Kilang wain Perancis di bukit Thai
Château des Brumes 2003, mis en bouteille au château. Bordeaux? Burgundy? Alsace? Tiada satu pun daripada itu. Ini adalah kilang wain sebenar di daerah Wang Nam Keow di Nakhon Ratchasima, kira-kira 200 kilometer timur laut Bangkok.
Wang-Nam-Khieo-WinerySesiapa yang tiba di sini tidak akan mempercayai pandangan mereka. Adakah ini tropika Thailand? Dalam lebih daripada sepuluh tahun, ladang anggur yang lengkap dengan bangunan yang berkaitan telah dibina di sini di atas 40 hektar dan 500 meter di atas paras laut, di bawah pengurusan pakar Perancis.
Des Brumes Village Farm & Winery kini telah dianugerahkan gelaran 'Ghaib Syurga' oleh Pihak Berkuasa Pelancong Thailand. Harus dikatakan: wain yang kami rasa di sini memenuhi semua keperluan, walaupun harganya mahal. Tetapi itu terpakai kepada mana-mana wain di Thailand, dihukum dengan cukai yang tinggi.
Makanan di Des Brumes memang hebat, lawatannya menarik dan perkhidmatannya sempurna. Para tetamu boleh berbasikal di sini dan juga mendapatkan rawatan spa dengan percikan wain merah yang banyak di dalam air mandian. Bilik-bilik di bangunan luar terletak di sebelah Sparta dan kadangkala boleh menjadi sejuk di luar pada waktu malam. Tetapi siapa sangka hanya sehelai batu dari pantai berlapik kurma dan sawah padi?
Bapa kepada salah seorang rakan sekerja saya adalah salah seorang daripada tiga pemilik ladang anggur ini. Sedikit fakta yang saya ingat dari lawatan. Buah anggur dituai pada waktu malam kerana terlalu panas pada waktu siang. Percubaan juga telah dibuat untuk mengeksport wain ke Eropah, tetapi nama Chateau hanya dikhaskan untuk ladang anggur Perancis dan mempunyai tanda kualiti. Jadi tiada Chateau des Brumes di Eropah. Saya terlupa sama ada wain itu dijual dengan nama yang berbeza di Perancis. Saya sebenarnya tidak fikir begitu kerana pengeluaran tidak begitu besar.
http://www.baltazar.nl/chateau-schembs-purple-jam-2015.html
Baru sahaja menikmati segelas chateau Helmond 2017 terakhir saya. 1 semak beri hitam tanpa duri terhadap pergola. Bagus hasil tuaian tahun ini. Dan dengan bantuan yis turbo, gula dan ejen penyaringan anda mempunyai wain yang hebat selepas 14 hari. Malangnya kanak-kanak juga menyukainya. Jadi saya benar-benar perlu menambah semak blackberry.
Chateau de Warande?