Vitikultur di Thailand
Sama seperti di Belanda (sudah sejak 1968, sekitar Maastricht), penanaman anggur berlaku di Thailand. Ini adalah apa yang dipanggil "wain latitud baharu". Wain yang ditangkap pada latitud yang berbeza daripada tempat asal, seperti Perancis dan Itali, untuk matang sepenuhnya.
Sesetengah wain Thai mempunyai kualiti yang tinggi sehinggakan mereka berjaya mencapai pertandingan antarabangsa. Sesetengah jenis sesuai dengan aroma pedas masakan Thai, yang tidak boleh dicapai dengan wain dari negara lain. Di timur laut terletak salah satu kawasan wain tertua di Thailand: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Kebun anggur di Tanah Tinggi Phurua di wilayah Loei menawarkan keadaan yang sangat baik untuk pelbagai jenis anggur seperti Chenin Blanc atau Chiraz. Lawatan berpandu ditawarkan untuk pelawat ke kilang wain, termasuk lawatan ke bilik merasa wain.
Lebih berpusat di Thailand ialah Kilang Wain PB Valley Khao Yai (www.khaoyaiwinery.com) boleh ditemui di Taman Negara Khao-Yai-National yang terkenal. Hanya dua jam perjalanan dari Bangkok. Dengan ketinggian lebih daripada 300 meter di atas paras laut, ia menawarkan keadaan yang sempurna untuk penanaman anggur. Dengan traktor anda dibimbing melalui kawasan wain dan di kedua-dua restoran anda boleh menikmati kedua-dua wain dan masakan Thai asli dengan pemandangan indah ke lembah.
Beberapa kawasan wain lain ialah Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) di wilayah Chiang Rai dan di Hua Hin ialah Siam Winery (www.siamwinery.com) vitikultur. Beberapa jenis sedang dicuba di sini, seperti anggur Colombard, Muscat dan Tempranillo. Selain itu, anggur yang dibekalkan dari kawasan lain diproses di sini dan disimpan dalam tong.
Bertentangan dengan jangkaan, pokok anggur tertua berada di Hampton Court dekat London, yang berusia lebih daripada 1000 tahun, mempunyai akar berdiameter 50 sentimeter dan mempunyai sulur sepanjang 60 meter. panjang.
Pengalaman saya selama 10 tahun di Thailand bahawa kualiti dan rasa semua wain yang dihasilkan di Thailand tidak mempunyai kaitan dengan harga yang diminta.
Malah, saya tidak pernah minum wain Thai yang rasanya boleh bersaing dengan wain murah dari negara-negara wain baru seperti Chile, Australia, Argentina, Afrika Selatan dan tidak juga dengan wain California, yang semuanya diadun. wain dan, jika anda telah bekerja sejak 1968 semasa anda menulis dan kualiti wain Thai masih pada tahap ini. Maka lebih baik anda berhenti.
Perkara yang sama berlaku untuk strawberi: juga terlalu keras dan terlalu masam di Thailand, manakala strawberi yang baik ditanam di Indonesia. ra, ra?
Mesti orang Thai.
Satu lagi contoh… peningkatan kualiti beras juga sedang berkembang di Vietnam dan India.
Selama bertahun-tahun saya telah mencuba wain Thai yang berbeza tetapi telah berhenti. Kebanyakan wain pasar raya murah di sini adalah lebih baik daripada wain Thai yang jauh lebih mahal.