bermakna mungkin ada tikus yang dijangkiti penyakit Weil.
Tikus dimakan terutamanya di Isan dan di utara Thailand, di mana penduduknya suka menggerogoti gerai tepi jalan, terutamanya pada musim sejuk. Sememangnya, selepas penahanan penyeludup itu, timbul perbezaan pendapat mengenai institusi kerajaan Thailand yang harus menangani masalah tersebut. jadi masih tidak jelas sama ada tikus seludup itu dijangkiti atau tidak.
Untuk 50-100 baht anda juga boleh mendapatkan daging babi di pasar (dengan lalat yang mereka halau sebaik pelanggan tiba).
Saya pernah berada di pengebumian dan selepas majlis bersama sami-sami BBQ dinyalakan dan seorang bapa saudara berada di sana dengan beg tikus padang yang segar. Saya dengan baik hati menolak tawarannya untuk mengambil satu. Wiski keluar dan kad permainan dan ia menjadi menyeronokkan juga. Kuil itu telah menyediakan sistem bunyi dengan pembesar suara setinggi 3 meter dan lebar 1.5 meter, jadi pasti ada muzik.
Pada mulanya kami kadang-kadang melihat seekor tikus berjalan di sekitar rumah atau pangsapuri kami, tetapi kerana kami mempunyai beberapa penduduk dari Korat yang tinggal di sini yang suka menangkapnya dan meletakkannya di luar untuk BBQ, kami tidak lagi melihat seekor tikus berjalan-jalan.
By the way, saya tidak tahu jenis tikus itu kerana tidak ada nasi di mana-mana di kawasan itu, hanya beberapa lopak bertakung yang berbau busuk selama sejam ditiup angin saya juga telah menolak dengan sopan setiap kali menjamah sepotong .
Dan kemudian anda perlu mempunyai ibu mertua dari Udon Thani yang ingin datang bercuti dan menelefon untuk bertanya sama ada dia boleh membawa tikus bakar di dalam pesawat, untuk teman wanita saya.
Tahun lepas saya kembali ke Belanda selama 2 bulan dan teman wanita saya kembali kepada keluarganya, tikus telah membina sarang di mesin basuh dan apabila ia dihidupkan semula, mereka dielektrik, terdapat bau busuk di sudut itu sepanjang masa. ..
Kadang-kadang saya sangat rindu...
Semasa saya berada di Isaan semasa lawatan saya, saya juga melihat mereka di barbeku. Salah satu daripada tikus itu benar-benar pecah kerana panas; Saya tidak akan lupa bahawa...
Tikus dimakan di banyak negara, malah di Belgium (arnab air).
Saya fikir itu kasturi.
Tetapi itu adalah kualiti yang berbeza daripada tikus yang saya lihat sehari sebelum semalam berkeliaran di sekitar tong sampah di tengah-tengah Hua Hin. Kucing yang duduk di situ pun lari. Ia bukan tentang makan tikus, tetapi tentang dijangkiti penyakit Weil.
Memang muskrat dimakan di Belgium, tetapi hanya di kawasan Dendermonde, saya fikir, dan kemudian hanya kaki belakang Ia memang dipanggil arnab air
Hmmm, saya pernah makan tikus di Isaan, tetapi lelaki itu mula-mula mengatakan itu ayam.
Dibakar dengan baik dan lazat, saya mengambil sekeping lagi. Ia adalah tikus padi, saya pernah melihatnya ditangkap dengan tangan kosong. Secara umum, saya rasa ia tidak disyorkan.
Nikmati dan jumpa anda tidak lama lagi.
Bart.
@Hans Bos
Saya tidak begitu faham mengapa penyakit Weil diheret ke dalamnya. Apa yang saya faham dari beberapa artikel di internet ialah penyakit ini hanya disebarkan oleh spesimen hidup melalui air yang tercemar (melalui luka, contohnya) dan bukan oleh yang mati.
Tanya pihak kesihatan Thailand. Kisah itu mencerminkan pandangan mereka.